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Verwendungszweck

EuroProxima Saxitoxin ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und die quantitative Analyse des Schalentiergifts Saxitoxin in Muscheln und Austern.

Allgemeines

Marine Biotoxine, auch Phytotoxine oder Schalentiergifte genannt, sind natürlich vorkommende Verbindungen, die von Algen und Phytoplankton produziert werden. Unter normalen Bedingungen stellen diese Verbindungen kein Problem dar. Hohe Konzentrationen von Schalentiergiften können sich jedoch in Filtrierern wie Venusmuscheln, Miesmuscheln und Austern ansammeln und bei Menschen, die sie essen, Krankheiten verursachen. Es gibt vier Syndrome, die als Schalentiervergiftung bezeichnet werden: paralytische Schalentiervergiftung (PSP), neurotoxische Schalentiervergiftung (NSP), diarrhöische Schalentiervergiftung (DSP) und amnestische Schalentiervergiftung (ASP). PSP wird durch eine Vielzahl von Derivaten des Saxitoxins (STX) verursacht. STX ist eines der stärksten bekannten natürlichen Toxine und wirkt als selektiver Natriumkanalblocker. Der Begriff Saxitoxin kann sich auch auf die gesamte Reihe verwandter Neurotoxine beziehen, die von diesen Mikroorganismen produziert werden, wie reines Saxitoxin (STX), Neosaxitoxin (neoSTX), Decarbamoylsaxitoxin (dcSTX) und die Gonyautoxine (GTX).
In der Europäischen Union schreibt die Verordnung (EG) Nr. 853/2004 vor, dass lebende Muscheln keine PSP-Toxine (Saxitoxin und Analoge) in einer Gesamtmenge (gemessen im ganzen Körper oder in einem separat essbaren Teil) enthalten dürfen, die einen Grenzwert von 800 μg/kg (ppb) überschreitet.

Der EuroProxima Saxitoxin-ELISA ist ein kompetitiver Enzym-Immunoassay auf der Basis von Antikörpern, die gegen Saxitoxin gerichtet sind.

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