RIDASCREEN®FAST Mandel (Almond)
Art. Nr. R6901
Produktinformation
Verwendungszweck
Der RIDASCREEN®FAST Mandel ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay, der zur quantitativen Bestimmung von Mandeln und Mandelbestandteilen in Lebensmitteln entwickelt wurde. Aufgrund der Vielzahl unterschiedlicher Lebensmittel wurden folgende Proben stellvertretend für verschiedene Warengruppen wie Backwaren und Süßspeisen im Rahmen der Testentwicklung untersucht: Frühstückszerealien, Kekse, Eis und Schokolade. Es ist davon auszugehen, dass der Test auch für die Analyse weiterer Lebensmittel geeignet ist; dies ist vom Anwender zu überprüfen.
Allgemeines
Das Allergen kann entweder als Ingredienz oder als Kontamination in rohen oder erhitzten Lebensmitteln vorhanden sein. Nach Verordung (EU) Nr. 1169/2011 muss Mandel als Auslöser von Lebensmittelallergien auf dem Etikett von Lebensmitteln aufgeführt sein. Vergleichbare gesetzliche Regelungen gibt es u. a. in den USA, Kanada, Australien und Neuseeland.
Vorteile:
- Umfangreiche Testung auf Kreuzreaktivität (80 Matrizen wurden getestet).
- Genauigkeit: die Wiederfindung dotierter Proben lag zwischen 66 – 124 % (Mittelwert: 97,8 %).
- Validiert für Automaten.
Liebe Kunden,
wir haben damit begonnen, die Dokumente zu unseren Produkten in einem elektronischen Format bereitzustellen. Hierbei handelt es sich um die Gebrauchsanweisung (IFU), die Sicherheitsdatenblätter (SDS) sowie das Certificate of Analysis (CoA). Für Chargen, die ab dem 01. Januar 2024 in Verkehr gebracht wurden, finden Sie unsere Dokumente auf dem eIFU Portal eifu.r-biopharm.com/food.
| Spezifikationen | |
|---|---|
| Art. Nr. | R6901 |
| Testformat | Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) |
| Probenvorbereitung | Homogenisieren, extrahieren und zentrifugieren |
| Inkubationszeit | 30 min Raumtemperatur |
| LOD (Nachweisgrenze) | 0,1 mg / kg (ppm) Mandel (Mittelwert) 0,0 – 0,23 mg / kg (ppm) Mandel* *abhängig von der Matrix |
| LOQ (Bestimmungsgrenze) | 2,5 – 20 mg / kg (ppm) Mandel |
| Kreuzreaktivität | Kreuzreaktion zu Aprikosenkernen, Maulbeeren und Steinweichsel (auch bei anderen Pflanzen der Gattung Prunus kann es zu Kreuzreaktivitäten kommen). |
| Validierte Matrices | Stellvertretend für verschiedene Warengruppen wie Backwaren und Süßspeisen: Frühstückszerealien, Kekse, Eis und Schokolade. |
| Nachgewiesener Analyt | Mandelprotein |
| Vorhandene Application Notes |
|
| Auswertung | Mikrotiterplatten-Photometer (450 nm) |
