Indikator-Organismen
Hygienebedingungen in der Lebensmittelproduktion überwachen
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Analyten
Indikator-Organismen
Mikrobielle Indikator-Organismen können für das Monitoring der hygienischen Bedingungen während der Produktion genutzt werden. Das Vorhandensein spezifischer Bakterien, Hefen oder Schimmelpilze ist ein guter Indikator für eine mögliche mikrobiologische Kontamination.
In den meisten Unternehmen sind HACCP-Systeme implementiert, um die Sicherheit und Qualität der produzierten Lebensmittel zu gewährleisten. Durch Rohstoffe, Prozesse, Equipment und Mitarbeiter können jedoch biologische, chemische oder physikalische Risiken auftauchen. Mit unseren schnellen und zuverlässigen Testsystemen können Sie ganz leicht Ihre Rohmaterialien, Endprodukte, Geräte und Fertigungsstraßen auf mikrobiologische Kontaminationen untersuchen.
Der Begriff “Gesamtkeimzahl auf Oberfläche“ beschreibt die Anzahl koloniebildender Einheiten (KBE) die sich auf einer definierten Fläche (z.B. 1 cm2) der untersuchten Oberfläche befinden. Sie wird in der Regel mit einem Gesamtkeimzahlnährmedium anhand der darauf gewachsenen Kolonien festgestellt. Nach der Inkubation des Nährmediums bei 30 – 35 °C für ca. 48 Stunden werden die gewachsenen Kolonien ausgezählt. Die Gesamtkeimzahl ist ein Indikator für den allgemeinen Hygienestatus der Lebensmittelproduktion und zeigt mögliche mikrobielle Belastungen und Kontaminationsquellen auf. Die „aerobe mesophile Gesamtkeimzahl“ gibt an, wie viele Mikroorganismenkolonien sich auf einem Gesamtkeimzahl-Nährboden (oder „Plate Count“ = PC) im Verlaufe einer bestimmten Inkubationszeit bei einer mesophilen Bebrütungstemperatur (ca. 30 – 37 °C) bilden. Die Gesamtkeimzahl gilt als Indikator für den mikrobiologischen Status einer Produktionscharge oder beschreibt den momentanen Hygienestatus des Produktionsumfeldes.
Coliforme Bakterien gelten als Indikator für fäkale Kontaminationen und werden häufig für das Monitoring der Wasserqualität genutzt. Werden im Produktionsumfeld oder in Lebensmitteln coliforme Bakterien nachgewiesen, weist das darauf hin, dass die Hygienebedingungen im Produktionsprozess verbessert werden müssen. Der Begriff coliforme Bakterien bezeichnet keine spezifische taxonomische Gruppe, sondern fasst einige Vertreter der Familie der Enterobakterien zusammen. Ihr gemeinsames biochemisches Merkmal ist die positive Laktose-Reaktion sowie die negative Oxidase-Reaktion. Coliforme Bakterien können mit Hilfe von Nährmedien, die chromogene Substrate für das Enzym β-Galactosidaseenthalten, leicht identifiziert werden.
Enterobakterien sind gramnegative, stäbchenförmige Bakterien, die bis zu 5 µm Länge erreichen können. Sie sind fakultativ anaerob und meist beweglich, es existieren aber auch unbewegliche Gattungen. Enterobakterien sind oxidase-negativ und können anhand dieses Merkmals einfach von ähnlichen Bakterien unterschieden werden. Viele Enterobakterien sind Teil der gesunden Darmflora des Menschen und von Tieren. Auch in der Umwelt kommen sie weit verbreitet vor (z.B.: Boden, Wasser). Einige Gattungen sind auch als Krankheitserreger bekannt und können leichte bis schwere Darmerkrankungen auslösen, wobei meist Menschen mit schwachem Immunsystem besonders betroffen sind. Einige Vertreter der Enterobakterien sind Cedecea, Citrobacter, Enterobacter, Escherichia, Hafnia, Klebsiella, Kluyvera, Morganella, Proteus, Rahnella, Salmonella, Serratia, Shigella und Yersinia.
Enterokokken sind Gram-positive Organismen, die wie die Gram-negativen Enterobacteriaceae zu den Darmbakterien gehören. Sie können als Kontamination in verschiedenen fermentierten Lebensmittelprodukten vorkommen. Die Anwesenheit von Enterokokken im Lebensmittel wurde für lange Zeit als Hauptindikator für unzureichende Hygienebedingungen im Produktionsprozess angesehen. Andererseits werden gerade Enterokokken als Starterkulturen für spezifische Fermentationsprozesse genutzt. Es ist bekannt, dass Enterokokken eine wichtige Rolle für die Entwicklung der sensorischen Eigenschaften fermentierter Lebensmittelprodukte spielen. Im Trinkwasser gilt die Anwesenheit von Enterokokken als Indikator für fäkale Verunreinigungen. Enterokokken können nur über humane oder tierische Fäkalien ins Gewässer gelangen.
