Real-time PCR
Molekulardiagnostik in der Lebensmittelanalyse

Real-time PCR

Im Bereich der Lebensmittelanalyse sind qPCR Tests unverzichtbar und bieten eine Vielzahl von Anwendungen. qPCR-Tests zeichnen sich durch ihre Spezifität, Sensitivität und Robustheit aus. Sie liefern schnelle und zuverlässige Ergebnisse und können zudem teilautomatisiert werden, was Ihren Arbeitsablauf optimiert und die Effizienz steigert.

Von der Probenvorbereitung – ob manuell oder automatisiert – bis zur abschließenden Analyse decken wir jeden Schritt ab. Dank standardisierter DNA-Extraktionsprotokolle können mehrere qPCR-Läufe oder Analysen aus einer einzigen Probe durchführt werden, dies maximiert die Effizienz und Ressourcennutzung. Wir bieten eine breite Palette von qPCR-Kits sowie den RIDA®CYCLER, der auf Ihre Anforderungen zugeschnitten ist.

Breites Multiplex-PCR-Kit-Sortiment: Unsere umfangreiche Auswahl an Multiplex-qPCR-Kits ermöglicht die gleichzeitige Erkennung mehrerer Ziele in einer einzigen Reaktion, dies erhöht die Effizienz und senkt die Kosten.

Das modulare System der DNA-Vorbereitung und DNA-Detektion kann unabhängig voneinander verwendet werden. Darüber hinaus ist es ein offenes System: Kompatibel mit verschiedenen qPCR-Plattformen (FAM/HEX/ROX/Cy5), was Flexibilität und Komfort für Ihr Labor bietet.

Kontaktieren Sie uns, um mehr über unsere qPCR-Lösungen zu erfahren und wie sie Ihrem Labor oder Ihrer Lebensmittelproduktionsstätte zugutekommen können. Unser Team bietet umfassende Unterstützung und Schulungsoptionen, um sicherzustellen, dass Sie das Beste aus unseren Produkten herausholen.

Anwendungsgebiete für PCR-Tests in der Lebensmittelanalytik

25 Einzelnachweis-Kits: Präzise Erkennung spezifischer Allergene wie Sellerie, Senf, Fisch, Weichtiere, Krebstiere, Soja, Sesam, Haselnuss, Erdnuss oder Mandel.
8 Multiplex-Kits: Gleichzeitige Erkennung mehrerer Allergene, einschließlich Kombinationen wie Sellerie/Soja/Senf, Fisch/Weichtiere/Krebstiere oder verschiedene Nusskombinationen, um eine umfassende Prüfung in einem Durchgang zu gewährleisten.
Laborreferenzmaterial zur Quantifizierung.

SureFast®-Produktlinie: Nachweis einer Vielzahl mikrobiologischer Kontaminanten, einschließlich pathogener Bakterien (z.B. Salmonellen, Listerien, coli, Campylobacter) sowie Viren (z.B. Norovirus, Hepatitis).
SureFast® ONE: Dieses All-in-One-Kit enthält sowohl DNA-Vorbereitung als auch qPCR-Komponenten und bietet eine schnelle DNA-Vorbereitung und benutzerfreundliche Protokolle, die Ihren Testprozess optimieren.
Wasseranalyse: Nachweis von Legionellen, Pseudomonas aeruginosa und anderen Krankheitserregern, einschließlich eines parasitären Wasserpanels und Screening-Kits für eine umfassende Wassersicherheitsanalyse.

Unsere SureFood®-GMO-Produktlinie bietet sowohl qualitative als auch quantitative Nachweise von GMO.

Flexibilität: Unsere Kits unterstützen sowohl manuelle als auch teilautomatisierte Arbeitsabläufe.
Umfassendes Screening: Beginnen Sie mit unspezifischem Multiplex-Screening.
Präzise Identifikation: Fahren Sie mit der Multiplex-Identifikation spezifischer GMO fort.
Relative Quantifizierung: Schließen Sie mit der relativen Quantifizierung von in der EU zugelassenen GMO ab, um die Einhaltung der Vorschriften sicherzustellen.

