Real-time PCR

Molekulardiagnostik in der Lebensmittelanalyse

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Technologien

Real-time PCR

Die Polymerase-Kettenreaktion (Polymerase Chain Reaction, PCR) ist eine wichtige Analysemethode in der Lebensmittelanalytik wie auch in der klinischen Diagnostik.

Ein real-time PCR-Test dupliziert und analysiert spezifische DNA-Sequenzen. In der Lebensmittelanalytik werden PCR-Tests für zahlreiche Anwendungen genutzt, z.B. für den Nachweis von pathogenen Mikroorganismen, Allergenen, genetisch veränderten Organismen (GVO) oder für die Bestimmung von Tierarten. Dabei zeichnen sich PCR-Tests durch vielerlei Vorteile aus: Sie sind sehr spezifisch, sensitiv, robust, schnell und zuverlässig. Zudem können die Tests automatisiert werden.

  • Sicher: spezifische und validierte Methode
  • Zuverlässig: qualitätsgeprüfte Testkits
  • Nutzerfreundlich: einfache und einheitliche Probenvorbereitung
  • Effizient: multiplex-fähig und quantifizierbar
  • Vielseitig: für viele Anwendungsgebiete nutzbar
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Real-time PCR erklärt

Der erste Schritt einer jeden Analyse ist eine repräsentative Probennahme und Homogenisierung. Nach der Lyse von organischen Zellen aus der Lebensmittelprobe wird die DNA mittels geeigneter DNA- oder RNA-Präparationskits vorbereitet.

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Ihr Weg zur Automatisierung

Entdecken Sie die neue Walk-away-Lösung: Halbautomatische Nukleinsäure-Präparation für alle Lebensmittel- und Futtermittelproben mit dem TANBead Maelstrom™ 8 Autostage und dem Extraktionskit SureFast® Mag PREP Food.

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Multiplex real-time PCR Thermocycler

Der RIDA®CYCLER ist ein kompakter und benutzerfreundlicher real-time PCR Thermocycler, der die schnelle und flexible Analyse von Lebens – und Futtermittelproben ermöglicht.

Mit den SureFood® PREP Basic und SureFood® Prep Advanced Kits können feste Lebensmittel- und Futtermittelproben pflanzlicher und tierischer Herkunft analysiert werden. Für Getränke stehen je nach Matrix verschiedene spezifische DNA-Präparationskits zur Verfügung, wobei die neue QuickGEN-Produktlinie ein besonders einfaches Handling ermöglicht.

Das modulare System aus DNA-Präparation und DNA-Nachweis kann unabhängig voneinander verwendet werden. Die Amplifikation der Ziel-DNA erfordert zusätzlich zu den entsprechenden Kits die Verwendung eines geeigneten Thermocyclers mit zwei (FAM/HEX) bis vier (FAM/HEX/ROX/Cy5) Detektionskanälen.

Anwendungsgebiete für PCR-Tests in der Lebensmittelanalytik

Lebensmittelallergien können schwere immunologische Reaktionen hervorrufen. Um betroffene Verbraucher zu schützen, müssen Lebensmittel auf allergene Inhaltsstoffe getestet werden. Unser Produktportfolio umfasst PCR-Kits für den Nachweis diverser Allergene wie Soja, Gluten, Erdnuss, Haselnuss, Mandel, Sellerie, Sesam, Senf, Fisch oder Krustentiere. Zudem bieten wir Multiplex-Assays für den gleichzeitigen Nachweis mehrerer Allergene (Erdnuss/Haselnuss/Walnuss sowie Sellerie/Soja/Senf).

Der Tierartennachweis ist weltweit von großem Interesse: So ist die falsche Kennzeichnung von Fleischprodukten immer wieder ein Thema – man denke nur an den Pferdefleischskandal. Ein weiterer Anwendungsbereich sind religiöse Ernährungsvorschriften, die den Verzehr bestimmter Tierarten verbieten (halal, koscher). Mit unserer Produktlinie SureFood® Animal ID können Sie Lebensmittel hoch sensitiv und spezifisch auf DNA von Schwein, Rind, Pferd, Esel, Huhn und anderen Tierarten testen. Darüber hinaus bieten wir eine ganze Reihe an PCR-Kits, um falsch gekennzeichneten Fisch zu erkennen.

