Real-time PCR
Molekulardiagnostik in der Lebensmittelanalyse
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Real-time PCR
Die Polymerase-Kettenreaktion (Polymerase Chain Reaction, PCR) ist eine wichtige Analysemethode in der Lebensmittelanalytik wie auch in der klinischen Diagnostik.
Ein real-time PCR-Test dupliziert und analysiert spezifische DNA-Sequenzen. In der Lebensmittelanalytik werden PCR-Tests für zahlreiche Anwendungen genutzt, z.B. für den Nachweis von pathogenen Mikroorganismen, Allergenen, genetisch veränderten Organismen (GVO) oder für die Bestimmung von Tierarten. Dabei zeichnen sich PCR-Tests durch vielerlei Vorteile aus: Sie sind sehr spezifisch, sensitiv, robust, schnell und zuverlässig. Zudem können die Tests automatisiert werden.
- Sicher: spezifische und validierte Methode
- Zuverlässig: qualitätsgeprüfte Testkits
- Nutzerfreundlich: einfache und einheitliche Probenvorbereitung
- Effizient: multiplex-fähig und quantifizierbar
- Vielseitig: für viele Anwendungsgebiete nutzbar
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Real-time PCR erklärt
Der erste Schritt einer jeden Analyse ist eine repräsentative Probennahme und Homogenisierung. Nach der Lyse von organischen Zellen aus der Lebensmittelprobe wird die DNA mittels geeigneter DNA- oder RNA-Präparationskits vorbereitet.
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Ihr Weg zur Automatisierung
Entdecken Sie die neue Walk-away-Lösung: Halbautomatische Nukleinsäure-Präparation für alle Lebensmittel- und Futtermittelproben mit dem TANBead Maelstrom™ 8 Autostage und dem Extraktionskit SureFast® Mag PREP Food.
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Multiplex real-time PCR Thermocycler
Der RIDA®CYCLER ist ein kompakter und benutzerfreundlicher real-time PCR Thermocycler, der die schnelle und flexible Analyse von Lebens – und Futtermittelproben ermöglicht.
Mit den SureFood® PREP Basic und SureFood® Prep Advanced Kits können feste Lebensmittel- und Futtermittelproben pflanzlicher und tierischer Herkunft analysiert werden. Für Getränke stehen je nach Matrix verschiedene spezifische DNA-Präparationskits zur Verfügung, wobei die neue QuickGEN-Produktlinie ein besonders einfaches Handling ermöglicht.
Das modulare System aus DNA-Präparation und DNA-Nachweis kann unabhängig voneinander verwendet werden. Die Amplifikation der Ziel-DNA erfordert zusätzlich zu den entsprechenden Kits die Verwendung eines geeigneten Thermocyclers mit zwei (FAM/HEX) bis vier (FAM/HEX/ROX/Cy5) Detektionskanälen.
Anwendungsgebiete für PCR-Tests in der Lebensmittelanalytik
Lebensmittelallergien können schwere immunologische Reaktionen hervorrufen. Um betroffene Verbraucher zu schützen, müssen Lebensmittel auf allergene Inhaltsstoffe getestet werden. Unser Produktportfolio umfasst PCR-Kits für den Nachweis diverser Allergene wie Soja, Gluten, Erdnuss, Haselnuss, Mandel, Sellerie, Sesam, Senf, Fisch oder Krustentiere. Zudem bieten wir Multiplex-Assays für den gleichzeitigen Nachweis mehrerer Allergene (Erdnuss/Haselnuss/Walnuss sowie Sellerie/Soja/Senf).
Der Tierartennachweis ist weltweit von großem Interesse: So ist die falsche Kennzeichnung von Fleischprodukten immer wieder ein Thema – man denke nur an den Pferdefleischskandal. Ein weiterer Anwendungsbereich sind religiöse Ernährungsvorschriften, die den Verzehr bestimmter Tierarten verbieten (halal, koscher). Mit unserer Produktlinie SureFood® Animal ID können Sie Lebensmittel hoch sensitiv und spezifisch auf DNA von Schwein, Rind, Pferd, Esel, Huhn und anderen Tierarten testen. Darüber hinaus bieten wir eine ganze Reihe an PCR-Kits, um falsch gekennzeichneten Fisch zu erkennen.
Bei der Herstellung von Getränken ist es entscheidend, potenzielle Getränkeschädlinge zu erkennen. Mit den Screening-Kits der Produktlinie GEN-IAL® können Sie schädliche Mikroorganismen in der Bier- und Weinproduktion schnell und zuverlässig identifizieren, z.B. Lactobacillus, Pediococcus, Megasphaera, Pectinatus, Dekkera bruxellensis oder Oenococcus oeni. Die Test-Kits können sowohl in der Prozesskontrolle als auch für die Endproduktkontrolle verwendet werden.
