bioavid Lateral Flow Crustacean incl. Hook line
Art. No.: BLH716-15
Produktinformation
Verwendungszweck
Der Lateral Flow Crustacean (Art. Nr. BLH700-15) mit integrierter Hook-Linie von bioavid ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Crustaceen-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in Lebensmittelproduktionslinien), Reinigungs- und Prozesswasser (CIP-Wasser) und Lebensmittelproben. Die integrierte Hook-Linie verhindert eine falsch negative Interpretation von hoch positiven Proben.
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Allgemeines
Shrimp, Krabben, Garnelen, Krill, Hummer, Langusten und Krebse werden als Crustaceen (Krustentiere) bezeichnet. Insbesondere das Muskelprotein Tropomyosin kann allergische Reaktionen hervorrufen. Schwere Sensibilisierungen sind nicht selten. Allergien gegen Krustentiere treten bei erwachsenen Menschen häufiger auf und bleiben dort lebenslang bestehen.
Krustentiere können als Zutat oder als Kontamination in Roh- und Verarbeitungsprodukten vorhanden sein. Um allergischen Reaktionen zu vermeiden, müssen sowohl die Produktionsanlagen für Lebensmittel als auch die Lebensmittel selbst frei von Rückständen sein. Die Wirksamkeit der Reinigung kann mit Hilfe einer Lateral Flow-Methode zum Nachweis von Crustaceen überprüft werden. Nach der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 müssen Krustentiere auf Lebensmitteletiketten deklariert werden, da sie allergische Reaktionen auslösen können. Ähnliche Regelungen gibt es z. B. in den USA, Kanada, Australien und Neuseeland.
Zubehör
| Spezifikationen | |
|---|---|
| Art. Nr. | BLH716-15 |
| Testformat | 15 Teststreifen (15 Bestimmungen) |
| Probenvorbereitung | • Oberflächen (Wischproben): Oberfläche mit PBS-befeuchtetem Tupfer reinigen und Tupfer im Reaktionsröhrchen auswaschen • Lebensmittel: Probe homogenisieren und zentrifugieren oder filtrieren • Flüssige Proben (z. B. CIP-Wasser): keine Vorbereitung |
| Inkubationszeit | 5 min Raumtemperatur (2 - 25 °C) |
| LOD (Nachweisgrenze) | • Crustaceen (in Wasser): 1 - 100 ppm* • Gespikte Zero Matrices: 20 - 100 ppm* • Oberflächen (Wischproben): 0,15 - 1,5 µg Crustaceen / cm2* • CIP-Wasser: 10 - 100 ppm* *Spezies-abhängig |
| Nachgewiesener Analyt | Crustaceen-Rückstände Krustentiere-Rückstände |
| Auswertung | Visuelle Auswertung |
