Nuss
Zuverlässige Tests zum Nachweis von Nüssen in Lebensmitteln
Nuss
Die Nussallergie zählt zu den häufigsten Lebensmittelallergien. Rund 1 Prozent der Bevölkerung reagiert allergisch auf Nüsse.
Der Begriff “Baumnüsse” bezeichnet Nüsse, die auf Bäumen wachsen – nicht zu verwechseln mit Erdnüssen, die unter der Erde wachsen und genau genommen nicht zur Familie der Nüsse zählen. Nicht alle Nusssorten weisen in gleichem Maße eine Allergenität auf. So ist insbesondere die Haselnussallergie weit verbreitet, während zum Beispiel Mandeln oder Kokosnüsse oft besser vertragen werden. Ein Allergietest gibt Aufschluss darüber, welche Nüsse Betroffene zu sich nehmen können und welche nicht.
Weil Nüsse zu den wichtigsten Allergenen zählen, müssen sie gemäß der EU Richtlinie 2007/68/EG als Zutat auf der Verpackung angegeben sein. Durch Kreuzkontamination können Nüsse aber auch unbeabsichtigt in ein Lebensmittel gelangen. Die unbeabsichtigte Kontamination kann insbesondere in Betrieben auftreten, die sowohl nusshaltige als auch nussfreie Lebensmittel verarbeiten – wie zum Beispiel bei der Herstellung von Süßwaren, Backwaren, Schokoladen, Keksen, Cerealien oder Eiscreme. Manche Hersteller sichern sich ab, indem sie ihre Produkte mit Angaben versehen wie „Kann Spuren von Nüssen enthalten“.
Für Allergiker ist es wichtig, sich darauf verlassen zu können, dass ein Lebensmittel tatsächlich frei von Nüssen ist, wenn es als „nussfrei“ deklariert wird. Daher ist es notwendig, sowohl die Produktionsbereiche als auch die Endprodukte sorgfältig zu kontrollieren. Dafür bieten wir ein umfangreiches Portfolio an Test-Kits an – von ELISA-Tests über Lateral Flow Tests bis hin zu PCR-Tests.
- Mandel
- Paranuss
- Cashew
- Pinienkern
- Kokosnuss
- Haselnuss
- Macadamia
- Sheanuss
- Pekannuss
- Pistazie
- Walnuss
Produkt Portfolio
| Product | Beschreibung | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| RIDASCREEN® Walnut (Walnuss) |
RIDASCREEN® Walnut (Art. Nr. R6601) ist ein Sandwich-Enzymimmunassay zur quantitativen Bestimmung von roher und gerösteter Walnuss bzw. Walnussprotein in Lebensmitteln. Aufgrund der Vielzahl unterschiedlicher Lebensmittel wurden folgende Proben … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen mit je 8 herausnehmbaren Kavitäten) | R6601 |
| RIDASCREEN®FAST Cashew |
Der RIDASCREEN®FAST Cashew ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay, der zur quantitativen Bestimmung von Cashew in Lebensmitteln entwickelt wurde. Aufgrund der Vielzahl unterschiedlicher Lebensmittel wurden folgende Proben stellvertretend für … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R6872 |
| RIDASCREEN®FAST Haselnuss (Hazelnut) |
RIDASCREEN®FAST Haselnuss ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Haselnuss bzw. Haselnussanteilen in Lebensmitteln, wie z. B. Zerealien, Backwaren, Eis und Schokolade. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R6802 |
| RIDASCREEN®FAST Mandel (Almond) |
Der RIDASCREEN®FAST Mandel ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay, der zur quantitativen Bestimmung von Mandeln und Mandelbestandteilen in Lebensmitteln entwickelt wurde. Aufgrund der Vielzahl unterschiedlicher Lebensmittel wurden folgende Proben … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R6901 |
| Product | Beschreibung | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| bioavid Lateral Flow Brazil Nut incl. Hook Line |
Der Lateral Flow Brazil Nut (Art. Nr. BLH702-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Paranuss-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in … Weiterlesen |
15 Teststreifen (15 Bestimmungen) | BLH702-15 |
| bioavid Lateral Flow Macadamia incl. Hook Line |
Der Lateral Flow Macadamia (Art. Nr. BLH705-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Macadamia-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in … Weiterlesen |
15 Teststreifen (15 Bestimmungen) | BLH705-15 |
| bioavid Lateral Flow Pistachio incl. Hook Line |
Der Lateral Flow Pistachio (Art. Nr. BLH711-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Pistazie-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in … Weiterlesen |
15 Teststreifen (15 Bestimmungen) | BLH711-15 |
| bioavid Lateral Flow Walnut incl. Hook Line |
Der Lateral Flow Walnut (Art. Nr. BLH707-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Walnuss-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in … Weiterlesen |
15 Teststreifen (15 Bestimmungen) | BLH707-15 |
| bioavid Lateral Flow Cashew incl. Hook line |
Der Lateral Flow Cashew (Art. Nr. BLH710-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Cashew-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in … Weiterlesen |
15 Teststreifen (15 Bestimmungen) | BLH710-15 |
| bioavid Lateral Flow Hazelnut incl. Hook line |
Der Lateral Flow Hazelnut (Art. Nr. BLH704-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Haselnuss-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in … Weiterlesen |
15 Teststreifen (15 Bestimmungen) | BLH704-15 |
| bioavid Lateral Flow Almond incl. Hook line |
