Lebensmittelallergene
Zuverlässige Lösungen für Ihr Allergenmanagement
Lebensmittelallergene
Für den Großteil der Bevölkerung ist der Verzehr von Nahrungsmitteln ungefährlich, doch bei Nahrungsmittelallergikern können sie lebensgefährliche Reaktionen auslösen und die Lebensqualität dramatisch einschränken. Deshalb ist es wichtig, Lebensmittel auf Allergene zu testen.
Wissenschaftler schätzen, dass etwa 2 – 4 % der Erwachsenen und 6 – 8 % der Kinder an einer Nahrungsmittelallergie leiden. Hinzu kommt die große Anzahl an Personen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten, deren Verbreitung jedoch aufgrund fehlender Studien schwer abzuschätzen ist. Echte Nahrungsmittelallergien können, anders als Intoleranzen oder Unverträglichkeiten, für den Patienten sehr gefährlich sein, da sie durch fehlgeleitete Immunreaktionen ausgelöst werden. Der Auslöser dafür sind Proteine, gegen welche der Patient sensibilisiert ist.
Die Kennzeichnung dieser Proteine, auch Allergene genannt, ist für Allergiker von größter Bedeutung. Hier stellen vor allem versteckte Allergene eine große Gefahr dar, wie sie z.B. in Fertignahrungsmitteln vorkommen können, oder aber unbeabsichtigte Kontaminationen von Lebensmitteln während der Lagerung oder Produktion.
Allergengesetzgebung
Um Allergiker vor dem ungewollten Verzehr von Allergenen zu schützen, wurde 2000 die Lebensmittelkennzeichnungsverordnung der EU erlassen. Diese EU-Verordnung wird stetig aktualisiert und verbessert (EU-Verordnung 1169/2011). Seit November 2005 sind Lebensmittelhersteller dazu verpflichtet, Zutaten zu kennzeichnen, welche Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. Es handelt sich dabei um folgende Stoffe sowie daraus hergestellte Erzeugnisse:
Ferner sind erfasst Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als zehn Milligramm je Kilogramm. Auch andere Länder weltweit verfügen über Kennzeichnungsverordnungen, angepasst an die landespezifischen Allergene, z.B. Histamin.
Allergenmanagement
Da die Bevölkerung immer sensitiver auf Lebensmittelallergene reagiert, werden Allergennachweise während der Lebensmittelproduktion unverzichtbar. Wenn parallel Lebensmittelprodukte, die Allergene enthalten, und Produkte, die allergenfrei sind, auf der gleichen Anlage produziert werden, sollten Kreuzkontaminationen ausgeschlossen werden. Gründe für eine Kreuzkontamination können z. B. Kreuzkontakt vor und nach Erhalt des Rohmaterials, schlechte Lagerung, kontaminierte gemeinsame Produktionsmaschinen, Staub in der Luft, unsachgemäße Wiederverwertung von Restmaterial, unvollständige oder fehlerhafte Verpackungen oder anderes sein.
Lebensmittelproduzenten müssen laut HACCP-Konzept sicher nachweisen können, dass ihre Produktionsanlagen allergenfrei sind. Nach einer Anlagenreinigung sind Rückstandsanalysen nötig. Ein Stilllegen der Anlage, bis ein Ergebnis eines Prüflabors vorliegt, ist meist unwirtschaftlich. Deshalb werden Testsysteme entwickelt, die direkt vor Ort einsetzbar sind und in kurzer Zeit ein Ergebnis liefern. Diese Testsysteme werden in Form eines Stäbchentests (Dip-Stick) nach dem Lateral Flow-Prinzip angeboten und sind bei guter Herstellung ausreichend sensitiv und einfach in der Anwendung.
Testkits für die Allergenanalytik
Neben Lateral Flow-Tests sind auch ELISA-Tests sowie PCR-Tests für die Allergenanalytik erhältlich. R-Biopharm bietet ein breites Spektrum an Parametern an, wie Mandel, Kasein, Krustentiere, Ei, Gluten/Gliadin, Haselnuss, ß-Lactoglobulin, Lupine, Milch, Senf, Erdnuss, Sesam und Soja. Ein allergenfreies Labor ist jedoch die Voraussetzung für die Analyse von Allergenen in Nahrungsmitteln.