Bei der Herstellung von Getränken ist es entscheidend, potenzielle Getränkeschädlinge zu erkennen. Mit den Screening-Kits der Produktlinie GEN-IAL® können Sie schädliche Mikroorganismen in der Bier- und Weinproduktion schnell und zuverlässig identifizieren, z.B. Lactobacillus, Pediococcus, Megasphaera, Pectinatus, Dekkera bruxellensis oder Oenococcus oeni. Die Test-Kits können sowohl in der Prozesskontrolle als auch für die Endproduktkontrolle verwendet werden.

In den letzten Jahren hat die Produktion von gentechnisch veränderten Lebensmitteln weltweit zugenommen. Da Lebensmittel, die gentechnisch veränderte Organismen (GVO) enthalten, entsprechend gekennzeichnet werden müssen, steigt der Bedarf an entsprechenden Testsystemen. Unsere Produktlinie SureFood® GMO ermöglicht den qualitativen und quantitativen Nachweis von GVO – wie zum Beispiel gentechnisch veränderten Mais, Liberty-Link-Rice oder Roundup-Ready-Soya.

Die Erkennung von mikrobiologischen Kontaminationen ist eine der wichtigsten Anwendungsgebiete von PCR-Tests in der Lebensmittelanalyse. Mit den Tests unserer Produktlinie SureFast® lassen sich zahlreiche pathogene Bakterien (z.B. Salmonella, Listeria, Legionella, E. coli, Staphylococcus aureus, Campylobacter), Viren (z.B. Norovirus, Hepatitis, Influenza).

Produkt Portfolio

ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
TANBead Maelstrom™ 4800

Das TANBead Maelstrom™ 4800 (Taiwan Advanced Nanotech) ist ein vollautomatisches Gerät zur Reinigung und Isolierung von Nukleinsäuren mit Magnetkügelchen. Für eine optimale und verbesserte Bindungsleistung von Nukleinsäuren durch …

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Bis zu 48 Proben ZMAL48
SureFast® Mag PREP Food

Dieses Kit dient der Extraktion pflanzlicher und tierischer DNA aus Rohstoffen, schwach und stark prozessierten Lebens- und Futtermitteln sowie der Extraktion von Bakterien DNA aus Lebensmitteln (Anreicherungen) mit dem TANBead® Maelstrom 8 …

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96 Preparationen F1060
TANBead Maelstrom™ 8 Autostage

Das TANBead Maelstrom™ 8 Autostage (Taiwan Advanced Nanotech) ist ein vollautomatisches Gerät zur Reinigung und Isolierung von Nukleinsäuren mit Magnetkügelchen. Für eine optimale und verbesserte Bindungsleistung von Nukleinsäuren durch …

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Bis zu 8 Proben ZMAL8
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ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
SureFood® ALLERGEN Shea Nut

SureFood® ALLERGEN Shea Nut ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Sheanuss (Vitellaria paradoxa) in Rohstoffen.

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100 Reaktionen S3622
SureFood® ALLERGEN Beechnut

SureFood® ALLERGEN Beechnut ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Buchecker (Fagus sylvatica) in Lebensmitteln.

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100 Reaktionen S3628
SureFood® ALLERGEN Insects

SureFood® ALLERGEN Insects ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Insekten (Insecta).

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100 Reaktionen S3626
SureFood® ALLERGEN Pine Nut

SureFood® ALLERGEN Pine Nut ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Pinie (Pinus spp.) in Lebensmitteln. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3624
SureFood® ALLERGEN Buckwheat

SureFood® ALLERGEN Buckwheat ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen und/oder quantitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Buchweizen (Fagopyrum esculentum).