Die Spezifikation von Tierarten ist in der Lebensmittelindustrie von großer Bedeutung. Zudem ist die Einhaltung religiöser Ernährungsvorschriften (halal, koscher) entscheidend. Unsere SureFood®-Animal-ID-Produktlinie bietet hochsensitive Tests für verschiedene Tierarten, einschließlich Schwein, Rind, Pferd, Esel, Huhn, Truthahn und mehr.

Multiplex-Optionen: Zeit und Ressourcen sparend- gleichzeitige Erkennung mehrerer Arten in einem einzigen Assay.
SureFood® ANIMAL ID Pork SENS PLUS: Das spezialisiertes Kit ist für außergewöhnliche Sensitivität ausgelegt und gewährleistet eine genaue Identifikation auch bei niedrigen Kontaminationsniveaus.

Unsere GEN-IAL®-Produktlinie bietet eine breite Palette an Multiplex-Kits, die auf den Nachweis von Verderbniserregern in Getränken wie Bier, Wein, Saft und alkoholfreien Produkten ausgelegt sind.

Breites Multiplex-Kit-Sortiment: Effizienter Nachweis mehrerer Bakterien- und Hefespezies gleichzeitig, um eine umfassende Prüfung auf getränkeschädliche Bakterien und Hefen zu gewährleisten.
Einheitliches DNA Extraktionsprotokoll für Bakterien und Hefe: Vereinfachen Sie Ihren Arbeitsablauf mit einem einzigen Vorbereitungsprozess für den Nachweis von Bakterien und Hefe.
Lyophilsierte Röhrchen für einfache Handhabung: Unsere Kits werden mit vorbeschichteten Röhrchen geliefert, die eine einfache Handhabung und ein geringeres Kontaminationsrisiko gewährleisten.
Offenes System: Bietet Flexibilität und Komfort – Kompatibel mit verschiedenen PCR-Plattformen.

Real-time PCR Produktübersicht

Produkt Portfolio

Genetisch veränderte Organismen

Innovative Lösungen zum Nachweis von GVO in Lebensmitteln

Produkt	Beschreibung	Anzahl an Tests/Menge	Art. Nr.
SureFast® Mag PREP Food	Dieses Kit dient der halb-automatisierten Extraktion pflanzlicher und tierischer DNA aus Rohstoffen, schwach und stark prozessierten Lebens- und Futtermitteln sowie der Extraktion von Bakterien DNA aus Lebensmitteln (Anreicherungen) mit den TANBead® … Weiterlesen	96 Preparationen	F1060

Lebensmittelallergene

Zuverlässige Lösungen für Ihr Allergenmanagement

Produkt	Beschreibung	Anzahl an Tests/Menge	Art. Nr.
SureFast® Mag PREP Food	Dieses Kit dient der halb-automatisierten Extraktion pflanzlicher und tierischer DNA aus Rohstoffen, schwach und stark prozessierten Lebens- und Futtermitteln sowie der Extraktion von Bakterien DNA aus Lebensmitteln (Anreicherungen) mit den TANBead® … Weiterlesen	96 Preparationen	F1060

