Verwendungszweck:

RIDASCREEN®FAST Soya ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von nativem und prozessiertem Sojaprotein in Lebensmitteln. Unter anderem in Getränken oder in Lebensmitteln, wie Wurst, Dressings, Backwaren, Eis, Schokolade, Suppen, Saucen, Margarine usw.

Allgemeines:

Sojaproteine können als Inhaltsstoff oder als Kontamination in rohen und verarbeiteten Lebensmitteln vorhanden sein. Nach Verordung (EU) Nr. 1169/2011 muss Soja als Auslöser von Lebensmittelallergien auf dem Etikett von Lebensmitteln aufgeführt sein. Vergleichbare gesetzliche Regelungen gibt es u. a. in den USA, Kanada, Australien und Neuseeland.
Sojabohnen (reife Samen, roh) bestehen zu etwa 35 % aus Proteinen. Häufig wird Soja als Ersatz für tierische Eiweiße verwendet (z. B. in Tofu, Sojamilch und Sojajoghurt). Daneben besitzen Sojabohnen mit etwa 20 % auch einen hohen Fettanteil, der zur Herstellung von Ölen und Fetten genutzt wird. Die Verwendung von Soja sowohl als Nahrungsmittel als auch als Futtermittel hat in den letzten Jahrzehnten deutlich zugenommen.

Vorteile:

  • Misst Sojaprotein aus nativen und prozssierten Lebensmitteln.
  • Einfach anzuwendender quantitativer Test zum Nachweis von Soja in Lebensmittelproben.
  • Schnelle Ergebnisse (25 Minuten Probenvorbereitung plus 30 Minuten Test).

Sehen Sie sich die Probenvorbereitung und die Testdurchführung des RIDASCREEN®FAST Soya im Video an:

 

Zubehör:

Spezifikationen
Art. Nr. R7102
Testformat Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten)
Probenvorbereitung Homogenisieren und extrahieren
Inkubationszeit 30 min
Raumtemperatur
LOD (Nachweisgrenze) 0,24 mg / kg (ppm) Sojaprotein (Mittelwert)
0,15 – 0,32 mg / kg (ppm) Sojaprotein*
*abhängig von der Matrix
LOQ (Bestimmungsgrenze)

2,5 mg / kg (ppm) Sojaprotein

Validierte Matrices

Wurst, Dressings, Backwaren, Eis, Schokolade, Suppen, Saucen, Margarine.

Vorhandene Application Notes
  • ELISA – Wischtest Allergene
  • Probenaufarbeitung für Caseinate
Nachgewiesener Analyt
  • Erhitzte Sojaproteine
  • Glycinin
  • ß-Conglycinin
Auswertung Mikrotiterplatten-Photometer (450 nm)
E-Mail Linkinfo@r-biopharm.de
Dokumente
AnleitungenDeutsch/Englisch
Italienisch
SDSr7102_german.zip (Deutsch)
r7102_english.zip (Englisch)
r7102_french.zip (Französisch)
r7102_italian.zip (Italienisch)
r7102_spanish.zip (Spanisch)
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