Die Lateral Flow Tests von bioavid sind im neuen Format erhältlich. Neben der inkludierten Hook-Linie ist nun alles für die Reinigungskontrolle im Kit enthalten. Für mehr Informationen.
Erkunden Sie unseren Video-Bereich und erhalten Sie praktische Tipps zur Allergenanalytik und der Abarbeitung unserer Testkits.
Produkt Portfolio
| Product | Beschreibung | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| RIDASCREEN® Walnut (Walnuss) |
RIDASCREEN® Walnut (Art. Nr. R6601) ist ein Sandwich-Enzymimmunassay zur quantitativen Bestimmung von roher und gerösteter Walnuss bzw. Walnussprotein in Lebensmitteln. Aufgrund der Vielzahl unterschiedlicher Lebensmittel wurden folgende Proben … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen mit je 8 herausnehmbaren Kavitäten) | R6601 |
| RIDASCREEN®EASY Mustard |
Der RIDASCREEN®EASY Mustard ist ein Enzymimmunoassay für die quantitative Bestimmung von Senf. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | RAE8201 |
| RIDASCREEN®EASY Gluten |
!NEU! Verbesserter schneller ELISA für den Nachweis von Gluten! Gewährleiste eine sichere, schnelle und einfache quantitative Analyse von Glutenrückständen aus Weizen, Roggen und Gerste in Lebensmitteln innerhalb von 30 Minuten. – EASY … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Vertiefungen (12 Streifen mit je 8 herausnehmbaren Vertiefungen) | RAE7071 |
| RIDASCREEN® Total Gluten |
RIDASCREEN® Total Gluten ist ein Sandwich-Enzym-immunoassay zur quantitativen Bestimmung von intaktem (nicht hydrolisiertem) Gluten aus glutenhaltigem Getreide (Weizen, Roggen und Gerste) in Hafer und Haferprodukten (Haferanteil > 50 %). Der Test … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R7041 |
| RIDASCREEN® Peanut (Erdnuss) |
RIDASCREEN® Peanut ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Erdnuss bzw. Erdnussproteinen in Lebensmitteln. Aufgrund der Vielzahl unterschiedlicher Lebensmittel wurden folgende Proben stellvertretend für verschiedene … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R6811 |
| RIDASCREEN® Egg / Ei |
Der RIDASCREEN® Egg ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay, der zur quantitativen Bestimmung von nativem und prozessiertem Hühnerei in Lebensmitteln entwickelt wurde. Stellvertretend für die Warengruppen Backwaren, Süßspeisen, Soßen und Getränke … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R6411 |
| RIDASCREEN®FAST Gliadin sensitive |
RIDASCREEN®FAST Gliadin sensitive ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur Bestimmung von Prolaminen aus glutenhaltigen Getreiden in glutenfrei deklarierten Lebensmitteln (Keks, Reismehl, Hafermehl, Wurst, Quinoamehl, Schokolade, Hirsemehl). Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R7051 |
| RIDASCREEN® Gliadin |
RIDASCREEN® Gliadin (Art. Nr. R7001) ist ein R5 Sandwich-Enzymimmunoassay zur Bestimmung von Gliadin als Messgröße für Gluten in Lebensmitteln. Der Test basiert auf einem spezifischen monoklonalen Antikörper (R5) gegen Aminosäure-Sequenzen in … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R7001 |
| RIDASCREEN®FAST Cashew |
Der RIDASCREEN®FAST Cashew ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay, der zur quantitativen Bestimmung von Cashew in Lebensmitteln entwickelt wurde. Aufgrund der Vielzahl unterschiedlicher Lebensmittel wurden folgende Proben stellvertretend für … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R6872 |
| RIDASCREEN®FAST Sesame |
RIDASCREEN®FAST Sesame ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Sesam bzw. Sesamanteilen (als Ingredienzien oder als Kontamination) in Fertigsuppe, Schokoladedessert, Backmischung und Cracker. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R7202 |
| RIDASCREEN®FAST Soya |
RIDASCREEN®FAST Soya ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von nativem und prozessiertem Sojaprotein in Lebensmitteln. Unter anderem in Getränken oder in Lebensmitteln, wie Wurst, Dressings, Backwaren, Eis, Schokolade, … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R7102 |
| RIDASCREEN®FAST ß-Lactoglobulin |
RIDASCREEN®FAST β-Lactoglobulin ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von β-Lactoglobulin in Reiswaffeln, Schokolade und Wurst. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R4912 |
| RIDASCREEN® β-Lactoglobulin |