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100 Reakionen S3620
TANBead Maelstrom™ 4800

Das TANBead Maelstrom™ 4800 (Taiwan Advanced Nanotech) ist ein vollautomatisches Gerät zur Reinigung und Isolierung von Nukleinsäuren mit Magnetkügelchen. Für eine optimale und verbesserte Bindungsleistung von Nukleinsäuren durch …

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Bis zu 48 Proben ZMAL48
SureFast® Mag PREP Food

Dieses Kit dient der Extraktion pflanzlicher und tierischer DNA aus Rohstoffen, schwach und stark prozessierten Lebens- und Futtermitteln sowie der Extraktion von Bakterien DNA aus Lebensmitteln (Anreicherungen) mit dem TANBead® Maelstrom 8 …

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96 Preparationen F1060
TANBead Maelstrom™ 8 Autostage

Das TANBead Maelstrom™ 8 Autostage (Taiwan Advanced Nanotech) ist ein vollautomatisches Gerät zur Reinigung und Isolierung von Nukleinsäuren mit Magnetkügelchen. Für eine optimale und verbesserte Bindungsleistung von Nukleinsäuren durch …

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Bis zu 8 Proben ZMAL8
SureFood® ALLERGEN 4plex Cereals / Getreide

Das SureFood® ALLERGEN 4plex Cereals (Getreide) ist ein real-time PCR Test zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung einer spezifischen DNA-Sequenz von Weizen (Triticum), Gerste (Hordeum vulgare) und Roggen (Secale cereale). Der …

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100 Reaktionen S7006
SureFood® Apricot / Aprikose

Mit diesem real-time PCR Test wird Aprikosen-DNA (Prunus armeniaca) nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S7007
SureFood® ALLERGEN 4plex Macadamia / Brazil Nut / Pecan + IAC

Mit diesem Multiplex real-time PCR Test wird DNA von Macadamia Nuss, Paranuss und Pekannuss gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ getrennt nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3403
SureFood® Oat / Hafer

Mit diesem real-time PCR Test wird Hafer-DNA (Avena sativa) qualitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S7004
SureFood® ALLERGEN Mustard / Senf

Mit diesem real-time PCR Test wird DNA aus braunem (Indischen), gelbem und schwarzem Senf gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3609
SureFood® ALLERGEN Lupin / Lupine

Mit diesem real-time PCR Test wird Lupine-DNA (Lupinus spp.) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3611
SureFood® ALLERGEN Celery / Sellerie

Mit diesem real-time PCR Test wird Sellerie-DNA (Apium graveolens) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3605
SureFood® ALLERGEN Molluscs / Mollusken

Mit diesem real-time PCR Test wird Mollusken-DNA gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3613
SureFood® ALLERGEN Fish / Fisch

Mit diesem real-time PCR Test wird Fisch-DNA gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3610
SureFood® ALLERGEN Crustaceans / Krustentiere

Mit diesem real-time PCR Test wird Krustentier-DNA (Crustacea) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3612
SureFood® ALLERGEN Sesame / Sesam

Mit diesem real-time PCR Test wird Sesam-DNA (Sesamum indicum) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3608
SureFood® ALLERGEN Walnut / Walnuss

Mit diesem real-time PCR Test wird DNA der Walnuss (Juglans regia) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 und DNA der Schwarznuss (Juglans nigra) qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) …

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100 Reaktionen S3607
SureFood® ALLERGEN Pistachio / Pistazie

Mit diesem real-time PCR Test wird Pistazie-DNA gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3614
SureFood® ALLERGEN Pecan / Pekannuss

Mit diesem real-time PCR Test wird Pekannuss-DNA gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3618
SureFood® ALLERGEN Peanut / Erdnuss

Mit diesem real-time PCR Test wird Erdnuss-DNA (Arachis hypogaea) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3603
SureFood® ALLERGEN Macadamia Nuss

Mit diesem real-time PCR Test wird Macadamia-DNA (Macadamia ternifolia) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3616
SureFood® ALLERGEN Hazelnut / Haselnuss

Mit diesem real-time PCR Test wird Haselnuss-DNA (Corylus maxima) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3602
SureFood® ALLERGEN Cashew

Mit diesem real-time PCR Test wird Cashew-DNA (Anacardium occidentale) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3615
SureFood® ALLERGEN Brazil Nut / Paranuss

Mit diesem real-time PCR Test wird Paranuss-DNA gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3617
SureFood® ALLERGEN Almond / Mandel