Hefen und Schimmelpilze können Lebensmittel kontaminieren und für einen raschen Verderb der befallenen Produkte sorgen. Insbesondere Schimmelpilze können, aufgrund ihrer Fähigkeit Toxine und allergene Stoffe zu bilden, hochgradig gesundheitsschädlich sein. Durch ihre rasche Verbreitung über Stäube und Aerosole gelangen sie immer wieder auf relevante Flächen im Produktionsumfeld und sollten daher im Hygienemonitoring mit überwacht werden.
Hefen sind fakultativ anaerobe, einzellige Sprosspilze (Ascosporidae), die Zucker in ihrem Substrat zu Kohlenstoffdioxid und Wasser oxidieren. Unter Sauerstoffabschluss wird Zucker zu Alkohol und Kohlenstoffdioxid abgebaut. Aus dieser Fähigkeit resultiert ihre industrielle Bedeutung für die Bier-, Wein-und auch Backwarenherstellung, wobei die Art Saccharomyces cerevisiae die ökonomisch bedeutsamste Form darstellt.
Mit dem Begriff „Schimmel“ bezeichnet man vor allem die oberflächlich sichtbaren Auswüchse der Schimmelpilze (Konidien- oder Sporangienträger). Im Nährboden bilden Schimmelpilze ein Mycel aus, welches mit bloßem Auge meist nicht sichtbar ist. Man kann zwischen schädlichen Schimmelpilzen und nützlichen Formen (z. B. Edelschimmel auf Käse) unterscheiden. Gesundheitsschädlich sind Schimmelpilze, die Mykotoxine produzieren. Fast alle Pilze können aufgrund der Sporenausschüttung allergen wirken. Neben ihrer Rolle beim Lebensmittelverderb, werden gesundheitliche Bedenken durch Schimmelpilzbefall in Gebäuden diskutiert.
Produkt Portfolio
Product | Beschreibung | No. of tests/amount | Art. No. |
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Lumitester SMART / PD-20 / PD-30 Control Kit |
Die Überprüfung der Sensitivität des Lumitester SMART und Lumitester PD-20 / PD-30 kann mit diesem Kontrollkit durchgeführt werden. Durch einfache Aufladung wird ein stabiles Lichtsignal (LED) generiert, welches über Jahre als Positiv-Kontrolle … Weiterlesen |
Positivkontroll-Lampe mit Ladegerät und Negativkontroll-Röhrchen | ZLC1002657 |
LuciPac® Pen AQUA |
Der LuciPac® Pen AQUA wird zur Überprüfung der Sauberkeit von Wasser und anderen Flüssigkeiten mittels patentierter ATP / AMP Luciferasetechnik eingesetzt. Die quantitative Bestimmung des intra- und extrazellulären Adenosintriphosphates (ATP) … Weiterlesen |
100 Tupferstäbchen (jeweils 5 x 20 Stück) für 100 Bestimmungen | ZLA1002672 |
LuciPac® Pen |
Der LuciPac® Pen erlaubt einen schnellen Nachweis von Lebensmittel- oder mikrobiologischen Rückständen auf allen produktberührenden Oberflächen als Effektivitätsprüfung von Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen. Die quantitative Bestimmung … Weiterlesen |
100 Tupferstäbchen (jeweils 5 x 20 Stück) für 100 Bestimmungen | ZLP1002667 |
Product | Beschreibung | No. of tests/amount | Art. No. |
---|---|---|---|
Compact Dry YMR |
Compact Dry YMR (rapid) ist ein einfaches, sicheres und schnelles Testverfahren, um Hefen und Schimmelpilze in Lebensmitteln oder Rohmaterialien (auch pharmazeutischen) nachzuweisen und zu quantifizieren. Die gebrauchsfertigen Platten bestehen … Weiterlesen |
HS9801: 100 Nährbodenplatten, HS9802: 40 Nährbodenplatten, jeweils vier Platten in einem Alubeutel. |
HS9801 / HS9802 |
Compact Dry AQ |
Compact Dry AQ ist ein einfaches und sicheres Testverfahren, um heterotrophe Gewässerbakterien in Wasserproben (Trinkwasser und Reinstwasser) zu quantifizieren. Die gebrauchsfertigen Platten bestehen aus einer speziellen Petrischale mit 50 mm … Weiterlesen |
HS9541: 100 Nährbodenplatten, HS9542: 40 Nährbodenplatten, jeweils vier Platten in einem Alubeutel. |
HS9541 / HS9542 |
Compact Dry ETC |
Compact Dry ETC ist ein einfaches und sicheres Testverfahren, um Enterokokken in Lebensmitteln und in Wasserproben nachzuweisen und zu quantifizieren. Die gebrauchsfertigen Platten bestehen aus einer speziellen Petrischale mit 50 mm Durchmesser, die … Weiterlesen |
HS9461: 100 Nährbodenplatten, HS9462: 40 Nährbodenplatten, jeweils vier Platten in einem Alubeutel. |
HS9461 / HS9462 |
Compact Dry YM |
