bioavid Lateral Flow Sesame incl. Hook line
Art. Nr.: BLH709-15
Produktinformation
Verwendungszweck
Der Lateral Flow Sesame (Art. Nr. BLH709-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Sesam-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in Lebensmittelproduktionslinien), Reinigungs- / Prozesswasser (CIP-Wasser) und Lebensmittelproben. Die integrierte Hook-Linie verhindert eine falsch negative Interpretation von hoch positiven Proben.
In den Testkits ist alles für die Analyse enthalten. Zusätzliche Geräte (Mixer und Zentrifuge/Filter) werden nur für die Aufarbeitung von Lebensmittelproben benötigt.
Allgemeines
Sesamsamen (Sesamum indicum) werden roh oder geröstet als Zutat in vielen Lebensmitteln verwendet. Die Sesamsamen-Allergie wird verstärkt als Gesundheitsproblem erkannt. Die Proteinkonzentration in Sesamsamen ist sehr hoch (16 – 32 %). Bisher konnten sieben verschiedene Proteine als Allergene in Sesam identifiziert werden (Ses i 1-7). Das Allergen kann entweder als Ingredienz oder als Kontamination in rohen oder erhitzten Lebensmitteln vorhanden sein. Bis heute gibt es keine Heilung für Lebensmittelallergien. Die einzige wirksame Behandlung ist eine Diät mit striktem Verzicht auf sesamhaltige Lebensmittel. Daher ist es umso wichtiger, Kreuzkontaminationen zu vermeiden, die zu einem versehentlichen Verzehr durch Allergiker führen können. Gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 müssen Sesam und daraus hergestellte Produkte auf Lebensmitteletiketten deklariert werden. Ähnliche Vorschriften gibt es z. B. in den USA, Kanada und Australien.
Um allergischen Reaktionen zu vermeiden, wird die Sicherheit von Lebensmitteln durch die Kennzeichnung darin enthaltener Allergene gewährleistet. Ein hohes Risiko stellt aber weiterhin die unbeabsichtigte Eintragung von Allergenen (Kreuzkontamination) während der Herstellung von Lebensmitteln dar. Daher ist es wichtig, Kreuzkontaminationen (z. B. durch Rückstände auf Produktionslinien) zu vermeiden und frühzeitig zu erkennen. Die bioavid Schnelltests können für verschiedene Anwendungen zum Nachweis von Kreuzkontaminationen verwendet werden. Beispielsweise können eingehende Rohwaren oder die Effektivität der Reinigung von Produktionsanlagen überprüft werden.
Eine große Herausforderung bei der sicheren und schnellen LFD-Analyse sind falsch negative Ergebnisse aufgrund hoher Allergenkonzentrationen in der zu testenden Probe. Der sogenannte „High-Dose-Hook-Effekt“ (oder auch „Overload-Effekt“; Norm EN 15633-1. 2019) tritt auf, wenn eine sehr große Menge eines Analyten in einer Probe vorhanden ist. In diesem Fall kann die Ausbildung der Testlinie verhindert sein und es besteht die Gefahr, dass das Testergebnis fälschlicherweise als negativ (bzw. Analyt nicht nachweisbar) bewertet wird. Durch die auf dem Teststreifen vorhandene Hook-Linie wird dieser Effekt sichtbar. Eine fehlende Hook-Linie weist auf einen hohen Gehalt an Allergen in der Probe hin und kann nicht mehr als negativ bewertet werden. Die Auswertekarte für die bioavid Teststreifen mit Hook-Linie kann hier runtergeladen werden.
Die bioavid Teststreifen sind eine einfach anzuwendende Methode und ermöglichen eine schnelle und zuverlässige Analyse. Die Anwendung ist sehr einfach und kann auch von laborfremden Personal durchgeführt werden. Die Abarbeitung aller bioavid Parameter ist identisch und kann hier als Flyer heruntergeladen werden. Alle bioavid Testkits können bei Raumtemperatur gelagert werden und sind daher ein ideales Werkzeug für direkte Tests auf dem Feld, in Produktionsanlagen oder zur schnellen Überprüfung von Lebensmitteln.
Stark gefärbte (z. B. Kaffee, Tee, Gewürze, Wein), Polyphenol- /Tannin-haltige, ölige oder saure / alkalische Proben (z. B. Säfte) sollten unter der Verwendung des Absorptionspuffers (Art. Nr. BS810-25) extrahiert werden. Der Puffer entfärbt oder neutralisiert Lösungen, um falsch positive Ergebnisse zu vermeiden und Matrix-Effekte zu minimieren.
Für die Analyse von nicht validierten Proben kann das Dokument „SOP Verification Solid Sample Test“ (Standardarbeitsanweisung) verwendet werden. Darüber hinaus bieten wir gegen Bezahlung einen Service für die Überprüfung nicht validierter Matrizes an.
Besonderheiten:
• Better safe than sorry: Inklusive Hook-Linie zur sicheren Identifizierung von hochpositiven Proben
• Einheitliche Abarbeitung für alle bioaviden Parameter
• Einfache Dokumentation mittels RIDA®SMART APP Allergen (mehr Informationen)
• Vielseitig einsetzbar: für Oberflächenuntersuchungen, CIP-Wasser und Lebensmittelproben (roh und prozessiert)
Zubehör
Liebe Kunden,
wir haben damit begonnen, die Dokumente zu unseren Produkten in einem elektronischen Format bereitzustellen. Hierbei handelt es sich um die Gebrauchsanweisung (IFU), die Sicherheitsdatenblätter (SDS) sowie das Certificate of Analysis (CoA). Für Chargen, die ab dem 01. Januar 2024 in Verkehr gebracht wurden, finden Sie unsere Dokumente auf dem eIFU Portal eifu.r-biopharm.com/food.
| Spezifikationen | |
|---|---|
| Art. Nr. | BLH709-15 |
| Testformat | 15 Teststreifen (15 Bestimmungen) |
| Probenvorbereitung | • Oberflächen (Wischproben): Tupfer in PBS-enthaltenem Röhrchen befeuchten, Oberfläche abwischen und Tupfer in gleichem Röhrchen wieder auswaschen • Lebensmittel: Probe homogenisieren, in destilliertem Wasser extrahieren und zentrifugieren oder filtrieren • Reinigungswasser (CIP-Wasser): keine Vorbereitung |
| Inkubationszeit | 5 min Raumtemperatur (2 - 25 °C) |
| LOD (Nachweisgrenze) | (CIP-) Wasser: 1 µg/ml (ppm) weißer/schwarzer Sesam Oberflächen (Wischproben): 0,01 µg/cm2 |
| Kreuzreaktivität | Mandel: 0,001 % |
| Nachgewiesener Analyt | Sesam-Rückstände |
| Auswertung | Visuelle Auswertung |
