Mehr Sicherheit für Ihr Allergenmanagement mit den bioavid Schnellteststreifen

Die neuen Allergen Lateral Flow Tests (LFDs) inkl. Hook-Linie von bioavid sind einfach zu nutzende immunchromatographische Tests zum qualitativen Nachweis von Allergen-Rückständen. Sie sind spezifisch und vielfältig einsetzbar, so z. B. in Lebensmittelproduktionslinien, für Spülwasserproben und Rohwaren.

Lebensmittel dürfen keine nicht-deklarierten Allergene enthalten. Zur Vermeidung unbeabsichtigter Kontaminationen ist in der Lebensmittelindustrie ein Allergenmanagement essentiell. Hierzu gehören Testungen innerhalb des gesamten Herstellungsprozesses vom Prüfen der gelieferten Rohstoffe über Tests zur Vermeidung von Kontaminationen während Transport, Lagerung und Produktion sowie in der Endproduktkontrolle. Eine Übersicht zum Thema Allergenmanagement und die empfohlenen analytischen Lösungen finden sie hier. Ein Baustein des Allergenmanagements sind Lateral Flow Allergen-Tests (LFDs). LFDs werden im Allergenmanagement vor allem für Reinigungskontrollen verwendet (z. B. Testen von Produktionslinien, Oberflächen und Spülwasser).

Inklusive Hook-Linie, um falsch negative Ergebnisse zu erkennen

Alles für Hygienetestungen enthalten

Validiert für ausgewählte Lebensmittel

Schnelle und zuverlässige Ergebnisse in 10 Minuten

Für jeden geeignet – auch für fachfremdes Personal

Ideal für die Reinigungskontrolle:

Besonders zur Vermeidung von Allergen-Kreuzkontaminationen ist eine effiziente und gründliche Reinigung (z. B. von Produktionsanlagen, Laborausstattung) essentiell. Mithilfe der bioavid LFDs können sie ihre Reinigungseffizienz überprüfen und somit eine ungewollte Übertragung von Allergenen in allergenfreie Lebensmittel vermeiden.

Dies kann mit Hilfe einer Oberflächen-Testung (Swabbing) oder der Analyse der Spülwasserproben (CIP-Wasser) erfolgen. CIP-Wasser kann direkt, ohne weitere Aufarbeitung im Test verwendet werden.

Alles für die Reinigungskontrolle enthalten:

Um es unseren Kunden so einfach und unkompliziert wie möglich zu machen, ist in dem überarbeiteten, neuen bioavid Format alles für die Reinigungskontrolle enthalten (vorgefüllte PBS-Röhrchen, Plastik Tupfer zum Swabben, Plastik Einmal-Pipetten). Kein zusätzliches Equipment muss bestellt werden. 

Die bioavid Produkte sind vielseitig einsetzbar:

Neben der Kontrolle der Reinigungseffizienz können die bioavid LFDs auch für die Testung von Rohwaren und fertigen Lebensmitteln verwendet werden. Innerhalb weniger Minuten wissen Sie, ob das untersuchte Allergen enthalten ist oder nicht. Dies ermöglicht einen schnellen Freigabeprozess.  

Auch hoch positive Proben sicher erkennen:

Ein generelles Problem in der LFD-Analytik stellen falsch negative Ergebnisse durch hohe Allergen-Konzentrationen dar – bekannt als Overload-Effekt bzw. Hook-Effekt. Dabei führen hohe Mengen eines Analyten zu einem Ungleichgewicht zwischen Analyt und eingesetztem Antikörper, sodass das Ausbilden der notwendigen Sandwich-Komplexe verhindert wird. Folglich wird die Ausbildung der Testbande gehemmt und falsch negative Ergebnisse könnten daraus geschlossen werden. Das folgende Video erklärt und veranschaulicht das Prinzip des Hook-Effekts einfach und detailliert.

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Um eine Sicherheit für das LFD System zu gewährleisten, besitzen die bioavid LFDs eine sogenannte Hook-Linie. Durch die Hook-Linie wird der Overload-Effekt sichtbar. Das Abschwächen oder Fehlen der Hook-Linie weist auf einen sehr hohen Gehalt an Allergen in der Probe hin. Dadurch können hohe Konzentrationen des Analyten nachgewiesen und falsch negative Ergebnisse aufgedeckt werden.

Die Abarbeitung der bioavid LFDs ist einfach, schnell und einheitlich für alle Parameter (Durchführung siehe folgendes Video). Die Probenextraktion ist für alle Parameter identisch (ein Extrakt kann in mehreren Tests verwendet werden). Eine Flowchart zur Abarbeitung finden Sie hier.

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Lateral Flow Tests mit Hook-Linie:

Lateral Flow Tests ohne Hook-Linie:

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