RIDASCREEN® β-Lactoglobulin ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von β-Lactoglobulin in hydrolysierten Milchprodukten, einschließlich hypoallergener Babynahrung. Der Test ist kalibriert auf hydrolysierte … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R4901 |
| RIDASCREEN®FAST Senf (Mustard) |
RIDASCREEN®FAST Senf (Mustard) ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Senf in Ketchup, Wurst und Frischkäse. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R6152 |
| RIDASCREEN®FAST Milk |
RIDASCREEN®FAST Milk ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Milchprotein (Casein und ß-Lactoglobulin) in Lebensmitteln, welche Molke, Milch oder Milchpulver enthalten können, wie Wurst, Eis, Schokolade, Backwaren, … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R4652 |
| RIDASCREEN®FAST Lysozym |
RIDASCREEN®FAST Lysozym ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Lysozym (Hühnerei-Protein) in Lebensmitteln wie Wein, Käse und Wurst. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R6452 |
| RIDASCREEN®FAST Lupine |
RIDASCREEN®FAST Lupine ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Süßlupinenproteinen in Getränken (Saft, Wein, Bier), Wurst- und Fleischwaren, Backmischungen, Backwaren, Nudeln, Schokolade, Milcherzeugnissen und Eis. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R6102 |
| RIDASCREEN®FAST Haselnuss (Hazelnut) |
RIDASCREEN®FAST Haselnuss ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Haselnuss bzw. Haselnussanteilen in Lebensmitteln, wie z. B. Zerealien, Backwaren, Eis und Schokolade. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R6802 |
| RIDASCREEN® Gliadin competitive |
RIDASCREEN® Gliadin competitive wird für die Analyse fermentierter bzw. hydrolysierter Lebensmittel (z. B. Bier, Stärkesirup, Malzextrakt, Sauerteig, Sojasauce) verwendet, die als „glutenfrei“ deklariert sind. Der kompetitive Enzymimmunoassay … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R7021 |
| RIDASCREEN®FAST Gliadin |
RIDASCREEN®FAST Gliadin ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Kontaminationen durch Prolamine aus Weizen (Gliadin), Roggen (Secalin) und Gerste (Hordein) in Rohware wie Mehl (Buchweizen, Reis, Mais, Hafer, Teff) und … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R7002 |
| RIDASCREEN®FAST Ei / Egg Protein |
RIDASCREEN®FAST Ei Protein ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Vollei (-pulver) in Lebensmitteln wie Salatdressings, Wurst, Wein, Kuchen- oder Brot-Backmischungen und Eiscreme. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R6402 |
| RIDASCREEN®FAST Crustacean (Krustentiere) |
RIDASCREEN®FAST Crustacean ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Crustaceen (Krustentiere), welche als Zutat oder Kontamination in rohen oder gekochten Lebensmitteln vorkommen können. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R7312 |
| RIDASCREEN®FAST Casein |
RIDASCREEN®FAST Casein ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Casein-Protein in Lebensmitteln wie Backwaren, Backmischungen, nicht-hydrolysierter milchbasierter Babynahrung, Eis, Getränken, Schokolade, Wein und Wurst. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R4612 |
| RIDASCREEN®FAST Mandel (Almond) |
Der RIDASCREEN®FAST Mandel ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay, der zur quantitativen Bestimmung von Mandeln und Mandelbestandteilen in Lebensmitteln entwickelt wurde. Aufgrund der Vielzahl unterschiedlicher Lebensmittel wurden folgende Proben … Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R6901 |
| Product | Beschreibung | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| RIDASCREEN® Histamine (enzymatic) |
RIDASCREEN® Histamine (enzymatic) wird zur quantitativen Bestimmung von Histamin in frischem Fisch, Dosenfisch, Fischmehl, Wein, Käse und Milch eingesetzt. Weiterlesen |
Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) | R1605 |
| Product | Beschreibung | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| bioavid Lateral Flow Brazil Nut incl. Hook Line |
Der Lateral Flow Brazil Nut (Art. Nr. BLH702-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Paranuss-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in … Weiterlesen |
15 Teststreifen (15 Bestimmungen) | BLH702-15 |
| RIDA®QUICK Gluten quant. |