Compact Dry YM ist ein einfaches und sicheres Testverfahren, um Hefen und Schimmelpilze in Lebensmitteln oder Rohmaterialien (auch pharmazeutischen) nachzuweisen und zu quantifizieren. Die gebrauchsfertigen Platten bestehen aus einer speziellen … Weiterlesen |
HS8801: 100 Nährbodenplatten, HS8802: 40 Nährbodenplatten, jeweils vier Platten in einem Alubeutel. |
HS8801 / HS8802 |
Compact Dry TC |
Compact Dry TC ist ein einfaches und sicheres Testverfahren, um die aerobe Gesamtkeimzahl in Lebensmitteln, Kosmetika oder anderen (auch pharmazeutischen) Rohmaterialien zu quantifizieren. Die gebrauchsfertigen Platten bestehen aus einer speziellen … Weiterlesen |
HS8771: 100 Nährbodenplatten, HS8772: 40 Nährbodenplatten, jeweils vier Platten in einem Alubeutel. |
HS8771 / HS8772 |
Compact Dry ETB |
Compact Dry ETB ist ein einfaches und sicheres Testverfahren, um Enterobakterien in Lebensmitteln, Kosmetika oder anderen (auch pharmazeutischen) Rohmaterialien nachzuweisen und zu quantifizieren. Die gebrauchsfertigen Platten bestehen aus einer … Weiterlesen |
HS9431: 100 Nährbodenplatten, HS9432: 40 Nährbodenplatten (HS9432), jeweils vier Platten in einem Alubeutel. |
HS9431 / HS9432 |
Compact Dry EC |
Compact Dry EC ist ein einfaches und sicheres Testverfahren, um coliforme Bakterien und E. coli in Lebensmitteln, Kosmetika, Wasser oder anderen (auch pharmazeutischen) Rohmaterialien nachzuweisen und zu unterscheiden. Die gebrauchsfertigen Platten … Weiterlesen |
HS8781: 100 Nährbodenplatten, HS8782: 40 Nährbodenplatten, jeweils vier Platten in einem Alubeutel. |
HS8781 / HS8782 |
Compact Dry CF |
Compact Dry CF ist ein einfaches und sicheres Testverfahren, um coliforme Bakterien in Lebensmitteln, Kosmetika oder anderen (auch pharmazeutischen) Rohmaterialien nachzuweisen und zu quantifizieren. Die gebrauchsfertigen Platten bestehen aus einer … Weiterlesen |
HS8791: 100 Nährbodenplatten, HS8792: 40 Nährbodenplatten, jeweils vier Platten in einem Alubeutel. |
HS8791 / HS8792 |
Product | Beschreibung | No. of tests/amount | Art. No. |
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RIDA®CHECK |
RIDA®CHECK ist ein Tupferschnelltest für die Kontrolle von Reinigungsprozessen auf Oberflächen im Produktionsumfeld. Der Test kann sowohl unterstützend im Bereich des Hygienemonitorings als auch für das Proteinscreening im Rahmen des … Weiterlesen |
R1091: 50 Tupfer für 100 Bestimmungen |
R1091 |
Product | Beschreibung | No. of tests/amount | Art. No. |
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Simplex® Easy Spin Plus |
Alicyclobacillus DNA-Extraktion aus z.B. Frucht- und Gemüsesäften, Fruchtkonzentraten und Tomatenprodukten ohne Voranreicherung. Weiterlesen |
50 Präparationen | Q705 |
QuickGEN PCR Kit Zygosaccharomyces rouxii |
Nachweis von Zygosaccharomyces rouxii in Getränken (z.B. Wein und Most). Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q583 |
SureFast® Enterobacteriaceae 4plex |
The SureFast® Enterobacteriaceae 4plex is a multiplex real-time PCR for the direct, qualitative detection and differentiation of specific DNA sequences of Enterobacteriaceae, Cronobacter spp. and Salmonella spp.. Weiterlesen |
100 reactions | F5180 |
SureFast® Fecal Screen 4plex |
SureFast® Fecal Screen 4plex ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung spezifischer DNA-Sequenzen Enterobacteriaceae, Enterokokken und Escherichia coli in Wasser. Weiterlesen |
100 Reaktionen | F5504 |
QuickGEN PCR Kit Hefe universal -low- |
Nachweis von Hefe Kontaminationen in Getränken. Zum Beispiel: Saccharomyces spp. Dekkera spp. Zygosaccharomyces spp. Rhodotorula spp. Torulaspora spp. Kluyveromyces spp. Debaromyces spp. Candida spp. Hanseniaspora spp. Pichia spp Weiterlesen |
48 Reaktionen: 48 x Dye Strips (lyophilisiert, inkl. IC-DNA) | Q982 |
GEN-IAL® QuickGEN P1 and Dekkera spp. Screening low MG |
Nachweis von Bakterien- und Dekkera spp. Kontaminationen in filtriertem Bier, Biermischgetränken und hefehaltigen Produkten. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q094 |
QuickGEN Pentaplex PCR Kit |
