RIDA®QUICK Gliadin (ready to swab)
Art. Nr. R7005
Produktinformation über RIDA®QUICK Gliadin (ready to swab)
Verwendungszweck
Schnelle und einfache qualitative LFD Testmethode für den Nachweis von Gluten durch direktes Swabbing der Oberfläche!
Ermöglicht eine sichere, schnelle und einfache qualitative Analyse von Gluten auf Oberflächen und in Reinigungs-/Prozesswasser (CIP).
Die Kit-Variante RIDA®QUICK Gliadin (ready to swab) (Art. Nr. R7005) enthält nur die benötigten Materialien für die Oberflächen-Testung und CIP-Wasser Untersuchung. Für die Testung von Lebensmittelproben müssen die Kit-Varianten RIDA®QUICK Gliadin (Art. Nr. R7003) oder RIDA®QUICK Gliadin (einzeln verpackt) (Art. Nr. R7004) verwendet werden.
RIDA®QUICK Gliadin (ready to swab) ist ein R5-basierter immunochromatographischer Test zur qualitativen Bestimmung von Gluten-Kontaminationen. Der Test wurde zum Nachweis geringer Glutengehalte (Kontaminationen) entwickelt. Bei hohen Konzentrationen tritt kein Überladungseffekt (High-Dose-Hook-Effekt) ein.
Der RIDA®QUICK Gliadin verfügt über die folgenden internationalen Zertifikate/Zulassungen:
- AOAC-RI: PTM-Nr. 101702 (für Oberflächen und Reinigungswasser)
- AOAC-OMA (2015.16) für Lebensmittelmatrizes auf Maisbasis mit Ethanol- oder Cocktail (patented) Extraktion
- AACCI – international anerkannte Methode 38-60.01
Besonderheiten:
- Einziger qualitativer immunochromatografischer Lateral Flow Test unter Verwendung des R5-Antikörpers auf dem Markt.
- Teststreifen kann direkt als Tupfer für Oberflächenabstriche verwendet werden (kein externer Tupfer erforderlich).
- Einfachste Dokumentation mit Hilfe der RIDA®SMART APP Allergen (verfügbar im Google Play Store) und Verfügbarkeit einer Cloud-Lösung.
Wir bieten drei verschiedene Kit-Packungsvarianten an, die alle den gleichen Teststreifen enthalten:
- RIDA®QUICK Gliadin (Art. Nr. R7003) – 25 Streifen in einem wiederverschließbaren Röhrchen, 25 Plastikpipetten, 30 Fläschchen, eine Pufferflasche
- RIDA®QUICK Gliadin (einzeln verpackt) (Art. Nr. R7004) – 25 Streifen einzeln verpackt, 30 Fläschchen, eine Pufferflasche
- RIDA®QUICK Gliadin (ready to swab) (Art. Nr. R7005) – 25 Streifen einzeln verpackt, 25 mit Puffer vorgefüllte Fläschchen
Allgemeines
Gluten wird wegen seiner positiven Effekte z. B. auf die Textur, den Feuchtegehalt und den Geschmack sehr häufig bei der Verarbeitung von Nahrungsmitteln eingesetzt. Glutenunverträglichkeiten wie die Zöliakie erfordern allerdings zur Vermeidung von klinischen Symptomen eine permanente, glutenfreie Diät.
Nach dem Codex Alimentarius (CODEX STAN 118-1979) dürfen spezielle diätetische Lebensmittel für Gluten-intolerante Personen bis 20 mg/kg Gluten enthalten, um von Zöliakiepatienten toleriert zu werden. Lebensmittel, die < 20 mg/kg Gluten enthalten, dürfen „Glutenfrei“ gekennzeichnet werden.
Der Grenzwert von 20 mg/kg Gluten wurde in vielen Ländern in die nationale Gesetzgebung übernommen. Gluten in Weizen, Roggen und Gerste ist ein Proteingemisch aus Prolaminen und Glutelinen. Der Prolamingehalt von Weizengluten wird per Definition auf 50 % festgelegt (CODEX STAN 118-1979).
Die offizielle Typ I-Methode zur Glutenbestimmung des Codex Alimentarius ist ein ELISA unter Verwendung des R5-Antikörpers in Kombination mit einem speziellen Extraktionsmedium, dem Cocktail (patented) (Mendéz Methode). Der RIDASCREEN® Gliadin ELISA (Art. Nr. R7001) erfüllt diese Anforderung. Der RIDA®QUICK Gliadin Teststreifen basiert auf dem gleichen R5-Antikörper und zeigt daher eine gute Übereinstimmung mit der offiziellen Methode. Nur R-Biopharm AG ist für die Verwendung des R5-Antikörpers in immunchromatografischen Lateral Flow Tests autorisiert.
Weitere Informationen zum wissenschaftlichen Hintergrund des Testsystems finden Sie in den folgenden Dokumenten:
- Validation of a qualitative R5 dip-stick for gluten detection with a new mathematical-statistical approach. Artikel ansehen
- Determination of Gluten in Processed and Nonprocessed Corn Products by Qualitative R5 Immunochromatographic Dipstick: Collaborative Study, First Action 2015.16. Artikel ansehen
- The Validation of the RIDA®QUICK Gliadin for AOAC Research Institute. Artikel ansehen
Für die Analyse von Oberflächen und Reinigungswasser ist eine Extraktion nicht notwendig.
Zubehör
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Liebe Kunden,
wir haben damit begonnen, die Dokumente zu unseren Produkten in einem elektronischen Format bereitzustellen. Hierbei handelt es sich um die Gebrauchsanweisung (IFU), die Sicherheitsdatenblätter (SDS) sowie das Certificate of Analysis (CoA). Für Chargen, die ab dem 01. Januar 2024 in Verkehr gebracht wurden, finden Sie unsere Dokumente auf dem eIFU Portal eifu.r-biopharm.com/food.
| Spezifikationen | |
|---|---|
| Art. Nr. | R7005 |
| Testformat | 25 x Teststreifen (einzeln verpackt) enthält 25 mit gebrauchsfertigem Puffer vorgefüllte Probenröhrchen, für 25 Bestimmungen |
| Inkubationszeit | 5 min, RT |
| LOD (Nachweisgrenze) | Wischtests: ca. 1,6 - 3 µg Gluten / 100 cm2 CIP-Wasser (ohne Reiniger): ca. 10 ng/ml Gluten CIP-Wasser (mit Reiniger): ca. 50 - 100 ng/ml Gluten |
| Validierte Matrices |
Oberflächen (rostfreier Stahl, Kreamikfliesen, Plastik, Silikon) CIP-Wasser (mit und ohne kommerzielle Reinigungslösung) |
| Nachgewiesener Analyt | • Der R5 Antikörper erkennt hauptsächlich ein Epitop mit der Aminosäuresequenz QQPFP, das Bestandteil vieler Zöliakie-toxischen Sequenzen ist. |
| Auswertung | Visuelle Auswertung |