In den letzten Jahren hat die Produktion von gentechnisch veränderten Lebensmitteln weltweit zugenommen. Da Lebensmittel, die gentechnisch veränderte Organismen (GVO) enthalten, entsprechend gekennzeichnet werden müssen, steigt der Bedarf an entsprechenden Testsystemen. Unsere Produktlinie SureFood® GMO ermöglicht den qualitativen und quantitativen Nachweis von GVO – wie zum Beispiel gentechnisch veränderten Mais, Liberty-Link-Rice oder Roundup-Ready-Soya.
Die Erkennung von mikrobiologischen Kontaminationen ist eine der wichtigsten Anwendungsgebiete von PCR-Tests in der Lebensmittelanalyse. Mit den Tests unserer Produktlinie SureFast® lassen sich zahlreiche pathogene Bakterien (z.B. Salmonella, Listeria, Legionella, E. coli, Staphylococcus aureus, Campylobacter), Viren (z.B. Norovirus, Hepatitis, Influenza).
Produkt Portfolio
| Product | Beschreibung | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| TANBead Maelstrom™ 4800 |
Das TANBead Maelstrom™ 4800 (Taiwan Advanced Nanotech) ist ein vollautomatisches Gerät zur Reinigung und Isolierung von Nukleinsäuren mit Magnetkügelchen. Für eine optimale und verbesserte Bindungsleistung von Nukleinsäuren durch … Weiterlesen |
Bis zu 48 Proben | ZMAL48 |
| SureFast® Mag PREP Food |
Dieses Kit dient der Extraktion pflanzlicher und tierischer DNA aus Rohstoffen, schwach und stark prozessierten Lebens- und Futtermitteln sowie der Extraktion von Bakterien DNA aus Lebensmitteln (Anreicherungen) mit dem TANBead® Maelstrom 4800. … Weiterlesen |
96 Preparationen | F1060 |
| Product | Beschreibung | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| TANBead Maelstrom™ 4800 |
Das TANBead Maelstrom™ 4800 (Taiwan Advanced Nanotech) ist ein vollautomatisches Gerät zur Reinigung und Isolierung von Nukleinsäuren mit Magnetkügelchen. Für eine optimale und verbesserte Bindungsleistung von Nukleinsäuren durch … Weiterlesen |
Bis zu 48 Proben | ZMAL48 |
| SureFast® Mag PREP Food |
Dieses Kit dient der Extraktion pflanzlicher und tierischer DNA aus Rohstoffen, schwach und stark prozessierten Lebens- und Futtermitteln sowie der Extraktion von Bakterien DNA aus Lebensmitteln (Anreicherungen) mit dem TANBead® Maelstrom 4800. … Weiterlesen |
96 Preparationen | F1060 |
| Product | Beschreibung | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| QuickGEN PCR Kit Screening and differentiation of wine spoilers |
Differenzierung von 8 Bakterien und Hefen in Wein. Folgende Bakterien und Hefen werden differenziert: Lactobacilli / Pediococci, Oenococcus oeni, Acetic acid bacteria, Zygosaccharomyces bailii, Zygosaccharomyces rouxii, Dekkera bruxellensis, S … Weiterlesen |
96 Reaktionen / 24 Proben | Q231, Q232, Q233 |
| QuickGEN PCR Kit Screening and differentiation of wine spoilers |
Differenzierung von 14 Bakterien und Hefen in Wein. Folgende Bakterien und Hefen werden differenziert: Lactobacillus spp. Pediococcus spp. Essigsäurebakterien Leuconostoc mesenteroides Oenococcus oeni Lactococcus lactis Alicyclobacillus spp. … Weiterlesen |
12 Proben / 96 Reaktionen | Q221, Q222, Q223 |
| Simplex® Easy Spin Plus |
Alicyclobacillus DNA-Extraktion aus z.B. Frucht- und Gemüsesäften, Fruchtkonzentraten und Tomatenprodukten ohne Voranreicherung. Weiterlesen |
50 Präparationen | Q705 |
| QuickGEN PCR Kit Zygosaccharomyces rouxii |
Nachweis von Zygosaccharomyces rouxii in Getränken (z.B. Wein und Most). Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q583 |
| SureFast® Enterobacteriaceae 4plex |
The SureFast® Enterobacteriaceae 4plex is a multiplex real-time PCR for the direct, qualitative detection and differentiation of specific DNA sequences of Enterobacteriaceae, Cronobacter spp. and Salmonella spp.. Weiterlesen |
100 reactions | F5180 |
| SureFast® Fecal Screen 4plex |