Nachweis von Bakterien-, S. cerevisiae var. diastaticus und Dekkera spp. Kontaminationen in filtriertem Bier, Biermischgetränken und hefehaltigen Proben. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q061 |
SureFast® STEC 4plex ONE |
Das SureFast® STEC 4plex ONE multiplex real-time PCR Kit dient der einfachen und zeitsparenden Extraktion, Detektion und Differenzierung von spezifischen DNA-Sequenzen der Escherichia coli Virulenzfaktoren stx1 (Subtyp a-d), stx2 (Subtyp a-g) und … Weiterlesen |
100 Reaktionen | F5265 |
GEN-IAL® QuickGEN PCR Kit Alicyclobacillus Differentiation high |
Nachweis und gleichzeitige Identifizierung von Alicyclobacillus spp., Alicyclobacillus acidocaldarius und Alicyclobacillus acidoterrestris . Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q721 |
GEN-IAL® QuickGEN PCR Kit Dekkera spp. |
Nachweis von Dekkera spp. in Getränken durch die real-time PCR (Polymerase Kettenreaktion) Methode. Nachgewiesen werden D. bruxellensis, D. anomala, D. custersiana, D. naardenensis und D. nanus. Weiterlesen |
50 Reaktionen | Q555 |
GEN-IAL® QuickGEN PCR Kit Dekkera spp. low |
Nachweis von Dekkera spp. in Getränken. Nachgewiesen werden D. bruxellensis, D. anomala, D. custersiana, D. naardenensis und D. nanus. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q552 |
GEN-IAL® Dekkera bruxellensis Standard DNA |
Quantifizierung von Dekkera bruxellensis in Getränken (z.B. Wein und Most) durch die real-time PCR (Polymerase Kettenreaktion) Methode. Weiterlesen |
1 x Standard 200000 cfus/ 2,5 μL DNA (D. bruxellensis, lyophilisiert) | Q360 |
GEN-IAL® QuickGEN PCR Kit Dekkera spp. high |
Nachweis von Dekkera spp. in Getränken (z.B. Wein und Most). Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q551 |
GEN-IAL® QuickGEN PCR Kit S. cerevisiae var. diastaticus white |
Nachweis von S. cerevisiae var. diastaticus in Getränken. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q183 |
GEN-IAL® QuickGEN Dekkera bruxellensis quantitative FAM/HEX |
Qualitativer und quantitativer Nachweis von Dekkera bruxellensis in Getränken (z.B. Wein und Most). Weiterlesen |
50 Reaktionen | Q395 |
GEN-IAL® QuickGEN Wild yeast 2 low |
Weiterlesen |
Q532 | |
GEN-IAL® QuickGEN Yeast Zygosaccharomyces bailii white |
Nachweis von Zygosaccharomyces bailii in Getränken (z.B. Wein und Most). Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q563 |
GEN-IAL® QuickGEN Yeast Zygosaccharomyces bailii low |
Detection of Zygosaccharomyces bailii in wine and grape must by real-time PCR. Weiterlesen |
48 reactions (tubes incl. Lyticase and IC-DNA) | Q562 |
GEN-IAL® QuickGEN Yeast Dekkera spp. white |
Nachweis von Dekkera spp. in Getränken (z.B. Wein und Most). Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q553 |
GEN-IAL® QuickGEN Yeast differentiation white |
Differenzierung von bierschädlichen Hefen in Bier und Biermischgetränken. Folgende Hefen werden differenziert: Saccharomyces exiguus Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus Saccharomyces bayanus / pastorianus Saccharomycodes ludwigii Torulaspora … Weiterlesen |
96 Reaktionen für 12 Proben. | Q543 |
GEN-IAL® QuickGEN Yeast differentiation low |
Differenzierung von bierschädlichen Hefen in Bier und Biermischgetränken. Folgende Hefen werden differenziert: Saccharomyces exiguus Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus Saccharomyces bayanus / pastorianus Saccharomycodes ludwigii Torulaspora … Weiterlesen |
96 Bestimmungen (12 Proben) | Q542 |
GEN-IAL® QuickGEN Wild yeast 1 |
Detection of wild yeast in beverages by real-time PCR. The following yeasts are detected: Dekkera anomala Dekkera bruxellensis Dekkera custersiana Dekkera naardenensis Debaromyces hansenii Hanseniaspora guillermondii Hanseniaspora osmophila … Weiterlesen |
50 reactions | Q525 |
GEN-IAL® QuickGEN Dekkera bruxellensis quantitative FAM/ROX |
Qualitativer und quantitativer Nachweis von Dekkera bruxellensis in Getränken (z.B. Wein und Most). Weiterlesen |
50 Reaktionen | Q385 |
GEN-IAL® QuickGEN Dekkera bruxellensis quantitative white |
Qualitativer und quantitativer Nachweis von Dekkera bruxellensis in Getränken (z.B. Wein und Most). Weiterlesen |
48 reactions | Q373 |