!NEU! Quantitativer Lateral Flow für den Glutennachweis! Sichern Sie sich den schnellen und zuverlässigen quantitativen Nachweis von Glutenrückständen auf Oberflächen, in CIP-Wasser und Lebensmittelproben im Teststreifenformat. – … Weiterlesen |
15 Teststreifen | RAL7073 |
| bioavid Lateral Flow Soy incl. Hook Line |
Der Lateral Flow Soy (Art. Nr. BLH712-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von rohen und prozessierten Soja-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in … Weiterlesen |
15 Teststreifen (15 Bestimmungen) | BLH712-15 |
| bioavid Lateral Flow Macadamia incl. Hook Line |
Der Lateral Flow Macadamia (Art. Nr. BLH705-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Macadamia-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in … Weiterlesen |
15 Teststreifen (15 Bestimmungen) | BLH705-15 |
| bioavid Lateral Flow Pistachio incl. Hook Line |
Der Lateral Flow Pistachio (Art. Nr. BLH711-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Pistazie-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in … Weiterlesen |
15 Teststreifen (15 Bestimmungen) | BLH711-15 |
| bioavid Lateral Flow Walnut incl. Hook Line |
Der Lateral Flow Walnut (Art. Nr. BLH707-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Walnuss-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in … Weiterlesen |
15 Teststreifen (15 Bestimmungen) | BLH707-15 |
| bioavid Lateral Flow Crustacean incl. Hook line |
Der Lateral Flow Crustacean (Art. Nr. BLH700-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Crustaceen-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in … Weiterlesen |
15 Teststreifen (15 Bestimmungen) | BLH716-15 |
| bioavid Lateral Flow Casein incl. Hook line |
Der Lateral Flow Casein (Milk) (Art. Nr. BLH714-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Casein-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in … Weiterlesen |
15 Teststreifen (15 Bestimmungen) | BLH714-15 |
| bioavid Lateral Flow Cashew incl. Hook line |
Der Lateral Flow Cashew (Art. Nr. BLH710-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Cashew-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in … Weiterlesen |
15 Teststreifen (15 Bestimmungen) | BLH710-15 |
| bioavid Lateral Flow Sesame incl. Hook line |
Der Lateral Flow Sesame (Art. Nr. BLH709-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Sesam-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in … Weiterlesen |
15 Teststreifen (15 Bestimmungen) | BLH709-15 |
| bioavid Lateral Flow Egg incl. Hook line |
Der Lateral Flow Egg (Art. Nr. BLH708-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Ei-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in Lebensmittelproduktionslinien), … Weiterlesen |
15 Teststreifen (15 Bestimmungen) | BLH708-15 |
| bioavid Lateral Flow Peanut incl. Hook line |
Der Lateral Flow Peanut (Art. Nr. BLH706-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Erdnuss-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in … Weiterlesen |
15 Teststreifen (15 Bestimmungen) | BLH706-15 |
| bioavid Lateral Flow Hazelnut incl. Hook line |
Der Lateral Flow Hazelnut (Art. Nr. BLH704-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Haselnuss-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in … Weiterlesen |
15 Teststreifen (15 Bestimmungen) | BLH704-15 |
| bioavid Lateral Flow Mustard incl. Hook line |
Der Lateral Flow Mustard (Art. Nr. BLH703-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Senf-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in … Weiterlesen |
15 Teststreifen (15 Bestimmungen) | BLH703-15 |
| bioavid Lateral Flow Almond incl. Hook line |
Der Lateral Flow Almond (Art. Nr. BLH701-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Mandel-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in … Weiterlesen |
15 Teststreifen (15 Bestimmungen) | BLH701-15 |
| bioavid Lateral Flow Coconut incl. Hook line |
Der Lateral Flow Coconut (Art. Nr. BLH700-15), mit integrierter Hook-Linie von bioavid, ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Kokosnuss-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in … Weiterlesen |
15 Teststreifen (15 Bestimmungen) | BLH700-15 |
| bioavid Lateral Flow Milk |