SureFast® Fecal Screen 4plex ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung spezifischer DNA-Sequenzen Enterobacteriaceae, Enterokokken und Escherichia coli in Wasser. Weiterlesen |
100 Reaktionen | F5504 |
| QuickGEN PCR Kit Hefe universal -low- |
Nachweis von Hefe Kontaminationen in Getränken. Zum Beispiel: Saccharomyces spp. Dekkera spp. Zygosaccharomyces spp. Rhodotorula spp. Torulaspora spp. Kluyveromyces spp. Debaromyces spp. Candida spp. Hanseniaspora spp. Pichia spp Weiterlesen |
48 Reaktionen: 48 x Dye Strips (lyophilisiert, inkl. IC-DNA) | Q982 |
| GEN-IAL® QuickGEN P1 and Dekkera spp. Screening low MG |
Nachweis von Bakterien- und Dekkera spp. Kontaminationen in filtriertem Bier, Biermischgetränken und hefehaltigen Produkten. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q094 |
| SureFast® Listeria 3plex ONE |
Das SureFast® Listeria 3plex ONE dient der einfachen und zeitsparenden Extraktion und Differenzierung von Listeria spp. und Listeria monocytogenes in verschiedenen Lebensmitteln. Die Methode setzt sich aus den folgenden Einzelschritten zusammen: 1) … Weiterlesen |
100 Reaktionen | F5217 |
| QuickGEN PCR Kit Fusarium spp. |
Nachweis von Fusarium spp. in Getränken, Getreiden etc. mittels real-time PCR. Weiterlesen |
48 Bestimmungen | Q961 |
| QuickGEN Pentaplex PCR Kit |
Nachweis von Bakterien-, S. cerevisiae var. diastaticus und Dekkera spp. Kontaminationen in filtriertem Bier, Biermischgetränken und hefehaltigen Proben. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q061 |
| SureFast® Campylobacter 4plex |
SureFast® Campylobacter 4plex ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung spezifischer DNA-Sequenzen von Campylobacter jejuni, Campylobacter lari und Campylobacter coli. Weiterlesen |
100 Reaktionen | F5170 |
| SureFast® Mag PREP Pathogens |
Dieses Kit dient der Extraktion von viraler DNA und RNA aus Lebensmitteln (z.B. Abspülflüssigkeiten von Früchten, Salaten etc.), Filtern von Wasserproben sowie Abstrichproben (z.B. von Arbeitsflächen etc.) sowie bakterieller DNA aus … Weiterlesen |
96 Präparationen | F1062 |
| SureFast® STEC 4plex ONE |
Das SureFast® STEC 4plex ONE multiplex real-time PCR Kit dient der einfachen und zeitsparenden Extraktion, Detektion und Differenzierung von spezifischen DNA-Sequenzen der Escherichia coli Virulenzfaktoren stx1 (Subtyp a-d), stx2 (Subtyp a-g) und … Weiterlesen |
100 Reaktionen | F5265 |
| SureFast® MRSA 4plex |
SureFast® MRSA 4plex ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung spezifischer DNA-Sequenzen der Methicillin-resistenten Staphylococcus aureus (MRSA). Es wird die SCCmec/orfX junction, die resistenzspezifische … Weiterlesen |
100 Reaktionen | F7117 |
| TANBead Maelstrom™ 4800 |
Das TANBead Maelstrom™ 4800 (Taiwan Advanced Nanotech) ist ein vollautomatisches Gerät zur Reinigung und Isolierung von Nukleinsäuren mit Magnetkügelchen. Für eine optimale und verbesserte Bindungsleistung von Nukleinsäuren durch … Weiterlesen |
Bis zu 48 Proben | ZMAL48 |
| SureFast® Mag PREP Food |
Dieses Kit dient der Extraktion pflanzlicher und tierischer DNA aus Rohstoffen, schwach und stark prozessierten Lebens- und Futtermitteln sowie der Extraktion von Bakterien DNA aus Lebensmitteln (Anreicherungen) mit dem TANBead® Maelstrom 4800. … Weiterlesen |
96 Preparationen | F1060 |
| SureFast® SARS-CoV-2 PLUS |
SureFast® SARS-CoV-2 PLUS ist eine real-time RT-PCR zum direkten qualitativen Nachweis der neuartigen Coronavirus (SARS-CoV-2) RNA. Der Test ist mit einer Internal Control RNA (ICR, bestehend aus MS2- Bakteriophagen) ausgestattet, die gleichzeitig … Weiterlesen |
100 Reaktionen | F7110 |
| GEN-IAL® QuickGEN PCR Kit Alicyclobacillus Differentiation high |
Nachweis und gleichzeitige Identifizierung von Alicyclobacillus spp., Alicyclobacillus acidocaldarius und Alicyclobacillus acidoterrestris . Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q721 |