GEN-IAL® QuickGEN Dekkera bruxellensis quantitative low |
Qualitativer und quantitativer Nachweis von Dekkera bruxellensis in Getränken (z.B. Wein und Most). Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q372 |
GEN-IAL® QuickGEN Wine Screening without yeast low MG |
Qualitativer Nachweis von Lactobacillen, Pediococcen, Oenococcus oeni und Essigsäurebakterien in Wein und Most. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q334 |
GEN-IAL® QuickGEN Wine Screening without yeast white |
Qualitativer Nachweis von Lactobacillen, Pediococcen, Oenococcus oeni und Essigsäurebakterien in Wein und Most. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q333 |
GEN-IAL® QuickGEN Wine Screening without yeast low |
Qualitativer Nachweis von Lactobacillen, Pediococcen, Oenococcus oeni und Essigsäurebakterien in Wein und Most. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q332 |
GEN-IAL® QuickGEN Wine Screening low MG |
Nachweis und Differenzierung von Bakterien und Hefen in Wein und Most: Lactobacillus/ Pediococcus/Oenococcus oeni-DNA: FAM-Kanal Essigsäurebakterien-DNA: ATTO-Kanal Hefe-DNA: HEX-Kanal Inhibitionskontrolle: ROX-Kanal Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q324 |
GEN-IAL® QuickGEN Wine Screening white |
Nachweis und Differenzierung von Bakterien und Hefen in Wein und Most. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q323 |
GEN-IAL® QuickGEN Wine Screening low |
Nachweis und Differenzierung von Bakterien und Hefen in Wein und Most. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q322 |
GEN-IAL® QuickGEN Yeast Saccharomyces diastaticus high |
Nachweis von Saccharomyces diastaticus in Getränken. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q181 |
GEN-IAL® QuickGEN Yeast Bottom fermented white |
Nachweis von untergärigen Brauereihefen in Mischungen zur Überprüfung der Reinheit von Betriebshefen in der Qualitätskontrolle durch die Real-time PCR (Polymerase Kettenreaktion) Methode. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q163 |
GEN-IAL® QuickGEN Yeast Bottom fermented low |
Nachweis von untergärige Hefe in Getränken durch die real-time PCR (Polymerase Kettenreaktion) Methode. Weiterlesen |
48 reactions | Q162 |
GEN-IAL® QuickGEN® Yeast Top fermented white |
Nachweis von obergärigen Brauereihefen in Mischungen zur Überprüfung der Reinheit von Betriebshefen in der Qualitätskontrolle durch die real-time PCR (Polymerase Kettenreaktion) Methode. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q153 |
GEN-IAL® QuickGEN® Yeast Top fermented low |
Nachweis von obergärige Hefe in Getränken durch die real-time PCR (Polymerase Kettenreaktion) Methode. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q152 |
GEN-IAL® QuickGEN Beer differentiation white |
Differenzierung von bierschädlichen Bakterien und Hefen in Bier und Biermisch-getränken. Folgende Bakterien und Hefen werden differenziert: L. acetotolerans, L. backii, L. brevis/L. brevisimilis/L. parabrevis, L. lindneri, L. casei/ L paracasei, … Weiterlesen |
Mit den Reagenzien können 96 Bestimmungen (12 Proben) durchgeführt werden. | Q083 |
GEN-IAL® QuickGEN Beer differentiation low |
Differenzierung von bierschädlichen Bakterien und Hefen in Bier und Biermisch-getränken. Folgende Bakterien und Hefen werden differenziert: L. acetotolerans, L. backii, L. brevis/L. brevisimilis/L. parabrevis, L. lindneri, L. casei/ L paracasei, … Weiterlesen |
Mit den Reagenzien können 96 Bestimmungen (12 Proben) durchgeführt werden. | Q082 |
GEN-IAL® QuickGEN Beer yeast and bacteria differentiation white |
Differenzierung von bierschädlichen Hefen und Bakterien in Bier und Biermischgetränken. Folgende Bakterien und Hefen werden differenziert: Lactobacillen Pediococcen Essigsäurebakterien Enterobacteriaceae Untergärige Hefe Obergärige Hefe … Weiterlesen |
96 PCR Reactionen (24 Proben) 12 Streifen |
Q073 |
GEN-IAL® QuickGEN Beer yeast and bacteria differentiation low |
Differenzierung von bierschädlichen Hefen und Bakterien in Bier und Biermischgetränken. Folgende Bakterien und Hefen werden differenziert: Lactobacillen Pediococcen Essigsäurebakterien Enterobacteriaceae Untergärige Hefe Obergärige Hefe … Weiterlesen |