Mikrobiologie

Zuverlässige Tests zum Nachweis von mikrobieller Kontamination

Produkt	Beschreibung	Anzahl an Tests/Menge	Art. Nr.
SureFast® Vibrio Virulence 4plex	SureFast® Vibrio Virulence 4plex ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung spezifischer DNA-Sequenzen der Virulenzgene rtxA, vvh, tdh, toxR, trh sowie rtxA in Anreicherungen von Lebensmitteln. Der Nachweis des … Weiterlesen	100 Reaktionen	F5181
QuickGEN PCR Kit Screening and differentiation of wine spoilers	Differenzierung von 8 Bakterien und Hefen in Wein. Folgende Bakterien und Hefen werden differenziert: Lactobacilli / Pediococci, Oenococcus oeni, Acetic acid bacteria, Zygosaccharomyces bailii, Zygosaccharomyces rouxii, Dekkera bruxellensis, S … Weiterlesen	96 Reaktionen / 24 Proben	Q231, Q232, Q233
QuickGEN PCR Kit Screening and differentiation of wine spoilers	Differenzierung von 14 Bakterien und Hefen in Wein. Folgende Bakterien und Hefen werden differenziert: Lactobacillus spp. Pediococcus spp. Essigsäurebakterien Leuconostoc mesenteroides Oenococcus oeni Lactococcus lactis Alicyclobacillus spp. … Weiterlesen	12 Proben / 96 Reaktionen	Q221, Q222, Q223
QuickGEN PCR Kit Zygosaccharomyces rouxii	Nachweis von Zygosaccharomyces rouxii in Getränken (z.B. Wein und Most). Weiterlesen	48 Reaktionen	Q583
SureFast® Enterobacteriaceae 4plex	The SureFast® Enterobacteriaceae 4plex is a multiplex real-time PCR for the direct, qualitative detection and differentiation of specific DNA sequences of Enterobacteriaceae, Cronobacter spp. and Salmonella spp.. Weiterlesen	100 reactions	F5180
SureFast® Fecal Screen 4plex	SureFast® Fecal Screen 4plex ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung spezifischer DNA-Sequenzen Enterobacterales, Enterokokken, Escherichia coli undShigella spp. in Wasser. Weiterlesen	100 Reaktionen	F5504
QuickGEN PCR Kit Hefe universal -low-	Nachweis von Hefe Kontaminationen in Getränken. Zum Beispiel: Saccharomyces spp. Dekkera spp. Zygosaccharomyces spp. Rhodotorula spp. Torulaspora spp. Kluyveromyces spp. Debaromyces spp. Candida spp. Hanseniaspora spp. Pichia spp Weiterlesen	48 Reaktionen: 48 x Dye Strips (lyophilisiert, inkl. IC-DNA)	Q982
GEN-IAL® QuickGEN P1 and Dekkera spp. Screening	Nachweis von Bakterien- und Dekkera spp. Kontaminationen in filtriertem Bier, Biermischgetränken und hefehaltigen Produkten. Weiterlesen	48 Reaktionen	Q091, Q092, Q093, Q094
SureFast® Listeria 3plex ONE	Das SureFast® Listeria 3plex ONE multiplex real-time PCR Kit dient der einfachen und schnellen Extraktion und Differenzierung von Listeria spp. und Listeria monocytogenes in Lebensmitteln und Umgebungsproben. Vorteile: MicroVal – 2023LR114 AOAC … Weiterlesen	100 Reaktionen	F5217
QuickGEN PCR Kit Fusarium spp.	Nachweis von Fusarium spp. in Getränken, Getreiden etc. mittels real-time PCR. Weiterlesen	48 Bestimmungen	Q961
QuickGEN Pentaplex PCR Kit	Nachweis von Bakterien-, S. cerevisiae var. diastaticus und Dekkera spp. Kontaminationen in filtriertem Bier, Biermischgetränken und hefehaltigen Proben. Weiterlesen	48 Reaktionen	Q061
SureFast® Campylobacter 4plex	SureFast® Campylobacter 4plex ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung spezifischer DNA-Sequenzen von Campylobacter jejuni, Campylobacter lari und Campylobacter coli. Weiterlesen	100 Reaktionen	F5170
SureFast® Mag PREP Pathogens	Dieses Kit dient der automatisierten Extraktion von viraler DNA und RNA aus Lebensmitteln (z.B. Abspülflüssigkeiten von Früchten, Salaten etc.), Filtern von Wasserproben sowie Abstrichproben (z.B. von Arbeitsflächen etc.) sowie bakterieller DNA … Weiterlesen	96 Präparationen	F1062
SureFast® STEC 4plex ONE	Das SureFast® STEC 4plex ONE multiplex real-time PCR Kit dient der einfachen und zeitsparenden Extraktion, Detektion und Differenzierung von spezifischen DNA-Sequenzen der Escherichia coli Virulenzfaktoren stx1 (Subtyp a-d), stx2 (Subtyp a-g) und … Weiterlesen	100 Reaktionen	F5265
SureFast® MRSA 4plex	SureFast® MRSA 4plex ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung spezifischer DNA-Sequenzen der Methicillin-resistenten Staphylococcus aureus (MRSA). Es wird die SCCmec/orfX junction, die resistenzspezifische … Weiterlesen	100 Reaktionen	F7117
