bioavid Lateral Flow Egg incl. Hook line

Art. No.: BLH708-15

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Analytes

Produktinformation

bioavid Lateral Flow Egg incl. Hook line

Art. No.: BLH708-15

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Verwendungszweck

Der Lateral Flow Egg (Art. Nr. BLH708-15) mit integrierter Hook-Linie von bioavid ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Ei-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in Lebensmittelproduktionslinien), Reinigungs- und Prozesswasser (CIP-Wasser) und Lebensmittelproben. Die integrierte Hook-Linie verhindert eine falsch negative Interpretation von hoch positiven Proben.

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Allgemeines

Ei kann als Kontamination in Lebensmitteln bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen auslösen. Um diese allergischen Reaktionen zu vermeiden, müssen Lebensmittel sowie die entsprechenden Produktionslinien frei von Rückständen sein. Die Effektivität der Reinigung solcher Anlagen kann mit dem Lateral Flow Ei Wischtest überprüft werden. Ebenso bietet die Methode eine schnelle und einfache Möglichkeit des qualitativen Nachweises von Ei-Rückständen in Lebensmitteln.

Nach Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 muss Ei als Auslöser von Lebensmittelallergien auf dem Etikett von Lebensmitteln aufgeführt sein. Vergleichbare gesetzliche Regelungen gibt es u.a. in den USA, Kanada, Australien, China, Neuseeland und in vielen weiteren Ländern. Eiklar enthält etwa 10 – 11 % Protein. Allergologisch von Bedeutung sind vier Hauptallergene, die 80 % des Eiklar-Proteingehaltes ausmachen. Zu den Hauptallergenen zählen Ovomukoid (11 %), Ovalbumin (54 %), Ovotransferrin (12 %) und Lysozym (3,5 %). Die Proteine im Eidotter weisen hingegen nur mäßige Allergenität auf.

Diese Teststreifen sind eine einfach anzuwendende Methode und ermöglichen eine schnelle und zuverlässige Analyse. Die Anwendung unserer Bioavid-Teststreifen ist sehr einfach und kann auch von ungeschultem Personal durchgeführt werden. Alle Bioavid Testkits können bei Raumtemperatur gelagert werden und sind daher ein ideales Werkzeug für direkte Tests in Produktionsanlagen. Die Bioavid Testkits enthalten die komplette Ausstattung für die Analyse.

Zubehör

Spezifikationen
Art. Nr.BLH708-15
Testformat15 Teststreifen (15 Bestimmungen)
Probenvorbereitung• Oberflächen (Wischproben): Oberfläche mit PBS-befeuchtetem Tupfer reinigen und Tupfer im Reaktionsröhrchen auswaschen
• Lebensmittel: Probe homogenisieren und zentrifugieren oder filtrieren
• Flüssige Proben (z. B. CIP-Wasser): keine Vorbereitung
Inkubationszeit5 min
Raumtemperatur (2 - 25 °C)
LOD (Nachweisgrenze)• Vollei (in Wasser): ≤ 1 ppm
• Eiweiß (in Wasser): ≤ 1 ppm
• Eigelb (in Wasser): 500 ppm
• Gespikte Zero Matrices: 10 - 50 ppm
• Oberflächen/Wischproben (frisches Vollei): 0,08 µg / cm2
• Oberflächen/Wischproben (Weiweiß): ≤ 0,03 µg / cm2
• Oberflächen/Wischproben (Eigelb): 8 µg / cm2
• Oberflächen/Wischproben (pasteurisiertes Eipulver): 0,015 µg / cm2
• CIP-Wasser: 1 ppm
Nachgewiesener Analyt

Ei-Rückstände

AuswertungVisuelle Auswertung