| SureFast® Yersinia 3plex |
SureFast® Yersinia 3plex ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung spezifischer DNA-Sequenzen der ail-Gene von Yersinia pseudotuberculosis und Yersinia enterocolitica. Weiterlesen |
100 Reaktionen | F5132 |
| GEN-IAL® QuickGEN PCR Kit Dekkera spp. |
Nachweis von Dekkera spp. in Getränken durch die real-time PCR (Polymerase Kettenreaktion) Methode. Nachgewiesen werden D. bruxellensis, D. anomala, D. custersiana, D. naardenensis und D. nanus. Weiterlesen |
50 Reaktionen | Q555 |
| GEN-IAL® QuickGEN PCR Kit Dekkera spp. low |
Nachweis von Dekkera spp. in Getränken. Nachgewiesen werden D. bruxellensis, D. anomala, D. custersiana, D. naardenensis und D. nanus. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q552 |
| GEN-IAL® Dekkera bruxellensis Standard DNA |
Quantifizierung von Dekkera bruxellensis in Getränken (z.B. Wein und Most) durch die real-time PCR (Polymerase Kettenreaktion) Methode. Weiterlesen |
1 x Standard 200000 cfus/ 2,5 μL DNA (D. bruxellensis, lyophilisiert) | Q360 |
| GEN-IAL® QuickGEN PCR Kit Dekkera spp. high |
Nachweis von Dekkera spp. in Getränken (z.B. Wein und Most). Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q551 |
| GEN-IAL® QuickGEN PCR Kit S. cerevisiae var. diastaticus white |
Nachweis von S. cerevisiae var. diastaticus in Getränken. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q183 |
| GEN-IAL® QuickGEN Dekkera bruxellensis quantitative FAM/HEX |
Qualitativer und quantitativer Nachweis von Dekkera bruxellensis in Getränken (z.B. Wein und Most). Weiterlesen |
50 Reaktionen | Q395 |
| GEN-IAL® QuickGEN Wild yeast 2 low |
Weiterlesen |
Q532 | |
| GEN-IAL® QuickGEN Yeast Zygosaccharomyces bailii white |
Nachweis von Zygosaccharomyces bailii in Getränken (z.B. Wein und Most). Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q563 |
| GEN-IAL® QuickGEN Yeast Zygosaccharomyces bailii low |
Detection of Zygosaccharomyces bailii in wine and grape must by real-time PCR. Weiterlesen |
48 reactions (tubes incl. Lyticase and IC-DNA) | Q562 |
| GEN-IAL® QuickGEN Yeast Dekkera spp. white |
Nachweis von Dekkera spp. in Getränken (z.B. Wein und Most). Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q553 |
| GEN-IAL® QuickGEN Yeast differentiation white |
Differenzierung von bierschädlichen Hefen in Bier und Biermischgetränken. Folgende Hefen werden differenziert: Saccharomyces exiguus Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus Saccharomyces bayanus / pastorianus Saccharomycodes ludwigii Torulaspora … Weiterlesen |
96 Reaktionen für 12 Proben. | Q543 |
| GEN-IAL® QuickGEN Yeast differentiation low |
Differenzierung von bierschädlichen Hefen in Bier und Biermischgetränken. Folgende Hefen werden differenziert: Saccharomyces exiguus Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus Saccharomyces bayanus / pastorianus Saccharomycodes ludwigii Torulaspora … Weiterlesen |
96 Bestimmungen (12 Proben) | Q542 |
| GEN-IAL® QuickGEN Wild yeast 1 |
Detection of wild yeast in beverages by real-time PCR. The following yeasts are detected: Dekkera anomala Dekkera bruxellensis Dekkera custersiana Dekkera naardenensis Debaromyces hansenii Hanseniaspora guillermondii Hanseniaspora osmophila … Weiterlesen |
50 reactions | Q525 |
| GEN-IAL® QuickGEN Dekkera bruxellensis quantitative FAM/ROX |
Qualitativer und quantitativer Nachweis von Dekkera bruxellensis in Getränken (z.B. Wein und Most). Weiterlesen |
50 Reaktionen | Q385 |
| GEN-IAL® QuickGEN Dekkera bruxellensis quantitative white |
Qualitativer und quantitativer Nachweis von Dekkera bruxellensis in Getränken (z.B. Wein und Most). Weiterlesen |
48 reactions | Q373 |
| GEN-IAL® QuickGEN Dekkera bruxellensis quantitative low |