Mit diesem real-time PCR Test wird Mandel-DNA (Prunus dulcis) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3604
SureFood® ALLERGEN Soya / Soja

Mit diesem real-time PCR Test wird Soja-DNA (Glycine max) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S3601
SureFood® ALLERGEN Gluten

Mit diesem real-time PCR Test wird DNA der glutenhaltigen Getreide (Weizen wie Dinkel und Khorasan-Weizen, Roggen, Gerste, Hafer) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen …

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100 Reaktionen S3606
SureFood® ALLERGEN 4plex Peanut / Hazelnut / Walnut + IAC

SureFood® ALLERGEN 4plex Peanut/Hazelnut/Walnut+IAC ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung einer spezifischen DNA-Sequenz von Erdnuss (Arachis hypogaea), Haselnuss (Corylus maxima) und Walnuss (Juglans …

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100 Reaktionen S3402
SureFood® QUANTARD Allergen 40

SureFood® QUANTARD Allergen 40 ist ein Vergleichsmaterial, das für die Quantifizierung im Bereich von 1 – 400 mg allergener Bestandteil / kg Lebensmittel entwickelt wurde.

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1x 2 g S3301
SureFood® ALLERGEN 4plex Soya / Celery / Mustard + IAC

Das SureFood® ALLERGEN 4plex Soya / Celery / Mustard + IAC ist ein real-time PCR Test zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung einer spezifischen DNA-Sequenz von Soja (Glycine max), Sellerie (Apium graveolens) und Senf (Brassica …

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100 Reaktionen S3401
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ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
TANBead Maelstrom™ 4800

Das TANBead Maelstrom™ 4800 (Taiwan Advanced Nanotech) ist ein vollautomatisches Gerät zur Reinigung und Isolierung von Nukleinsäuren mit Magnetkügelchen. Für eine optimale und verbesserte Bindungsleistung von Nukleinsäuren durch …

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Bis zu 48 Proben ZMAL48
SureFast® Mag PREP Food

Dieses Kit dient der Extraktion pflanzlicher und tierischer DNA aus Rohstoffen, schwach und stark prozessierten Lebens- und Futtermitteln sowie der Extraktion von Bakterien DNA aus Lebensmitteln (Anreicherungen) mit dem TANBead® Maelstrom 8 …

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96 Preparationen F1060
TANBead Maelstrom™ 8 Autostage

Das TANBead Maelstrom™ 8 Autostage (Taiwan Advanced Nanotech) ist ein vollautomatisches Gerät zur Reinigung und Isolierung von Nukleinsäuren mit Magnetkügelchen. Für eine optimale und verbesserte Bindungsleistung von Nukleinsäuren durch …

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Bis zu 8 Proben ZMAL8
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ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
TANBead Maelstrom™ 4800

Das TANBead Maelstrom™ 4800 (Taiwan Advanced Nanotech) ist ein vollautomatisches Gerät zur Reinigung und Isolierung von Nukleinsäuren mit Magnetkügelchen. Für eine optimale und verbesserte Bindungsleistung von Nukleinsäuren durch …

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Bis zu 48 Proben ZMAL48
SureFast® Mag PREP Food

Dieses Kit dient der Extraktion pflanzlicher und tierischer DNA aus Rohstoffen, schwach und stark prozessierten Lebens- und Futtermitteln sowie der Extraktion von Bakterien DNA aus Lebensmitteln (Anreicherungen) mit dem TANBead® Maelstrom 8 …

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96 Preparationen F1060
TANBead Maelstrom™ 8 Autostage

Das TANBead Maelstrom™ 8 Autostage (Taiwan Advanced Nanotech) ist ein vollautomatisches Gerät zur Reinigung und Isolierung von Nukleinsäuren mit Magnetkügelchen. Für eine optimale und verbesserte Bindungsleistung von Nukleinsäuren durch …

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Bis zu 8 Proben ZMAL8
SureFood® Apricot / Aprikose

Mit diesem real-time PCR Test wird Aprikosen-DNA (Prunus armeniaca) nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet.

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100 Reaktionen S7007
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