Mit den Reagenzien können 96 Bestimmungen (24 Proben) durchgeführt werden. | Q072 |
GEN-IAL® QuickGEN P1 Screening and Hop resistance |
Nachweis von bakteriellen Kontaminationen und gleichzeitige Identifizierung der Hopfenresistenzgene hor A und hor C als genetische Marker für bierschädliche Mikroorganismen in Bier und Biermischgetränken. Weiterlesen |
50 Reaktionen | Q055 |
GEN-IAL® QuickGEN P1 Screening and Hop resistance low MG |
Nachweis von bakteriellen Kontaminationen und gleichzeitige Identifizierung der Hopfenresistenzgene hor A und hor C als genetische Marker für bierschädliche Mikroorganismen in Bier und Biermischgetränken. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q054 |
GEN-IAL® QuickGEN P1 Screening and Hop resistance white |
Nachweis von bakteriellen Kontaminationen und gleichzeitige Identifizierung der Hopfenresistenzgene hor A und hor C als genetische Marker für bierschädliche Mikroorganismen in Bier und Biermischgetränken. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q053 |
GEN-IAL® QuickGEN P1 Screening and Hop resistance low |
Nachweis von bakteriellen Kontaminationen und gleichzeitige Identifizierung der Hopfenresistenzgene hor A und hor C als genetische Marker für bierschädliche Mikroorganismen in Bier und Biermischgetränken. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q052 |
GEN-IAL® QuickGEN P1 and S. diastaticus Screening |
Nachweis von Bakterien- und Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus Kontaminationen in filtriertem Bier, Biermischgetränken und hefehaltigen Produkten. Weiterlesen |
50 Reaktionen | Q045 |
GEN-IAL® QuickGEN P1 and S. diastaticus Screening low MG |
Nachweis von Bakterien- und S. cerevisiae var. diastaticus Kontaminationen in filtrierten Bier- und Biermischgetränken. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q044 |
GEN-IAL® QuickGEN P1 and S. diastaticus Screening white |
Nachweis von Bakterien- und S. cerevisiae var. diastaticus Kontaminationen in filtrierten Bier- und Biermischgetränken. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q043 |
GEN-IAL® QuickGEN P1 and S. diastaticus Screening low |
Nachweis von Bakterien- und S. cerevisiae var. diastaticus Kontaminationen in filtriertem Bier, Biermischgetränken und hefehaltigen Produkten. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q042 |
GEN-IAL® QuickGEN P1 Screening without yeast |
Nachweis von bakteriellen Kontaminationen in Bier und Biermischgetränken. Weiterlesen |
50 Reaktionen | Q035 |
GEN-IAL® QuickGEN P1 Screening without yeast white |
Nachweis von bakteriellen Kontaminationen in Bier und Biermischgetränken. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q033 |
GEN-IAL® QuickGEN P1 Screening without yeast low |
Nachweis von bakteriellen (Lactobacillus / Pediococcus / Megasphaera/ Pectinatus) Kontaminationen in Bier und Biermischgetränken. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q032 |
GEN-IAL® QuickGEN P1 Screening |
Nachweis von bakteriellen und Hefe Kontaminationen in filtrierten Bier- und Biermischgetränken. Für stark hefehaltige Produkte sollte zum Nachweis bakterieller Kontaminationen das Screening Kit ohne Hefenachweis (Q035) eingesetzt werden. Weiterlesen |
50 Reaktionen | Q025 |
GEN-IAL® QuickGEN P1 Screening low MG |
Qualitative detection of bacterial and yeast contaminations in filtrated beer and beer mixes. Weiterlesen |
48 reactions | Q024 |
GEN-IAL® QuickGEN P1 Screening white |
Nachweis von bakteriellen und Hefe Kontaminationen in filtrierten Bier- und Biermischgetränken. Für stark hefehaltige Produkte sollte zum Nachweis bakterieller Kontaminationen das Screening Kit ohne Hefen (Q033) eingesetzt werden. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q023 |
GEN-IAL® QuickGEN P1 Screening low |
Nachweis von bakteriellen und Hefe Kontaminationen in filtrierten Bier- und Biermischgetränken. Für stark hefehaltige Produkte sollte zum Nachweis bakterieller Kontaminationen das Screening Kit ohne Hefenachweis eingesetzt werden (Q032). Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q022 |
