Uova
Test affidabili per la rilevazione delle uova negli alimenti
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Allergies against henLe allergie da uova di gallina colpiscono prevalentemente i bambini piccoli. Il consumo di uova può causare gravi reazioni allergiche tra cui lo shock anafilattico e deve quindi essere assolutamente eLe allergie da uova di gallina colpiscono prevalentemente i bambini piccoli. Il consumo di uova può causare gravi reazioni allergiche tra cui lo shock anafilattico e deve quindi essere assolutamente evitato.
È importante notare che le uova possono comparire come ingrediente in molti alimenti, come pasta, condimenti per insalata, prodotti da forno e gelati. Le uova di gallina contengono vari allergeni, per esempio l’ovomucoide, l’ovoalbumina, l’ovotransferrina e il lisozima C. Gran parte degli allergeni è presente nell’albume, mentre il tuorlo ha un basso potenziale allergenico. Se si vuole avere la certezza che un prodotto è sicuro per i soggetti allergici è necessario analizzarne il contenuto di allergeni. Per la rilevazione delle proteine delle uova negli alimenti offriamo test sensibili, come i kit ELISA o i pratici test a flusso laterale.
Product portfolio
| Product | Descrizione | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| RIDASCREEN® Egg |
RIDASCREEN® Egg is a sandwich enzyme immunoassay developed for the quantitative analysis of native and processed hen´s egg in foods. The following foods were examined as representatives of the group of products including baked goods, sweets, … Continua a leggere |
Microtiter plate with 96 wells (12 strips with 8 removable wells each) | R6411 |
| RIDASCREEN®FAST Lysozym |
RIDASCREEN®FAST Lysozym is a sandwich enzyme immunoassay for the quantitative analysis of lysozyme (hen’s egg protein) in food like wine, cheese and sausage. Continua a leggere |
Microtiter plate with 48 wells (6 strips with 8 removable wells each) | R6452 |
| RIDASCREEN®FAST Egg Protein |
RIDASCREEN®FAST Egg Protein is a sandwich enzyme immunoassay for the quantitative analysis of whole egg (-powder) in food like salad dressings, sausages, wines, baking-mixtures for cakes or bread and ice cream. Continua a leggere |
Microtiter plate with 48 wells (6 strips with 8 removable wells each) | R6402 |
| Product | Descrizione | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| bioavid Lateral Flow Egg incl. Hook line |
The Lateral Flow Egg (Art. No. BLH708-15), with included hook line from bioavid, is an immunochromatographic test for the sensitive and qualitative detection of egg residues on surfaces (e.g. swab test for the hygiene control in food production … Continua a leggere |
15 test strips (15 determinations) | BLH708-15 |
