Real-time PCR
Molekulardiagnostik in der Lebensmittelanalyse
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Real-time PCR
Die Polymerase-Kettenreaktion (Polymerase Chain Reaction, PCR) ist eine wichtige Analysemethode in der Lebensmittelanalytik wie auch in der klinischen Diagnostik.
Ein real-time PCR-Test dupliziert und analysiert spezifische DNA-Sequenzen. In der Lebensmittelanalytik werden PCR-Tests für zahlreiche Anwendungen genutzt, z.B. für den Nachweis von pathogenen Mikroorganismen, Allergenen, genetisch veränderten Organismen (GVO) oder für die Bestimmung von Tierarten. Dabei zeichnen sich PCR-Tests durch vielerlei Vorteile aus: Sie sind sehr spezifisch, sensitiv, robust, schnell und zuverlässig. Zudem können die Tests automatisiert werden.
- Sicher: spezifische und validierte Methode
- Zuverlässig: qualitätsgeprüfte Testkits
- Nutzerfreundlich: einfache und einheitliche Probenvorbereitung
- Effizient: multiplex-fähig und quantifizierbar
- Vielseitig: für viele Anwendungsgebiete nutzbar
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Real-time PCR erklärt
Der erste Schritt einer jeden Analyse ist eine repräsentative Probennahme und Homogenisierung. Nach der Lyse von organischen Zellen aus der Lebensmittelprobe wird die DNA mittels geeigneter DNA- oder RNA-Präparationskits vorbereitet.
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Ihr Weg zur Automatisierung
Entdecken Sie die neue Walk-away-Lösung: Halbautomatische Nukleinsäure-Präparation für alle Lebensmittel- und Futtermittelproben mit dem TANBead Maelstrom™ 8 Autostage und dem Extraktionskit SureFast® Mag PREP Food.
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Multiplex real-time PCR Thermocycler
Der RIDA®CYCLER ist ein kompakter und benutzerfreundlicher real-time PCR Thermocycler, der die schnelle und flexible Analyse von Lebens – und Futtermittelproben ermöglicht.
Mit den SureFood® PREP Basic und SureFood® Prep Advanced Kits können feste Lebensmittel- und Futtermittelproben pflanzlicher und tierischer Herkunft analysiert werden. Für Getränke stehen je nach Matrix verschiedene spezifische DNA-Präparationskits zur Verfügung, wobei die neue QuickGEN-Produktlinie ein besonders einfaches Handling ermöglicht.
Das modulare System aus DNA-Präparation und DNA-Nachweis kann unabhängig voneinander verwendet werden. Die Amplifikation der Ziel-DNA erfordert zusätzlich zu den entsprechenden Kits die Verwendung eines geeigneten Thermocyclers mit zwei (FAM/HEX) bis vier (FAM/HEX/ROX/Cy5) Detektionskanälen.
Anwendungsgebiete für PCR-Tests in der Lebensmittelanalytik
Lebensmittelallergien können schwere immunologische Reaktionen hervorrufen. Um betroffene Verbraucher zu schützen, müssen Lebensmittel auf allergene Inhaltsstoffe getestet werden. Unser Produktportfolio umfasst PCR-Kits für den Nachweis diverser Allergene wie Soja, Gluten, Erdnuss, Haselnuss, Mandel, Sellerie, Sesam, Senf, Fisch oder Krustentiere. Zudem bieten wir Multiplex-Assays für den gleichzeitigen Nachweis mehrerer Allergene (Erdnuss/Haselnuss/Walnuss sowie Sellerie/Soja/Senf).
Der Tierartennachweis ist weltweit von großem Interesse: So ist die falsche Kennzeichnung von Fleischprodukten immer wieder ein Thema – man denke nur an den Pferdefleischskandal. Ein weiterer Anwendungsbereich sind religiöse Ernährungsvorschriften, die den Verzehr bestimmter Tierarten verbieten (halal, koscher). Mit unserer Produktlinie SureFood® Animal ID können Sie Lebensmittel hoch sensitiv und spezifisch auf DNA von Schwein, Rind, Pferd, Esel, Huhn und anderen Tierarten testen. Darüber hinaus bieten wir eine ganze Reihe an PCR-Kits, um falsch gekennzeichneten Fisch zu erkennen.
Bei der Herstellung von Getränken ist es entscheidend, potenzielle Getränkeschädlinge zu erkennen. Mit den Screening-Kits der Produktlinie GEN-IAL® können Sie schädliche Mikroorganismen in der Bier- und Weinproduktion schnell und zuverlässig identifizieren, z.B. Lactobacillus, Pediococcus, Megasphaera, Pectinatus, Dekkera bruxellensis oder Oenococcus oeni. Die Test-Kits können sowohl in der Prozesskontrolle als auch für die Endproduktkontrolle verwendet werden.