SureFast® Escherichia coli Serotype II 4plex |
SureFast® Escherichia coli Serotype II 4plex ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung spezifischer DNA-Sequenzen des wzx-Gens von Escherichia coli O45, des wbdl-Gens von Escherichia coli O111 und … Weiterlesen |
100 Reaktionen | F5168 |
SureFast® Escherichia coli Serotype I 4plex |
SureFast® Escherichia coli Serotype I 4plex ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung spezifischer DNA-Sequenzen des wzx-Gens von Escherichia coli O121, O26 und O103. Weiterlesen |
100 Reaktionen | F5167 |
GEN-IAL® QuickGEN Wine Screening without yeast high |
Qualitativer Nachweis von Lactobacillen, Pediococcen, Oenococcus oeni und Essigsäurebakterien in Wein und Most. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q331 |
GEN-IAL® QuickGEN Wine Screening high |
Nachweis und Differenzierung von Bakterien und Hefen in Wein und Most. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q321 |
SureFast® Foodborne Pathogens 4plex |
SureFast® Foodborne Pathogens 4plex ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung von Escherichia coli Virulenzfaktoren (stx1 [Subtyp a-d], stx2 [Subtyp a-g]), Listeria monocytogenes und Salmonella spp.. … Weiterlesen |
100 Reaktionen | F5175 |
GEN-IAL® QuickGEN Wild yeast 2 |
Nachweis von Fremdhefen in Bier und Biermischgetränken durch die real-time-PCR Methode. Folgende Hefen werden detektiert: Candida glabrata Candida albicans Candida kefyr Candida intermedia Candida parapsilosis Candida sake Candida tropicalis … Weiterlesen |
50 Reaktionen | Q535 |
GEN-IAL® QuickGEN Wild yeast 1 low |
Nachweis von Fremdhefen in Bier und Biermischgetränken durch die real-time-PCR Methode. Folgende Hefen werden detektiert: Dekkera anomala Dekkera bruxellensis Dekkera custersiana Dekkera naardenensis Debaromyces hansenii Hanseniaspora guillermondii … Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q522 |
GEN-IAL® QuickGEN P1 Screening high |
Nachweis von bakteriellen und Hefe Kontaminationen in filtrierten Bier- und Biermischgetränken. Für stark hefehaltige Produkte sollte zum Nachweis bakterieller Kontaminationen das Screening Kit ohne Hefenachweis (Q031) eingesetzt werden. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q021 |
GEN-IAL® QuickGEN Enterobacteriacea spp. |
Qualitativer real-time PCR-Nachweis von Enterobacteriaceae mit integrierter Inhibitionskontrolle. Weiterlesen |
50 Reaktionen | Q145 |
GEN-IAL® QuickGEN P1 Screening without yeast high |
Nachweis von bakteriellen Kontaminationen in Bier und Biermischgetränken. Weiterlesen |
48 Reaktionen Tube-Streifen (lyophilisiert, inkl. IK-DNA) |
Q031 |
GEN-IAL® QuickGEN Yeast Saccharomyces diastaticus low |
Nachweis von Saccharomyces diastaticus in Getränken. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q182 |
GEN-IAL® QuickGEN P1 and S. diastaticus Screening high |
Nachweis von Bakterien- und Saccharomyces diastaticus Kontaminationen in filtrierten Bier- und Biermischgetränken. Weiterlesen |
48 Reaktionen Tube – Streifen (lyophilisiert, inkl. IK-DNA und Lytikase) |
Q041 |
GEN-IAL® QuickGEN Yeast differentiation high |
Differenzierung von 12 bierschädlichen Hefen in Bier und Biermischgetränken. Folgende Hefen werden differenziert: Saccharomyces exiguus Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus Saccharomyces bayanus / pastorianus Saccharomycodes ludwigii … Weiterlesen |
96 Reaktionen für 12 Proben | Q541 |
GEN-IAL® QuickGEN Yeast Zygosaccharomyces bailii high |
Nachweis von Zygosaccharomyces bailii in Getränken (z.B. Wein und Most). Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q561 |
GEN-IAL® Pichia membranaefaciens |
Nachweis von Pichia membranaefaciens in Getränken durch die real-time PCR (Polymerase Kettenreaktion) Methode. Weiterlesen |
50 Reaktionen | Q930 |
GEN-IAL® QuickGEN Alicyclobacillus differentiation |
Nachweis und gleichzeitige Identifizierung von Alicyclobacillus spp., Alicyclobacillus acidoterrestris und Alicyclobacillus acidocaldarius. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q724 |
