RIDASCREEN® ß-Lactoglobulin
Art. Nr. R4901
Produktinformation
Verwendungszweck
RIDASCREEN® ß-Lactoglobulin ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von β-Lactoglobulin in hydrolysierten Milchprodukten, einschließlich hypoallergener Babynahrung. Der Test ist kalibriert auf hydrolysierte β-Lactoglobulin Kontrollproben; die Standards bestehen aus nativem β-Lactoglobulin. Der Test detektiert native und prozessierte Proteine und deren Fragmente (während des Erhitzens von Milch wird natives β-Lactoglobulin teilweise denaturiert).
Allgemeines
Kuhmilch enthält ca. 3,2 % Protein (2,6 % Caseine und 0,6 % Molkeproteine). Ungefähr die Hälfte der Molkeproteine besteht aus β-Lactoglobulin. Das Allergen kann entweder als Ingredienz oder als Kontamination in rohen oder erhitzten Lebensmitteln vorhanden sein. Nach der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 muss Milch als Auslöser von Lebensmittelallergien auf dem Etikett von Lebensmitteln aufgeführt sein. Vergleichbare gesetzliche Regelungen gibt es u. a. in den USA, Kanada, Australien und Neuseeland. Gemäß der EU RICHTLINIE 2006/141/EG DER KOMMISSION über Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung darf die Menge der Immunreaktionen hervorrufenden Proteine höchstens 1 % ausmachen.
Für den Nachweis von nativem und prozessiertem β-Lactoglobulin in molke-, milch- oder milchpulverhaltigen Getränken, sowie in Saft, Wein, Bier und in Lebensmitteln wie Wurst, Dressings, Backwaren, Eis, Schokolade, Joghurt etc. wird empfohlen, RIDASCREEN®FAST ß-Lactoglobulin (R4912) anzuwenden.
Für den Nachweis von Casein oder Caseinaten in Lebensmitteln wird RIDASCREEN®FAST Casein (R4612) empfohlen.
Vorteil:
- Dieser Test wurde entwickelt, um auch niedermolekulare Peptide in hydrolysierten Formulierungen nachzuweisen und das verbleibende allergene Potenzial von hypoallergener Säuglingsnahrung zu bewerten.
Liebe Kunden,
wir haben damit begonnen, die Dokumente zu unseren Produkten in einem elektronischen Format bereitzustellen. Hierbei handelt es sich um die Gebrauchsanweisung (IFU), die Sicherheitsdatenblätter (SDS) sowie das Certificate of Analysis (CoA). Für Chargen, die ab dem 01. Januar 2024 in Verkehr gebracht wurden, finden Sie unsere Dokumente auf dem eIFU Portal eifu.r-biopharm.com/food.
| Spezifikationen | |
|---|---|
| Art. Nr. | R4901 |
| Testformat | Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) |
| Probenvorbereitung | Homogenisieren und extrahieren |
| Inkubationszeit | 2 h 45 min Raumtemperatur |
| LOD (Nachweisgrenze) | 1,4 mg / kg (ppm) ß-Lactoglobulin (Mittelwert) 0,9 - 2,1 mg / kg (ppm) ß-Lactoglobulin* *abhängig von der Matrix |
| LOQ (Bestimmungsgrenze) | 5 mg / kg (ppm) ß-Lactoglobulin |
| Kreuzreaktivität | Kreuzreaktivität mit Schafs-, Büffel- und Ziegenmilch |
| Validierte Matrices | Hydrolysierte Milchprodukte einschließlich hypoallergener Babynahrung |
| Nachgewiesener Analyt |
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| Vorhandene Application Notes |
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| Auswertung | Mikrotiterplatten-Photometer (450 nm) |