Der Lateral Flow Milk (Art. Nr. BL623-15) von bioavid ist ein immunchromatographischer Test für den sensitiven und qualitativen Nachweis von Milch-Rückständen auf Oberflächen (z. B. in Lebensmittelproduktionslinien), Reinigungs- / Prozesswasser … Weiterlesen |
15 Teststreifen (15 Bestimmungen) | BL623-15 |
| RIDA®QUICK Soya |
RIDA®QUICK Soya ist ein immunchromatographischer Test zum qualitativen Nachweis von Soja-Kontaminationen (nativ und prozessiert) auf Oberflächen (Wischtest zur Hygienekontrolle in Produktion und Labor) und in Lebensmitteln (Kekse, Margarine, … Weiterlesen |
25 x Teststreifen in wiederverschließbarer Dose für 25 Bestimmungen |
R7103 |
| RIDA®QUICK Gliadin (ready to swab) |
Der RIDA®QUICK Gliadin (ready to swab / gebrauchsfertig) kann als Wischtest für den qualitativen Glutennachweis auf Oberflächen in der Hygienekontrolle und in Reinigungs-/Prozesswasser eingesetzt werden. Der Test wurde zum Nachweis geringer … Weiterlesen |
25 x Teststreifen (einzeln verpackt) enthält 25 mit gebrauchsfertigem Puffer vorgefüllte Probenröhrchen, für 25 Bestimmungen |
R7005 |
| bioavid Swabbing kit / Wischtest Kit |
Das bioavid Swabbing Kit ist geeignet zur Entnahme von Wischproben auf Oberflächen (z. B. in Lebensmittel-Produktionsanlagen) für die bioavid Allergen Schnelltests (Lateral Flow Tests). Weiterlesen |
30 x Probenröhrchen 30 x Plastik Tupfer 30 x Plastik Pipetten |
BS803-30 |
| RIDA®QUICK Gliadin (single packaged) |
Der RIDA®QUICK Gliadin (single packaged) kann für den qualitativen Glutennachweis auf Oberflächen in der Hygienekontrolle (Wischtest), in Reinigungs-/Prozesswasser, in Rohwaren und in prozessierten Lebensmitteln eingesetzt werden. Der Test wurde … Weiterlesen |
25 x Teststreifen (einzeln verpackt) für 25 Bestimmungen |
R7004 |
| RIDA®QUICK Gliadin |
Der RIDA®QUICK Gliadin kann als Wischtest für den qualitativen Glutennachweis auf Oberflächen in der Hygienekontrolle, in Reinigungs-/Prozesswasser, in Rohwaren und prozessierten Lebensmitteln eingesetzt werden. Der Test wurde zum Nachweis … Weiterlesen |
25 x Teststreifen in wiederverschließbarer Dose für 25 Bestimmungen |
R7003 |
| Product | Beschreibung | No. of tests/amount | Art. No. |
|---|---|---|---|
| SureFood® ALLERGEN 4plex SEAFOOD |
SureFood® ALLERGEN 4plex SEAFOOD ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung von Fischen, Krustentieren und Mollusken. Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3405 |
| SureFood® ALLERGEN Coconut |
TSureFood® ALLERGEN Coconut ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Kokosnuss (Cocos nucifera) in Lebensmitteln. Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3621 |
| SureFood® ALLERGEN 4plex Almond/Pistachio/Cashew+IAC |
SureFood® ALLERGEN 4plex Almond/Pistachio/Cashew+IAC ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung einer spezifischen DNA-Sequenz von Mandel (Prunus dulcis), Pistazie (Pistacia vera) und Cashew … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3406 |
| SureFood® ALLERGEN 4plex EU NUTS |
SureFood® ALLERGEN 4plex EU NUTS ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung der spezifischen DNA-Sequenzen von Mandel (Prunus dulcis), Cashew (Anacardium occidentale), Pistazie (Pistacia vera), … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3404 |
| SureFood® 4plex LEGUMES |
SureFood® 4plex LEGUMES ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung spezifischer DNA-Sequenzen von Leguminosen (Fabaceae), Bohne (Phaseolus spp. und Vigna spp.) und Erbse (Pisum sativum). Weiterlesen |
100 Reaktionen | S7008 |
| SureFood® ALLERGEN Shea Nut |
SureFood® ALLERGEN Shea Nut ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Sheanuss (Vitellaria paradoxa) in Rohstoffen. Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3622 |
| SureFood® ALLERGEN Beechnut |
SureFood® ALLERGEN Beechnut ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Buchecker (Fagus sylvatica) in Lebensmitteln. Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3628 |
| SureFood® ALLERGEN Insects |
SureFood® ALLERGEN Insects ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Insekten (Insecta). Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3626 |
| SureFood® ALLERGEN Pine Nut |
SureFood® ALLERGEN Pine Nut ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Pinie (Pinus spp.) in Lebensmitteln. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3624 |