GEN-IAL® QuickGEN Dekkera bruxellensis quantitative high |
Qualitativer und quantitativer Nachweis von Dekkera bruxellensis in Getränken (z.B. Wein und Most). Weiterlesen |
48 Reaktionen (lyophilisiert, tubes inkl. Lytikase und IK-DNA) | Q371 |
GEN-IAL® Biogenic amines |
Nachweis spezifischer Milchsäurebakterienstämme, welche Gene besitzen, die für Enzyme kodieren, die an der Bildung biogener Amine im Wein beteiligt sind. Durch spezifische Amplifikation der entsprechenden Gene mittels real-time PCR werden die … Weiterlesen |
50 Reaktionen | Q345 |
GEN-IAL® QuickGEN Yeast Bottom fermented high |
Nachweis von untergärigen Brauereihefen in Mischungen zur Überprüfung der Reinheit von Betriebshefen in der Qualitätskontrolle durch die real-time PCR (Polymerase-Kettenreaktion) Methode. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q161 |
GEN-IAL® QuickGEN Yeast Wickerhamomyces anomalus |
Nachweis von Wickerhamomyces anomalus in Getränken durch die real-time PCR (Polymerase Kettenreaktion) Methode. Weiterlesen |
50 Reaktionen | Q175 |
GEN-IAL® QuickGEN® Yeast Top fermented high |
Nachweis von obergärigen Brauereihefen in Mischungen zur Überprüfung der Reinheit von Betriebshefen in der Qualitätskontrolle durch die real-time PCR (Polymerase-Kettenreaktion) Methode. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q151 |
GEN-IAL® QuickGEN Pectinatus / Megasphaera differentiation low |
Nachweis und Differenzierung von Pectinatus spp. und Megasphaera spp. in Getränken durch die real-time PCR (Polymerase-Kettenreaktion) Methode. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q112 |
GEN-IAL® QuickGEN First-PCR yeast and bacteria differentiation high |
Differenzierung von bierschädlichen Hefen und Bakterien in Bier und Biermischgetränken. Folgende Bakterien und Hefen werden differenziert: Lactobacillen Pediococcen Essigsäurebakterien Enterobacteriaceae Untergärige Hefe Obergärige Hefe … Weiterlesen |
96 Bestimmungen (24 Proben): 12 Streifen | Q071 |
GEN-IAL® QuickGEN Hop resistance |
Nachweis und gleichzeitige Identifizierung der Hopfenresistenzgene hor A / hor C / hit A und ORF 5 als genetische Marker für bierschädliche Mikroorganismen. Weiterlesen |
50 Reaktionen | Q105 |
GEN-IAL® QuickGEN Beer differentiation high |
Differenzierung von bierschädlichen Bakterien und Hefen in Bier und Biermischgetränken. Folgende Bakterien und Hefen werden differenziert: L. acetotolerans, L. backii, L. brevis/L. brevisimilis/L. parabrevis, L. lindneri, L.casei/ L. paracasei, L. … Weiterlesen |
Für 12 Proben: 12 Streifen à 8 Tubes (ein Streifen pro Probe). Im Tube 2 ist die Lytikase bereits enthalten. | Q081 |
SureFast® Enterobacteriaceae Screening PLUS |
Mit diesem Test wird Enterobacteriaceae DNA nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Weiterlesen |
100 Reaktionen | F5507 |
SureFast® Parasitic Water Panel 4plex |
SureFast® Parasitic Water Panel 4plex ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung von Giardia intestinalis, Entamoeba histolytica und Cryptosporidium spp.. Der Test ist mit einer internen … Weiterlesen |
100 Reaktionen | F5506 |
SureFast® Escherichia coli PLUS |
Mit diesem Test wird Escherichia coli DNA nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Weiterlesen |
100 Reaktionen | F5157 |
GEN-IAL® QuickGEN Biofilm |
Real-time PCR-Nachweis der an der Biofilmbildung beteiligten Mikroorganismen Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides und Wickerhamomyces anomalus. Weiterlesen |
50 Reaktionen | Q095 |
SureFast® EHEC/EPEC 4plex |
SureFast® EHEC/EPEC 4plex ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung von DNA-Sequenzen der E. coli Virulenzfaktoren stx1 (Subtyp a-d), stx2 (Subtyp a-g) und eae sowie des E. coli und Shigella spp. … Weiterlesen |
100 Reaktionen | F5128 |
SureFast®STEC Screening PLUS |
SureFast® STEC Screening PLUS ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis von DNA-Sequenzen der Escherichia coli Virulenzfaktoren stx1 (Subtyp a-d) und stx2 (Sybtyp a-g). Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) … Weiterlesen |
100 Reaktionen | F5105 |