Qualitativer und quantitativer Nachweis von Dekkera bruxellensis in Getränken (z.B. Wein und Most). Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q372 |
| GEN-IAL® QuickGEN Wine Screening without yeast low MG |
Qualitativer Nachweis von Lactobacillen, Pediococcen, Oenococcus oeni und Essigsäurebakterien in Wein und Most. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q334 |
| GEN-IAL® QuickGEN Wine Screening without yeast white |
Qualitativer Nachweis von Lactobacillen, Pediococcen, Oenococcus oeni und Essigsäurebakterien in Wein und Most. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q333 |
| GEN-IAL® QuickGEN Wine Screening without yeast low |
Qualitativer Nachweis von Lactobacillen, Pediococcen, Oenococcus oeni und Essigsäurebakterien in Wein und Most. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q332 |
| GEN-IAL® QuickGEN Wine Screening low MG |
Nachweis und Differenzierung von Bakterien und Hefen in Wein und Most: Lactobacillus/ Pediococcus/Oenococcus oeni-DNA: FAM-Kanal Essigsäurebakterien-DNA: ATTO-Kanal Hefe-DNA: HEX-Kanal Inhibitionskontrolle: ROX-Kanal Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q324 |
| GEN-IAL® QuickGEN Wine Screening white |
Nachweis und Differenzierung von Bakterien und Hefen in Wein und Most. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q323 |
| GEN-IAL® QuickGEN Wine Screening low |
Nachweis und Differenzierung von Bakterien und Hefen in Wein und Most. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q322 |
| GEN-IAL® QuickGEN Yeast Saccharomyces diastaticus high |
Nachweis von Saccharomyces diastaticus in Getränken. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q181 |
| GEN-IAL® QuickGEN Yeast Bottom fermented white |
Nachweis von untergärigen Brauereihefen in Mischungen zur Überprüfung der Reinheit von Betriebshefen in der Qualitätskontrolle durch die Real-time PCR (Polymerase Kettenreaktion) Methode. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q163 |
| GEN-IAL® QuickGEN Yeast Bottom fermented low |
Nachweis von untergärige Hefe in Getränken durch die real-time PCR (Polymerase Kettenreaktion) Methode. Weiterlesen |
48 reactions | Q162 |
| GEN-IAL® QuickGEN® Yeast Top fermented white |
Nachweis von obergärigen Brauereihefen in Mischungen zur Überprüfung der Reinheit von Betriebshefen in der Qualitätskontrolle durch die real-time PCR (Polymerase Kettenreaktion) Methode. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q153 |
| GEN-IAL® QuickGEN® Yeast Top fermented low |
Nachweis von obergärige Hefe in Getränken durch die real-time PCR (Polymerase Kettenreaktion) Methode. Weiterlesen |
48 Reaktionen | Q152 |
| GEN-IAL® QuickGEN Beer differentiation white |
Differenzierung von bierschädlichen Bakterien und Hefen in Bier und Biermisch-getränken. Folgende Bakterien und Hefen werden differenziert: L. acetotolerans, L. backii, L. brevis/L. brevisimilis/L. parabrevis, L. lindneri, L. casei/ L paracasei, … Weiterlesen |
Mit den Reagenzien können 96 Bestimmungen (12 Proben) durchgeführt werden. | Q083 |
| Product | Beschreibung | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| TANBead Maelstrom™ 4800 |
Das TANBead Maelstrom™ 4800 (Taiwan Advanced Nanotech) ist ein vollautomatisches Gerät zur Reinigung und Isolierung von Nukleinsäuren mit Magnetkügelchen. Für eine optimale und verbesserte Bindungsleistung von Nukleinsäuren durch … Weiterlesen |
Bis zu 48 Proben | ZMAL48 |
| SureFast® Mag PREP Food |
Dieses Kit dient der Extraktion pflanzlicher und tierischer DNA aus Rohstoffen, schwach und stark prozessierten Lebens- und Futtermitteln sowie der Extraktion von Bakterien DNA aus Lebensmitteln (Anreicherungen) mit dem TANBead® Maelstrom 4800. … Weiterlesen |
96 Preparationen | F1060 |
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