| SureFood® ALLERGEN Buckwheat |
SureFood® ALLERGEN Buckwheat ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen und/oder quantitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Buchweizen (Fagopyrum esculentum). Für die quantitative Bestimmung werden das Vergleichsmaterial … Weiterlesen |
100 Reakionen | S3620 |
| TANBead Maelstrom™ 4800 |
Das TANBead Maelstrom™ 4800 (Taiwan Advanced Nanotech) ist ein vollautomatisches Gerät zur Reinigung und Isolierung von Nukleinsäuren mit Magnetkügelchen. Für eine optimale und verbesserte Bindungsleistung von Nukleinsäuren durch … Weiterlesen |
Bis zu 48 Proben | ZMAL48 |
| SureFast® Mag PREP Food |
Dieses Kit dient der Extraktion pflanzlicher und tierischer DNA aus Rohstoffen, schwach und stark prozessierten Lebens- und Futtermitteln sowie der Extraktion von Bakterien DNA aus Lebensmitteln (Anreicherungen) mit dem TANBead® Maelstrom 4800. … Weiterlesen |
96 Preparationen | F1060 |
| SureFood® ALLERGEN 4plex Cereals / Getreide |
Das SureFood® ALLERGEN 4plex Cereals (Getreide) ist ein multiplex real-time PCR Test zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung einer spezifischen DNA-Sequenz von Weizen (Triticum), Gerste (Hordeum vulgare) und Roggen (Secale … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S7006 |
| SureFood® Apricot / Aprikose |
Mit diesem real-time PCR Test wird Aprikosen-DNA (Prunus armeniaca) nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Weiterlesen |
100 Reaktionen | S7007 |
| SureFood® ALLERGEN 4plex Macadamia / Brazil Nut / Pecan + IAC |
SureFood® ALLERGEN 4plex Macadamia/Brazil Nut/Pecan + IAC ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung einer spezifischen DNA-Sequenz von Macadamia (Macadamia ternifolia), Paranuss (Bertholletia … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3403 |
| SureFood® ALLERGEN Oat / Hafer |
Mit diesem real-time PCR Test wird Hafer-DNA (Avena sativa) qualitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Weiterlesen |
100 Reaktionen | S7004 |
| SureFood® ALLERGEN Mustard / Senf |
SureFood® ALLERGEN Mustard ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen und/oder quantitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von gelbem Senf (Sinapis alba), braunem Senf (Brassica juncea) und schwarzem Senf (Brassica nigra) gemäß … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3609 |
| SureFood® ALLERGEN Lupin / Lupine |
Mit diesem real-time PCR Test wird Lupine-DNA (Lupinus spp.) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Für die quantitative … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3611 |
| SureFood® ALLERGEN Celery / Sellerie |
Mit diesem real-time PCR Test wird Sellerie-DNA (Apium graveolens) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Für die quantitative … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3605 |
| SureFood® ALLERGEN Molluscs / Mollusken |
SureFood® ALLERGEN Molluscs ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen und/oder quantitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Weichtieren (Mollusca) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011. Da die Familie der Mollusken 50.000 bis 60.000 … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3613 |
| SureFood® ALLERGEN Fish / Fisch |
SureFood® ALLERGEN Fish ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen und/oder quantitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Fisch gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 gemäß Verordnung (EU) 1169/2011. Da die Gruppe der Fische ca. 30000 … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3610 |
| SureFood® ALLERGEN Crustaceans / Krustentiere |
SureFood® ALLERGEN Crustaceans ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen und/oder quantitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Krustentier (Crustacea) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011. Da die Familie der Krustentiere mehr als … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3612 |
| SureFood® ALLERGEN Sesame / Sesam |
Mit diesem real-time PCR Test wird Sesam-DNA (Sesamum indicum) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Für die quantitative … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3608 |
| SureFood® ALLERGEN Walnut / Walnuss |
