Verwendungszweck:

RIDASCREEN® SET A,B,C,D,E ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur Identifikation der Staphylokokken Enterotoxine (SET) A, B, C, D und E in flüssigen und festen Lebensmitteln sowie in Bakterienkulturen. Aufgrund seiner Nachweisgrenze ist der RIDASCREEN® SET A,B,C,D,E-Test den Immundiffusions-Verfahren, die eine Nachweisgrenze im Bereich von 0,1 mg/ml haben, deutlich überlegen.

Allgemeines:

Staphylokokken gehören zur Familie der Micrococcaceae. Staphylococcus aureus, Staphylococcus hyicus und Staphylococcus intermedius produzieren ein oder mehrere hitzestabile Proteine, die als Enterotoxine wirken können.

Neben Salmonellosen und Campylobacteriosen  gehören die Staphylokokken Enterotoxine (SET) zu den Hauptursachen für bakteriell verursachte Lebensmittelvergiftungen. Generell wird angenommen, dass eine Population von 5 x 10(hoch)5 Zellen enterotoxinbildender Staphylococcus aureus Stämme pro Gramm Lebensmittel notwendig ist, um zu einer Intoxikation zu führen. Andere Studien zeigten, dass bereits Mengen von 100 bis 200 ng Staphylokokken Enterotoxine zu den Symptomen einer Lebensmittelvergiftung führen können. Eine Reihe von Lebensmitteln sind an SET-Intoxikationen besonders häufig beteiligt, so z. B. Teigwaren, fertige Fleischgerichte, gekochter Schinken, Pasteten, Hühnerfleisch- produkte, Fisch, Fischprodukte, Milch, Milcherzeugnisse, Speiseeis, Eierprodukte, Salate, Backwaren, Kuchenfüllungen sowie Zubereitungen aus diesen Lebensmitteln. Die Enterotoxine der serologischen Gruppen A, B, C, D und E sind dabei von wesentlicher Bedeutung.

Spezifikationen
Art. Nr. R4101
Testformat Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten)
Ein kompletter Streifen wird für die Analyse einer Probe benötigt.
Nachweisgrenze flüssige Proben: 0,25 ng Toxin/ml Probe
feste Proben: 0,375 ng Toxin/g Probe
Überstand von Bakterienkulturen: 0,25 ng Toxin/ml Probe
Kreuzreaktivität

Bekannte Kreuzreaktivitäten kommen zwischen Antikörper/Toxin bei: A/E, E/A, B/C und C/B vor und betragen ca. 10 – 20 %. Bestimmte Lebensmittelmatrices (z. B.: Milch, Wurst) können die Kreuzreaktivität verstärken oder auch abschwächen.

Dokumente
ProduktinformationenDeutsch/Englisch
Italienisch
SDSR4101_english.zip (Englisch)
R4101_german.zip (Deutsch)
R4101_french.zip (Französisch)
R4101_italian.zip (Italienisch)
R4101_spanish.zip (Spanisch)
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