In den letzten Jahren hat die Produktion von gentechnisch veränderten Lebensmitteln weltweit zugenommen. Da Lebensmittel, die gentechnisch veränderte Organismen (GVO) enthalten, entsprechend gekennzeichnet werden müssen, steigt der Bedarf an entsprechenden Testsystemen. Unsere Produktlinie SureFood® GMO ermöglicht den qualitativen und quantitativen Nachweis von GVO – wie zum Beispiel gentechnisch veränderten Mais, Liberty-Link-Rice oder Roundup-Ready-Soya.
Die Erkennung von mikrobiologischen Kontaminationen ist eine der wichtigsten Anwendungsgebiete von PCR-Tests in der Lebensmittelanalyse. Mit den Tests unserer Produktlinie SureFast® lassen sich zahlreiche pathogene Bakterien (z.B. Salmonella, Listeria, Legionella, E. coli, Staphylococcus aureus, Campylobacter), Viren (z.B. Norovirus, Hepatitis, Influenza).
Produkt Portfolio
| Product | Beschreibung | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| TANBead Maelstrom™ 4800 |
Das TANBead Maelstrom™ 4800 (Taiwan Advanced Nanotech) ist ein vollautomatisches Gerät zur Reinigung und Isolierung von Nukleinsäuren mit Magnetkügelchen. Für eine optimale und verbesserte Bindungsleistung von Nukleinsäuren durch … Weiterlesen |
Bis zu 48 Proben | ZMAL48 |
| SureFast® Mag PREP Food |
Dieses Kit dient der Extraktion pflanzlicher und tierischer DNA aus Rohstoffen, schwach und stark prozessierten Lebens- und Futtermitteln sowie der Extraktion von Bakterien DNA aus Lebensmitteln (Anreicherungen) mit dem TANBead® Maelstrom 4800. … Weiterlesen |
96 Preparationen | F1060 |
| Product | Beschreibung | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| SureFood® ALLERGEN 4plex SEAFOOD |
SureFood® ALLERGEN 4plex SEAFOOD ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung von Fischen, Krustentieren und Mollusken. Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3405 |
| SureFood® ALLERGEN Coconut |
TSureFood® ALLERGEN Coconut ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Kokosnuss (Cocos nucifera) in Lebensmitteln. Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3621 |
| SureFood® ALLERGEN 4plex Almond/Pistachio/Cashew+IAC |
SureFood® ALLERGEN 4plex Almond/Pistachio/Cashew+IAC ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung einer spezifischen DNA-Sequenz von Mandel (Prunus dulcis), Pistazie (Pistacia vera) und Cashew … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3406 |
| SureFood® ALLERGEN 4plex EU NUTS |
SureFood® ALLERGEN 4plex EU NUTS ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung der spezifischen DNA-Sequenzen von Mandel (Prunus dulcis), Cashew (Anacardium occidentale), Pistazie (Pistacia vera), … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3404 |
| SureFood® 4plex LEGUMES |
SureFood® 4plex LEGUMES ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung spezifischer DNA-Sequenzen von Leguminosen (Fabaceae), Bohne (Phaseolus spp. und Vigna spp.) und Erbse (Pisum sativum). Weiterlesen |
100 Reaktionen | S7008 |
| SureFood® ALLERGEN Shea Nut |
SureFood® ALLERGEN Shea Nut ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Sheanuss (Vitellaria paradoxa) in Rohstoffen. Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3622 |
| SureFood® ALLERGEN Beechnut |
SureFood® ALLERGEN Beechnut ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Buchecker (Fagus sylvatica) in Lebensmitteln. Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3628 |
| SureFood® ALLERGEN Insects |
SureFood® ALLERGEN Insects ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Insekten (Insecta). Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3626 |
| SureFood® ALLERGEN Pine Nut |
SureFood® ALLERGEN Pine Nut ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Pinie (Pinus spp.) in Lebensmitteln. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3624 |
| SureFood® ALLERGEN Buckwheat |
SureFood® ALLERGEN Buckwheat ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen und/oder quantitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Buchweizen (Fagopyrum esculentum). Für die quantitative Bestimmung werden das Vergleichsmaterial … Weiterlesen |
100 Reakionen | S3620 |
| TANBead Maelstrom™ 4800 |
Das TANBead Maelstrom™ 4800 (Taiwan Advanced Nanotech) ist ein vollautomatisches Gerät zur Reinigung und Isolierung von Nukleinsäuren mit Magnetkügelchen. Für eine optimale und verbesserte Bindungsleistung von Nukleinsäuren durch … Weiterlesen |
Bis zu 48 Proben | ZMAL48 |
| SureFast® Mag PREP Food |
Dieses Kit dient der Extraktion pflanzlicher und tierischer DNA aus Rohstoffen, schwach und stark prozessierten Lebens- und Futtermitteln sowie der Extraktion von Bakterien DNA aus Lebensmitteln (Anreicherungen) mit dem TANBead® Maelstrom 4800. … Weiterlesen |
96 Preparationen | F1060 |
| SureFood® ALLERGEN 4plex Cereals / Getreide |
