Verwendungszweck:

Der RIDASCREEN®FAST Mandel ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay, der zur quantitativen Bestimmung von Mandeln und Mandelbestandteilen in Lebensmitteln entwickelt wurde. Aufgrund der Vielzahl unterschiedlicher Lebensmittel wurden folgende Proben stellvertretend für verschiedene Warengruppen wie Backwaren und Süßspeisen im Rahmen der Testentwicklung untersucht: Frühstückszerealien, Kekse, Eis und Schokolade. Es ist davon auszugehen, dass der Test auch für die Analyse weiterer Lebensmittel geeignet ist; dies ist vom Anwender zu überprüfen.

Allgemeines:

Das Allergen kann entweder als Ingredienz oder als Kontamination in rohen oder erhitzten Lebensmitteln vorhanden sein. Nach Verordung (EU) Nr. 1169/2011 muss Mandel als Auslöser von Lebensmittelallergien auf dem Etikett von Lebensmitteln aufgeführt sein. Vergleichbare gesetzliche Regelungen gibt es u. a. in den USA, Kanada, Australien und Neuseeland.

Vorteile:

  • Umfangreiche Testung auf Kreuzreaktivität (80 Matrizen wurden getestet).
  • Genauigkeit: die Wiederfindung dotierter Proben lag zwischen 66 – 124 % (Mittelwert: 97,8 %).
  • Validiert für Automaten.

Spezifikationen
Article NumbersR6901
Testformat Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten)
Probenvorbereitung Homogenisieren, extrahieren und zentrifugieren
Inkubationszeit 30 min
Raumtemperatur
LOD (Nachweisgrenze) 0,1 mg / kg (ppm) Mandel (Mittelwert)
0,0 – 0,23 mg / kg (ppm) Mandel*
*abhängig von der Matrix
LOQ (Bestimmungsgrenze)

2,5 – 20 mg / kg (ppm) Mandel
(Matrix-, Prozessierungsgrad- und Extraktionsverfahrensabhängig)

Kreuzreaktivität

Kreuzreaktion zu Aprikosenkernen, Maulbeeren und Steinweichsel (auch bei anderen Pflanzen der Gattung Prunus kann es zu Kreuzreaktivitäten kommen).

Validierte Matrices

Stellvertretend für verschiedene Warengruppen wie Backwaren und Süßspeisen: Frühstückszerealien, Kekse, Eis und Schokolade.

Vorhandene Application Notes
  • Sensitivere Analyse (verbesserter LOQ von 0,625 mg / kg (ppm)).
Nachgewiesener Analyt

Mandelprotein

Auswertung Mikrotiterplatten-Photometer (450 nm)
Dokumente
AnleitungenDeutsch/Englisch
Italienisch
MSDSR6901_german.zip (Deutsch)
R6901_english.zip (Englisch)
R6901_french.zip (Französisch)
R6901_italian.zip (Italienisch)
R6901_spanish.zip (Spanisch)
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