SureFast® Mag PREP Food	Dieses Kit dient der halb-automatisierten Extraktion pflanzlicher und tierischer DNA aus Rohstoffen, schwach und stark prozessierten Lebens- und Futtermitteln sowie der Extraktion von Bakterien DNA aus Lebensmitteln (Anreicherungen) mit den TANBead® … Weiterlesen	96 Preparationen	F1060
SureFast® SARS-CoV-2 PLUS	SureFast® SARS-CoV-2 PLUS ist eine real-time RT-PCR zum direkten qualitativen Nachweis der neuartigen Coronavirus (SARS-CoV-2) RNA. Der Test ist mit einer Internal Control RNA (ICR, bestehend aus MS2- Bakteriophagen) ausgestattet, die gleichzeitig … Weiterlesen	100 Reaktionen	F7110
SureFast® Yersinia 3plex	SureFast® Yersinia 3plex ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung spezifischer DNA-Sequenzen der ail-Gene von Yersinia pseudotuberculosis und Yersinia enterocolitica. Weiterlesen	100 Reaktionen	F5132
GEN-IAL® QuickGEN PCR Kit Dekkera spp.	Nachweis von Dekkera spp. in Getränken durch die real-time PCR (Polymerase Kettenreaktion) Methode. Nachgewiesen werden D. bruxellensis, D. anomala, D. custersiana, D. naardenensis und D. nanus. Weiterlesen	50 Reaktionen	Q555
GEN-IAL® Dekkera bruxellensis Standard DNA	Quantifizierung von Dekkera bruxellensis in Getränken (z.B. Wein und Most) durch die real-time PCR (Polymerase Kettenreaktion) Methode. Weiterlesen	1 x Standard 200000 cfus/ 2,5 μL DNA (D. bruxellensis, lyophilisiert)	Q360
GEN-IAL® QuickGEN PCR Kit S. cerevisiae var. diastaticus white	Nachweis von S. cerevisiae var. diastaticus in Getränken. Weiterlesen	48 Reaktionen	Q183
GEN-IAL® QuickGEN Wild yeast 2 low	Weiterlesen		Q532
GEN-IAL® QuickGEN Yeast Zygosaccharomyces bailii white	Nachweis von Zygosaccharomyces bailii in Getränken (z.B. Wein und Most). Weiterlesen	48 Reaktionen	Q563
GEN-IAL® QuickGEN Yeast Zygosaccharomyces bailii low	Detection of Zygosaccharomyces bailii in wine and grape must by real-time PCR. Weiterlesen	48 reactions (tubes incl. Lyticase and IC-DNA)	Q562
GEN-IAL® QuickGEN Wild yeast 1	Detection of wild yeast in beverages by real-time PCR. The following yeasts are detected: Dekkera anomala Dekkera bruxellensis Dekkera custersiana Dekkera naardenensis Debaromyces hansenii Hanseniaspora guillermondii Hanseniaspora osmophila … Weiterlesen	50 reactions	Q525
GEN-IAL® QuickGEN Wine Screening	Nachweis und Differenzierung von Bakterien und Hefen in Wein und Most. Weiterlesen	48 Reaktionen	Q321, Q322, Q323, Q324
GEN-IAL® QuickGEN Yeast Saccharomyces diastaticus high	Nachweis von Saccharomyces diastaticus in Getränken. Weiterlesen	48 Reaktionen	Q181
GEN-IAL® QuickGEN Beer differentiation	Differenzierung von bierschädlichen Bakterien und Hefen in Bier und Biermisch-getränken. Folgende Bakterien und Hefen werden differenziert: L. acetotolerans, L. backii, L. brevis/L. brevisimilis/L. parabrevis, L. lindneri, L. casei/ L paracasei, … Weiterlesen	Mit den Reagenzien können 96 Bestimmungen (12 Proben) durchgeführt werden.	Q081, Q082, Q083
GEN-IAL® QuickGEN Beer yeast and bacteria differentiation	Differenzierung von bierschädlichen Hefen und Bakterien in Bier und Biermischgetränken. Folgende Bakterien und Hefen werden differenziert: Lactobacillen Pediococcen Essigsäurebakterien Enterobacteriaceae Untergärige Hefe Obergärige Hefe … Weiterlesen	Mit den Reagenzien können 96 Bestimmungen (24 Proben) durchgeführt werden. 12 x Dye Strips (lyophilisiert, tubes 4, 5, 7 und 8 enthalten Lyticase)	Q071, Q072, Q073
GEN-IAL® QuickGEN P1 Screening and Hop resistance	Nachweis von bakteriellen Kontaminationen und gleichzeitige Identifizierung der Hopfenresistenzgene hor A und hor C als genetische Marker für bierschädliche Mikroorganismen in Bier und Biermischgetränken. Weiterlesen	48 Reaktionen	Q051, Q052, Q053, Q054, Q055
GEN-IAL® QuickGEN P1 Screening without yeast	Nachweis von bakteriellen Kontaminationen in Bier und Biermischgetränken. Weiterlesen	50 Reaktionen	Q031, Q032, Q033, Q034
SureFast® Escherichia coli Serotype II 4plex	SureFast® Escherichia coli Serotype II 4plex ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung spezifischer DNA-Sequenzen des wzx-Gens von Escherichia coli O45, des wbdl-Gens von Escherichia coli O111 und … Weiterlesen	100 Reaktionen	F5168
