Pruebas de multimicotoxinas: las micotoxinas no suelen estar solas

Este año, las fuertes precipitaciones durante la época de floración favorecieron el crecimiento de moho en muchos lugares, ocasionando la contaminación de las cosechas con micotoxinas, incluso con varios tipos de micotoxinas a la vez.

Las micotoxinas producidas por los mohos constituyen un grave problema para la agricultura global y la contaminación provoca periódicamente pérdidas de cosechas. Aunque los cereales son especialmente vulnerables, las micotoxinas también se encuentran con frecuencia en especies, nueces, frutos secos o el café. Existe una amplia variedad de micotoxinas que pueden estar presentes de manera simultánea. Por ejemplo, los cereales pueden contener diferentes tipos de tricotecenos (por ej., DON y Toxina T-2/HT-2), mientras que Aflatoxina suele encontrarse junto con Ocratoxina en las especias.

Un gran número de micotoxinas están reguladas por ley, lo que significa que su concentración en alimentos y piensos no debe superar un cierto límite. Por lo tanto, es necesario evaluar la presencia de todas las micotoxinas posibles en los productos. Para poder realizar análisis de multimicotoxinas eficientes, muchas compañías usan la detección por cromatografía líquida con espectrometría de masas (LC-MS/MS). Este método sensible es especialmente adecuado para procesar un elevado número de muestras. Sin embargo, el inconveniente de este método es que el resultado del análisis depende en gran medida de la matriz, lo que produce incertidumbres en la medición. Estos llamados efectos de la matriz se pueden reducir con las herramientas adecuadas, incluso para varias micotoxinas al mismo tiempo. En este video, Ronald Niemeijer explica cómo hacerlo: https://www.youtube.com/watch?v=cIubnmIou6k

Columnas de limpieza para las pruebas de multimicotoxinas

Las columnas de inmunoafinidad (IAC) se consideran el método de elección para limpiar las muestras antes de la LC-MS/MS. Para facilitar el análisis de varias micotoxinas, existen columnas para micotoxinas que requieren un solo método de extracción para todos los analitos. Están disponibles las siguientes columnas:

Producto	Descripción
AFLAOCHRA PREP®	Columna de inmunoafinidad para el análisis de aflatoxinas y ocratoxina A
AOF-MS PREP®	Columna de inmunoafinidad para el análisis de aflatoxinas, ocratoxina A y fumonisina
AO ZON PREP®	Columna de inmunoafinidad para el análisis de aflatoxinas, ocratoxina A y zearalenona
DZT-MS PREP®	Columna de inmunoafinidad para el análisis de desoxinivalenol, zearalenona y T-2/HT-2
11+Myco MS-PREP®	Columna de inmunoafinidad para el análisis de las 11 micotoxinas legisladas
PuriTox Total Myco-MS	Columna de extracción de fase sólida para el análisis de las 11 micotoxinas legisladas

Descripción general del método oficial

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