Das SureFood® ALLERGEN 4plex Cereals (Getreide) ist ein multiplex real-time PCR Test zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung einer spezifischen DNA-Sequenz von Weizen (Triticum), Gerste (Hordeum vulgare) und Roggen (Secale … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S7006 |
| SureFood® Apricot / Aprikose |
Mit diesem real-time PCR Test wird Aprikosen-DNA (Prunus armeniaca) nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Weiterlesen |
100 Reaktionen | S7007 |
| SureFood® ALLERGEN 4plex Macadamia / Brazil Nut / Pecan + IAC |
SureFood® ALLERGEN 4plex Macadamia/Brazil Nut/Pecan + IAC ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung einer spezifischen DNA-Sequenz von Macadamia (Macadamia ternifolia), Paranuss (Bertholletia … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3403 |
| SureFood® ALLERGEN Oat / Hafer |
Mit diesem real-time PCR Test wird Hafer-DNA (Avena sativa) qualitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Weiterlesen |
100 Reaktionen | S7004 |
| SureFood® ALLERGEN Mustard / Senf |
SureFood® ALLERGEN Mustard ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen und/oder quantitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von gelbem Senf (Sinapis alba), braunem Senf (Brassica juncea) und schwarzem Senf (Brassica nigra) gemäß … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3609 |
| SureFood® ALLERGEN Lupin / Lupine |
Mit diesem real-time PCR Test wird Lupine-DNA (Lupinus spp.) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Für die quantitative … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3611 |
| SureFood® ALLERGEN Celery / Sellerie |
Mit diesem real-time PCR Test wird Sellerie-DNA (Apium graveolens) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Für die quantitative … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3605 |
| SureFood® ALLERGEN Molluscs / Mollusken |
SureFood® ALLERGEN Molluscs ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen und/oder quantitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Weichtieren (Mollusca) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011. Da die Familie der Mollusken 50.000 bis 60.000 … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3613 |
| SureFood® ALLERGEN Fish / Fisch |
SureFood® ALLERGEN Fish ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen und/oder quantitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Fisch gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 gemäß Verordnung (EU) 1169/2011. Da die Gruppe der Fische ca. 30000 … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3610 |
| SureFood® ALLERGEN Crustaceans / Krustentiere |
SureFood® ALLERGEN Crustaceans ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen und/oder quantitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Krustentier (Crustacea) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011. Da die Familie der Krustentiere mehr als … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3612 |
| SureFood® ALLERGEN Sesame / Sesam |
Mit diesem real-time PCR Test wird Sesam-DNA (Sesamum indicum) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Für die quantitative … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3608 |
| SureFood® ALLERGEN Walnut / Walnuss |
SureFood® ALLERGEN Walnut ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen und/oder quantitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz der Gattung Walnüsse (Juglans regia und Juglans nigra) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011. Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3607 |
| SureFood® ALLERGEN Pistachio / Pistazie |
SureFood® ALLERGEN Pistachio ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen und/oder quantitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Pistazie (Pistacia vera) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011. Für die quantitative Bestimmung werden das … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3614 |
| SureFood® ALLERGEN Pecan / Pekannuss |
SureFood® ALLERGEN Pecan ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen und/oder quantitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Pekannuss (Carya illinoinensis) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011. Für die quantitative Bestimmung werden … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3618 |
| SureFood® ALLERGEN Peanut / Erdnuss |
Mit diesem real-time PCR Test wird Erdnuss-DNA (Arachis hypogaea) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Für die quantitative … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3603 |
| SureFood® ALLERGEN Macadamia Nuss |
Mit diesem real-time PCR Test wird Macadamia-DNA (Macadamia ternifolia) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Für die … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3616 |
| SureFood® ALLERGEN Hazelnut / Haselnuss |
Mit diesem real-time PCR Test wird Haselnuss-DNA (Corylus maxima) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Für die quantitative … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3602 |
