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Sie suchen weiterführende Informationen zum Thema Lebensmittel- und Futtermittelanalytik? Sie möchten mehr über unsere Produkte und Technologien erfahren? Unser Medienbereich bietet Ihnen informative Broschüren, Flyer und Publikationen sowie Schulungsvideos.
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Glutenfreier Hafer: So garantieren Sie sichere Haferprodukte
Mit seinem hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen ist Hafer eine wertvolle Ergänzung in der Ernährung – und gerade auch für die glutenfreie Diät eine große Bereicherung. Doch bei der Herstellung von glutenfreien Haferprodukten gibt es Tücken.
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Glutenanalytik: Testdurchführung mit dem competitive ELISA RIDASCREEN® Gliadin competitive
Dieses Video zeigt Ihnen, wie fermentierte oder hydrolysierte Proben wie Bier, Stärke, Sirup oder Sauerteig mit dem RIDASCREEN® Gliadin competitive (Art. Nr. R7021) ELISA nach Extraktion mit Ethanol analysiert werden. Dieser ELISA ist auf dem R5-Antikörper aufgebaut, die Analyse von Gluten mit diesem System ist Typ I Methode des Codex Alimentarius. Der Test ist AACCI zertifiziert und von der MEBAK und der AOECS empfohlen.
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Glutenanalytik: Testdurchführung mit dem Sandwich-ELISA RIDASCREEN® Gliadin
Dieses Video zeigt Ihnen, wie Proben mit dem RIDASCREEN® Gliadin (Art. Nr. R7001) ELISA nach Extraktion mit Cocktail (patented) analysiert werden. Dieser ELISA ist auf dem R5-Antikörper aufgebaut, die Analyse von Gluten mit diesem System ist Typ I Methode des Codex Alimentarius. Der Test ist AOAC (official method of analysis) und AACCI zertifiziert. Auch die FDA empfiehlt ihn zur Gluten-Analyse. Ein glutenfreies Labor ist die Voraussetzung für die Analyse von Gluten in Nahrungsmitteln.
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Glutenanalytik: Testdurchführung mit dem Dipstick RIDA®QUICK Gliadin
Dieses Video zeigt die Analyse von Gluten nach Extraktion mit Ethanol oder Cocktail (patented) mit dem Dipstick RIDA®QUICK Gliadin (Art. Nr. R7003/R7004). Um glutenfreie Lebensmittel zu gewährleisten ist eine verlässliche Analyse notwendig.
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Glutenanalytik: Probenvorbereitung mit dem Cocktail patented
Dieses Video zeigt die Extraktion von Gluten aus Lebensmitteln mit Cocktail (patented) (Art. Nr. R7006/R7016). Diese Extraktionsmethode wird für prozessierte Proben empfohlen. Nach der Extraktion kann der Extrakt mit dem ELISA (RIDASCREEN® Gliadin, Art. Nr. R7001 / RIDASCREEN®FAST Gliadin, Art. Nr. R7002) oder Dipstick (RIDA®QUICK Gliadin, Art. Nr. R7003/R7004) untersucht werden. Um glutenfreie Lebensmittel zu gewährleisten ist eine verlässliche Analyse notwendig.
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Glutenanalytik: Probenvorbereitung mit Ethanol
Dieses Video zeigt die Extraktion von Gluten aus Lebensmitteln mit Ethanol. Diese Extraktionsmethode wird für rohe und unprozessierte Proben empfohlen. Nach der Extraktion kann der Extrakt mit dem ELISA (RIDASCREEN® Gliadin, Art. Nr. R7001 / RIDASCREEN®FAST Gliadin, Art. Nr. R7002) oder Dipstick (RIDA®QUICK Gliadin, Art. Nr. R7003/R7004) untersucht werden. Um glutenfreie Lebensmittel zu gewährleisten ist eine verlässliche Analyse notwendig.
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Glutenanalytik: Ein glutenfreies Labor sicherstellen
Dieses Video zeigt Ihnen, wie Sie Ihr Labor vor der Analyse auf Gluten mit ELISA (RIDASCREEN® Gliadin, Art. Nr. R7001 / RIDASCREEN®FAST Gliadin, Art. Nr. R7002) oder Dipstick (RIDA®QUICK Gliadin, Art. Nr. R7003/R7004) reinigen und überprüfen können. Ein glutenfreies Labor ist die Voraussetzung für die Analyse von Gluten in Nahrungsmitteln.