SureFast® Escherichia coli Serotype I 4plex	SureFast® Escherichia coli Serotype I 4plex ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung spezifischer DNA-Sequenzen des wzx-Gens von Escherichia coli O121, O26 und O103. Das Kit wurde im Zusammenhang … Weiterlesen	100 Reaktionen	F5167
GEN-IAL® QuickGEN Wine Screening without yeast	Qualitativer Nachweis von Lactobacillen, Pediococcen, Oenococcus oeni und Essigsäurebakterien in Wein und Most. Weiterlesen	48 Reaktionen	Q331, Q332, Q333, Q334
SureFast® Foodborne Pathogens 4plex	SureFast® Foodborne Pathogens 4plex ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung von Escherichia coli Virulenzfaktoren (stx1 [Subtyp a-d], stx2 [Subtyp a-g]), Listeria monocytogenes und Salmonella spp.. … Weiterlesen	100 Reaktionen	F5175
GEN-IAL® QuickGEN Wild yeast 2	Nachweis von Fremdhefen in Bier und Biermischgetränken durch die real-time-PCR Methode. Folgende Hefen werden detektiert: Candida glabrata Candida albicans Candida kefyr Candida intermedia Candida parapsilosis Candida sake Candida tropicalis … Weiterlesen	50 Reaktionen	Q535
GEN-IAL® QuickGEN Wild yeast 1 low	Nachweis von Fremdhefen in Bier und Biermischgetränken durch die real-time-PCR Methode. Folgende Hefen werden detektiert: Dekkera anomala Dekkera bruxellensis Dekkera custersiana Dekkera naardenensis Debaromyces hansenii Hanseniaspora guillermondii … Weiterlesen	48 Reaktionen	Q522
SureFast® Salmonella Species/Enteritidis/Typhimurium 4plex	SureFast® Salmonella Species/Enteritidis/Typhimurium 4plex ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung von Salmonella spp., Salmonella Enteritidis und Salmonella Typhimurium. Der Test ist mit einer … Weiterlesen	100 Reaktionen	F5166
GEN-IAL® QuickGEN P1 Screening	Nachweis von bakteriellen und Hefe Kontaminationen in filtrierten Bier- und Biermischgetränken. Für stark hefehaltige Produkte sollte zum Nachweis bakterieller Kontaminationen das Screening Kit ohne Hefenachweis (Q03*) eingesetzt werden. Weiterlesen	48 Reaktionen	Q021, Q022, Q023, Q024, Q025
GEN-IAL® QuickGEN Enterobacteriacea spp.	Qualitativer real-time PCR-Nachweis von Enterobacteriaceae mit integrierter Inhibitionskontrolle. Weiterlesen	50 Reaktionen	Q145
GEN-IAL® QuickGEN Yeast Saccharomyces diastaticus low	Nachweis von Saccharomyces diastaticus in Getränken. Weiterlesen	48 Reaktionen	Q182
GEN-IAL® QuickGEN P1 and S. diastaticus Screening	Nachweis von Bakterien- und Saccharomyces diastaticus Kontaminationen in filtrierten Bier- und Biermischgetränken. Weiterlesen	48 Reaktionen Tube – Streifen (lyophilisiert, inkl. IK-DNA und Lytikase)	Q041, Q042, Q043, Q044, Q045
GEN-IAL® QuickGEN Yeast differentiation	Differenzierung von 12 bierschädlichen Hefen in Bier und Biermischgetränken. Folgende Hefen werden differenziert: Saccharomyces exiguus Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus Saccharomyces bayanus / pastorianus Saccharomycodes ludwigii … Weiterlesen	96 Reaktionen für 12 Proben	Q541, Q542, Q543
GEN-IAL® QuickGEN Yeast Zygosaccharomyces bailii high	Nachweis von Zygosaccharomyces bailii in Getränken (z.B. Wein und Most). Weiterlesen	48 Reaktionen	Q561
SureFast® Hepatitis E PLUS	SureFast® Hepatitis E PLUS ist eine real-time RT-PCR zum direkten qualitativen Nachweis vom Hepatitis E Virus. Der Test ist mit einer Internal Control RNA (ICR, bestehend aus MS2-Bakteriophagen) ausgestattet, die gleichzeitig auch als interne … Weiterlesen	100 Reaktionen	F7142
GEN-IAL® QuickGEN Alicyclobacillus differentiation	Nachweis und gleichzeitige Identifizierung von Alicyclobacillus spp., Alicyclobacillus acidoterrestris und Alicyclobacillus acidocaldarius. Weiterlesen	48 Reaktionen	Q721, Q723, Q724, Q725
GEN-IAL® QuickGEN Dekkera bruxellensis quantitative	Qualitativer und quantitativer Nachweis von Dekkera bruxellensis in Getränken (z.B. Wein und Most). Weiterlesen	48 Reaktionen	Q371, Q372, Q373
GEN-IAL® Biogenic amines	Nachweis spezifischer Milchsäurebakterienstämme, welche Gene besitzen, die für Enzyme kodieren, die an der Bildung biogener Amine im Wein beteiligt sind. Durch spezifische Amplifikation der entsprechenden Gene mittels real-time PCR werden die … Weiterlesen	50 Reaktionen	Q345