| SureFood® ALLERGEN Cashew |
Mit diesem real-time PCR Test wird Cashew-DNA (Anacardium occidentale) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Für die quantitative … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3615 |
| SureFood® ALLERGEN Brazil Nut / Paranuss |
SureFood® ALLERGEN Brazil Nut ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen und/oder quantitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Paranuss (Bertholletia excelsa) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011. Für die quantitative Bestimmung … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3617 |
| SureFood® ALLERGEN Almond / Mandel |
Mit diesem real-time PCR Test wird Mandel-DNA (Prunus dulcis) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Für die quantitative … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3604 |
| SureFood® ALLERGEN Soya / Soja |
Mit diesem real-time PCR Test wird Soja-DNA (Glycine max) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Für die quantitative Bestimmung … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3601 |
| SureFood® ALLERGEN Gluten |
SureFood® ALLERGEN Gluten ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen und/oder quantitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von glutenhaltigem Getreide (Weizen wie Dinkel und Khorasan-Weizen, Roggen, Gerste, Hafer) gemäß Verordnung … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3606 |
| SureFood® ALLERGEN 4plex Peanut / Hazelnut / Walnut + IAC |
SureFood® ALLERGEN 4plex Peanut/Hazelnut/Walnut+IAC ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung einer spezifischen DNA-Sequenz von Erdnuss (Arachis hypogaea), Haselnuss (Corylus maxima) und Walnuss … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3402 |
| SureFood® QUANTARD Allergen 40 |
SureFood® QUANTARD Allergen 40 ist ein Vergleichsmaterial, das für die Quantifizierung im Bereich von 1 – 400 mg allergener Bestandteil / kg Lebensmittel entwickelt wurde. Weiterlesen |
1x 2 g | S3301 |
| SureFood® ALLERGEN 4plex Soya / Celery / Mustard + IAC |
Das SureFood® ALLERGEN 4plex Soya / Celery / Mustard + IAC ist ein multiplex real-time PCR Test zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung einer spezifischen DNA-Sequenz von Soja (Glycine max), Sellerie (Apium graveolens) und Senf … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3401 |
| Product | Beschreibung | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| TANBead Maelstrom™ 4800 |
Das TANBead Maelstrom™ 4800 (Taiwan Advanced Nanotech) ist ein vollautomatisches Gerät zur Reinigung und Isolierung von Nukleinsäuren mit Magnetkügelchen. Für eine optimale und verbesserte Bindungsleistung von Nukleinsäuren durch … Weiterlesen |
Bis zu 48 Proben | ZMAL48 |
| SureFast® Mag PREP Food |
Dieses Kit dient der Extraktion pflanzlicher und tierischer DNA aus Rohstoffen, schwach und stark prozessierten Lebens- und Futtermitteln sowie der Extraktion von Bakterien DNA aus Lebensmitteln (Anreicherungen) mit dem TANBead® Maelstrom 4800. … Weiterlesen |
96 Preparationen | F1060 |
| Product | Beschreibung | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| SureFood® ALLERGEN 4plex Almond/Pistachio/Cashew+IAC |
SureFood® ALLERGEN 4plex Almond/Pistachio/Cashew+IAC ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung einer spezifischen DNA-Sequenz von Mandel (Prunus dulcis), Pistazie (Pistacia vera) und Cashew … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3406 |
| SureFood® ALLERGEN 4plex EU NUTS |
SureFood® ALLERGEN 4plex EU NUTS ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung der spezifischen DNA-Sequenzen von Mandel (Prunus dulcis), Cashew (Anacardium occidentale), Pistazie (Pistacia vera), … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3404 |
| SureFood® 4plex LEGUMES |
SureFood® 4plex LEGUMES ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung spezifischer DNA-Sequenzen von Leguminosen (Fabaceae), Bohne (Phaseolus spp. und Vigna spp.) und Erbse (Pisum sativum). Weiterlesen |
100 Reaktionen | S7008 |
| TANBead Maelstrom™ 4800 |
Das TANBead Maelstrom™ 4800 (Taiwan Advanced Nanotech) ist ein vollautomatisches Gerät zur Reinigung und Isolierung von Nukleinsäuren mit Magnetkügelchen. Für eine optimale und verbesserte Bindungsleistung von Nukleinsäuren durch … Weiterlesen |
Bis zu 48 Proben | ZMAL48 |
| SureFast® Mag PREP Food |
Dieses Kit dient der Extraktion pflanzlicher und tierischer DNA aus Rohstoffen, schwach und stark prozessierten Lebens- und Futtermitteln sowie der Extraktion von Bakterien DNA aus Lebensmitteln (Anreicherungen) mit dem TANBead® Maelstrom 4800. … Weiterlesen |
96 Preparationen | F1060 |
| SureFood® Apricot / Aprikose |
Mit diesem real-time PCR Test wird Aprikosen-DNA (Prunus armeniaca) nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Weiterlesen |
100 Reaktionen | S7007 |
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