Analisi degli alimenti a base vegetale
Gli alimenti a base vegetale sono costituiti principalmente o interamente da ingredienti derivati dalle piante. Questo include cereali, legumi, noci e semi. Le diete a base vegetale hanno guadagnato popolarità negli ultimi anni grazie alla loro sostenibilità ambientale. Inoltre, le diete a base vegetale possono ridurre le emissioni di gas serra e l’uso del suolo rispetto alle diete a base animale. Molte persone scelgono gli alimenti a base vegetale anche per motivi etici, poiché evitano l’uso di prodotti di origine animale. Esistono numerosi alimenti a base vegetale, che vanno dai burger, nuggets di pollo e salsicce, fino a diverse alternative al latte a base di mandorla, avena o soia.