SureFood® ALLERGEN Walnut ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen und/oder quantitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz der Gattung Walnüsse (Juglans regia und Juglans nigra) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011. Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3607 |
| SureFood® ALLERGEN Pistachio / Pistazie |
SureFood® ALLERGEN Pistachio ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen und/oder quantitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Pistazie (Pistacia vera) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011. Für die quantitative Bestimmung werden das … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3614 |
| SureFood® ALLERGEN Pecan / Pekannuss |
SureFood® ALLERGEN Pecan ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen und/oder quantitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Pekannuss (Carya illinoinensis) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011. Für die quantitative Bestimmung werden … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3618 |
| SureFood® ALLERGEN Peanut / Erdnuss |
Mit diesem real-time PCR Test wird Erdnuss-DNA (Arachis hypogaea) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Für die quantitative … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3603 |
| SureFood® ALLERGEN Macadamia Nuss |
Mit diesem real-time PCR Test wird Macadamia-DNA (Macadamia ternifolia) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Für die … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3616 |
| SureFood® ALLERGEN Hazelnut / Haselnuss |
Mit diesem real-time PCR Test wird Haselnuss-DNA (Corylus maxima) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Für die quantitative … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3602 |
| SureFood® ALLERGEN Cashew |
Mit diesem real-time PCR Test wird Cashew-DNA (Anacardium occidentale) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Für die quantitative … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3615 |
| SureFood® ALLERGEN Brazil Nut / Paranuss |
SureFood® ALLERGEN Brazil Nut ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen und/oder quantitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von Paranuss (Bertholletia excelsa) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011. Für die quantitative Bestimmung … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3617 |
| SureFood® ALLERGEN Almond / Mandel |
Mit diesem real-time PCR Test wird Mandel-DNA (Prunus dulcis) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Für die quantitative … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3604 |
| SureFood® ALLERGEN Soya / Soja |
Mit diesem real-time PCR Test wird Soja-DNA (Glycine max) gemäß Verordnung (EU) 1169/2011 qualitativ und / oder quantitativ nachgewiesen. Der Test ist mit einer internen Amplifikationskontrolle (IAC) ausgestattet. Für die quantitative Bestimmung … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3601 |
| SureFood® ALLERGEN Gluten |
SureFood® ALLERGEN Gluten ist eine real-time PCR zum direkten qualitativen und/oder quantitativen Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz von glutenhaltigem Getreide (Weizen wie Dinkel und Khorasan-Weizen, Roggen, Gerste, Hafer) gemäß Verordnung … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3606 |
| SureFood® ALLERGEN 4plex Peanut / Hazelnut / Walnut + IAC |
SureFood® ALLERGEN 4plex Peanut/Hazelnut/Walnut+IAC ist eine multiplex real-time PCR zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung einer spezifischen DNA-Sequenz von Erdnuss (Arachis hypogaea), Haselnuss (Corylus maxima) und Walnuss … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3402 |
| SureFood® QUANTARD Allergen 40 |
SureFood® QUANTARD Allergen 40 ist ein Vergleichsmaterial, das für die Quantifizierung im Bereich von 1 – 400 mg allergener Bestandteil / kg Lebensmittel entwickelt wurde. Weiterlesen |
1x 2 g | S3301 |
| SureFood® ALLERGEN 4plex Soya / Celery / Mustard + IAC |
Das SureFood® ALLERGEN 4plex Soya / Celery / Mustard + IAC ist ein multiplex real-time PCR Test zum direkten qualitativen Nachweis und zur Differenzierung einer spezifischen DNA-Sequenz von Soja (Glycine max), Sellerie (Apium graveolens) und Senf … Weiterlesen |
100 Reaktionen | S3401 |
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