Produktverfälschungen

Moderne analytische Methoden zum Nachweis von Lebensmittelbetrug

Produkt	Beschreibung	Anzahl an Tests/Menge	Art. Nr.
SureFast® Mag PREP Food	Dieses Kit dient der halb-automatisierten Extraktion pflanzlicher und tierischer DNA aus Rohstoffen, schwach und stark prozessierten Lebens- und Futtermitteln sowie der Extraktion von Bakterien DNA aus Lebensmitteln (Anreicherungen) mit den TANBead® … Weiterlesen	96 Preparationen	F1060

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Real-time PCR erklärt

Der erste Schritt einer jeden Analyse ist eine repräsentative Probennahme und Homogenisierung. Nach der Lyse von organischen Zellen aus der Lebensmittelprobe wird die DNA mittels geeigneter DNA- oder RNA-Präparationskits vorbereitet.

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Manuelle vs. automatische Nukleinsäureaufbereitung

Was ist bequemer – manuell oder automatisch? In diesem Video werden die einzelnen Schritte der manuellen und automatischen (mit TANBead Maelstrom™ 4800) Nukleinsäurepräparation anschaulich verglichen.

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Multiplex real-time PCR Thermocycler

Der RIDA®CYCLER ist ein kompakter und benutzerfreundlicher real-time PCR Thermocycler, der die schnelle und flexible Analyse von Lebens – und Futtermittelproben ermöglicht.