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Glutenanalytik: Testdurchführung mit dem Sandwich-ELISA RIDASCREEN® Gliadin
Dieses Video zeigt Ihnen, wie Proben mit dem RIDASCREEN® Gliadin (Art. Nr. R7001) ELISA nach Extraktion mit Cocktail (patented) analysiert werden. Dieser ELISA ist auf dem R5-Antikörper aufgebaut, die Analyse von Gluten mit diesem System ist Typ I Methode des Codex Alimentarius. Der Test ist AOAC (official method of analysis) und AACCI zertifiziert. Auch die FDA empfiehlt ihn zur Gluten-Analyse. Ein glutenfreies Labor ist die Voraussetzung für die Analyse von Gluten in Nahrungsmitteln.