Der Lateral Flow Almond (Art. Nr. BLH701-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Mandel-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in … Weiterlesen |
15 Teststreifen (15 Bestimmungen) | BLH701-15 |
| bioavid Lateral Flow Coconut incl. Hook line |
Der Lateral Flow Coconut (Art. Nr. BLH700-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Kokosnuss-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in … Weiterlesen |
15 Teststreifen (15 Bestimmungen) | BLH700-15 |
| Product | Beschreibung | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| SureFood® ALLERGEN Coconut |
TSureFood® ALLERGEN Coconut ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Kokosnuss (Cocos nucifera) in Lebensmitteln. Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3621 |
| SureFood® ALLERGEN 4plex Almond/Pistachio/Cashew+IAC |
SureFood® ALLERGEN 4plex Almond/Pistachio/Cashew+IAC ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung einer spezifischen DNA-Sequenz von Mandel (Prunus dulcis), Pistazie (Pistacia vera) und Cashew … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3406 |
| SureFood® ALLERGEN 4plex EU NUTS |
SureFood® ALLERGEN 4plex EU NUTS ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung der spezifischen DNA-Sequenzen von Mandel (Prunus dulcis), Cashew (Anacardium occidentale), Pistazie (Pistacia vera), … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3404 |
| SureFood® ALLERGEN Shea Nut |
SureFood® ALLERGEN Shea Nut ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Sheanuss (Vitellaria paradoxa) in Rohstoffen. Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3622 |
| SureFood® ALLERGEN Beechnut |
SureFood® ALLERGEN Beechnut ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Buchecker (Fagus sylvatica) in Lebensmitteln. Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3628 |
| SureFood® ALLERGEN Pine Nut |
SureFood® ALLERGEN Pine Nut ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Pinie (Pinus spp.) in Lebensmitteln. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3624 |
| SureFood® ALLERGEN 4plex Macadamia / Brazil Nut / Pecan + IAC |
SureFood® ALLERGEN 4plex Macadamia/Brazil Nut/Pecan + IAC ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung einer spezifischen DNA-Sequenz von Macadamia (Macadamia ternifolia), Paranuss (Bertholletia … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3403 |
| SureFood® ALLERGEN Walnut / Walnuss |
SureFood® ALLERGEN Walnut ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen und/oder quantitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz der Gattung Walnüsse (Juglans regia und Juglans nigra) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011. Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3607 |
| SureFood® ALLERGEN Pistachio / Pistazie |
SureFood® ALLERGEN Pistachio ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen und/oder quantitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Pistazie (Pistacia vera) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011. Für die quantitative Bestimmung werden das … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3614 |
| SureFood® ALLERGEN Pecan / Pekannuss |
SureFood® ALLERGEN Pecan ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen und/oder quantitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Pekannuss (Carya illinoinensis) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011. Für die quantitative Bestimmung werden … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3618 |
| SureFood® ALLERGEN Macadamia Nuss |
Mit diesem real-time PCR Test wird Macadamia-DNA (Macadamia ternifolia) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Für die … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3616 |
| SureFood® ALLERGEN Hazelnut / Haselnuss |
Mit diesem real-time PCR Test wird Haselnuss-DNA (Corylus maxima) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Für die quantitative … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3602 |
| SureFood® ALLERGEN Cashew |
Mit diesem real-time PCR Test wird Cashew-DNA (Anacardium occidentale) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Für die quantitative … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3615 |
| SureFood® ALLERGEN Brazil Nut / Paranuss |
SureFood® ALLERGEN Brazil Nut ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen und/oder quantitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Paranuss (Bertholletia excelsa) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011. Für die quantitative Bestimmung … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3617 |
| SureFood® ALLERGEN Almond / Mandel |
Mit diesem real-time PCR Test wird Mandel-DNA (Prunus dulcis) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Für die quantitative … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3604 |
| SureFood® ALLERGEN 4plex Peanut / Hazelnut / Walnut + IAC |
SureFood® ALLERGEN 4plex Peanut/Hazelnut/Walnut+IAC ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung einer spezifischen DNA-Sequenz von Erdnuss (Arachis hypogaea), Haselnuss (Corylus maxima) und Walnuss … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3402 |
