Verwendungszweck:

RIDASCREEN®FAST β-Lactoglobulin ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von β-Lactoglobulin in Reiswaffeln, Schokolade und Wurst.

Allgemeines:

Kuhmilch enthält ca. 3,2 % Protein, das zu 10 % aus β-Lactoglobulin (Leitprotein der Molke) und zu 80 % aus Caseinen besteht. Als Allergen ist das β-Lactoglobulin vor allem für Kinder von größter Bedeutung, während beim Erwachsenen eher das Casein als Allergen zu dominieren scheint. Milch kann schon im Säuglingsalter allergische Reaktionen hervorrufen. Lebensmitteln wird oft gezielt Molke oder Milchpulver zugesetzt. Deshalb empfiehlt es sich, Lebensmittel auf β-Lactoglobulin zu untersuchen. Das Allergen kann entweder als Ingredienz oder als Kontamination in rohen oder erhitzten Lebensmitteln vorhanden sein. Nach der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 muss Milch als Auslöser von Lebensmittelallergien auf dem Etikett von Lebensmitteln aufgeführt sein. Vergleichbare gesetzliche Regelungen gibt es u. a. in den USA, Kanada, Australien und Neuseeland.

Vorteile:

  • Schnell: nur 30 Minuten Inkubationszeit während des Verfahrens (bei weitem die schnellste im Vergleich zur Konkurrenz).
  • Spezifität: es wurden keine Kreuzreaktivitäten in einem breiten Spektrum von Matrizes beobachtet (85).
  • Validiert für Automaten.

Zubehör:

Spezifikationen
Article NumbersR4912
Testformat Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten)
Probenvorbereitung Homogenisieren und extrahieren
Inkubationszeit 30 min
Raumtemperatur
LOD (Nachweisgrenze) 0,042 mg / kg (ppm) ß-Lactoglobulin (Mittelwert)
0,024 - 0,073 mg / kg (ppm) ß-Lactoglobulin*
*abhängig von der Matrix
LOQ (Bestimmungsgrenze)

0,167 mg / kg (ppm) ß-Lactoglobulin

Kreuzreaktivität

Es besteht eine Kreuzreaktivität zu Schaf-, Ziegen- und Büffel-Milch.

Validierte Matrices

Reiswaffeln, Schokolade und Wurst

Vorhandene Application Notes
  • Extraktion von stark flüssigkeitsabsorbierenden Matrices mit RIDA® Extractor 2 (R4613).
  • Probenextraktion von Pinienkernen, Sonnenblumen und Kürbiskernen.
Nachgewiesener Analyt β-Lactoglobulin von Kuhmilch
Auswertung Mikrotiterplatten-Photometer (450 nm)
Dokumente
AnleitungenDeutsch/Englisch
Italienisch
MSDSr4912_german.zip (Deutsch)
r4912_english.zip (Englisch)
r4912_french.zip (Französisch)
r4912_italian.zip (Italienisch)
r4912_spanish.zip (Spanisch)
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