Getreide

Sensitive Testsysteme zur Analyse von Getreide, Mehl & Backwaren

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Getreide

Von der Ernte bis zum Endprodukt müssen viele Schritte kontrolliert und überwacht werden, um ein sicheres und hochwertiges Getreideprodukt zu erhalten.

R-Biopharm Testkits können während der gesamten Produktionskette eingesetzt werden: von Rohmaterialien über Zwischenprodukte bis zum Endprodukt, von der Wareneingangskontrolle über das Hygienemonitoring bis zur Prüfung auf korrekte Kennzeichnung. Mit unserem großen Portfolio an Testformaten finden Sie garantiert das passende Produkt für die Analyse von Getreide (z.B. Weizen, Mais, Hafer, Reis), Mehlen, Backwaren, Backmischungen, Nudeln und vielen weiteren Getreideprodukten.

Mykotoxine

Getreide ist eine der Hauptquellen von Mykotoxinen in der Lebensmittelkette. Aufgrund der starken Verbreitung von Mykotoxinen und der schwerwiegenden toxischen Wirkung haben viele Länder Grenzwerte festgelegt. Zuverlässige Screening-Methoden sind für Hersteller entscheidend, um gesetzliche Anforderungen zu erfüllen und ein toxikologisch unbedenkliches Produkt herzustellen.

Allergene

In den meisten Ländern ist es gesetzlich vorgeschrieben, Zutaten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, zu kennzeichnen. Während Lagerung, Produktion oder Transport kann es jedoch leicht zu unbeabsichtiger Kontamination kommen. Deshalb sollten Hersteller sowohl die eingehenden Rohmaterialien als auch die Endprodukte testen, um eine korrekte Kennzeichnung sicherzustellen und teure Produktrückrufe zu vermeiden.

Hygienemonitoring

Lebensmittelbedingte Erkrankungen sind hauptsächlich auf Mikroorganismen zurückzuführen. Die Kontrolle von Pathogenen während der gesamten Produktionskette ist daher entscheidend, um die Verbrauchersicherheit zu garantieren. Zudem ist es wichtig, typische Verderbnisorganismen zu überwachen, um Verluste während der Produktion zu vermeiden und die Produktstabilität bis zum Ende der Haltbarkeit sicherzustellen.

Genetisch veränderte Organismen (GVO)

Die weltweite Produktion von genetisch verändertem Mais, Reis und Soja nimmt stetig zu. Zur Sicherstellung der Verbraucherinformation wurden in vielen Ländern Grenzwerte für die Kennzeichnung von GVO festgelegt. Der Nachweis von genetisch veränderten Organismen in Lebensmitteln und Futtermitteln ist entscheidend, um Anforderungen an die Kennzeichnung und die Nachverfolgbarkeit zu erfüllen.

Zucker, Säuren und andere Inhaltsstoffe

Bei der Herstellung von Backwaren werden häufig Zucker und Säuren, wie z.B. Zitronensäure, Sorbitol oder Sucrose, zugefügt. Diese Inhaltsstoffe sollten analysiert werden, um Nährwertangaben auf dem Etikett zu verifizieren, um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten, oder auch, um gesetzliche Anforderungen zu erfüllen. Enzymatische Tests sind hierfür weit verbreitet, denn sie sind einfach anzuwenden und liefern präzise Ergebnisse selbst in komplexen Matrizes.

Vitamine

Getreideprodukte werden häufig mit essenziellen Vitaminen angereichert, um eine ausreichende Vitaminversorgung in der Bevölkerung zu gewährleisten. Hersteller müssen dabei sicherstellen, dass der deklarierte Vitamingehalt bis zum Ende des Mindesthaltbarkeitsdatums auch tatsächlich im Produkt vorliegt.

Produktverfälschung

Durum-Weizen (auch bekannt als Hartweizen oder Triticum durum) ist der ideale Rohstoff für die Herstellung von Nudeln und die wirtschaftlich wichtigste Weizensorte. Da die Preise für Durum-Weizen üblicherweise höher sind als die für Nicht-Durum-Weizen, werden Getreideprodukte manchmal mit dem günstigeren Nicht-Durum-Weizen verfälscht.

Produkt Portfolio

ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
SureFood® GMO QUANT MON810 Corn

Dieser Test dient der relativen quantitativen Bestimmung des MON810 Mais-DNA Anteils. Dafür wird ein PCR-System für den Nachweis von MON810 Mais (OECD Bezeichnung MON-ØØ81Ø-6) und ein Referenz-PCR System für Mais verwendet. Der eventspezifische …

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2 x 50 Reaktionen S2019
SureFood® GMO SCREEN 35S + NOS + FMV

Dieser Test dient dem Screening nach gentechnisch modifizierten Organismen (GMO) in Lebensmitteln, Futtermitteln sowie Saatgut. Hierfür werden PCR-Systeme für den Nachweis von 35S CAMV Promotor DNA, für den Nachweis von A. tumefaciens NOS …

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100 Reaktionen S2026
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ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
RIDA®CUBE SCAN

The RIDA®CUBE SCAN is a photometric system that allows biochemistry testing, covering all enzymatic and colorimetric assays for the detection of organic acids (e.g. lactic acid), sugars (e.g. glucose) or other food components (e.g. sulfite). The …

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Weight: 2.4 kg
Dimensions: 16 x 13 x 14.5 cm
Android based app
Bluetooth and USB connection
Data transfer to host printer
ZRCS0546 / ZRCS0580
RIDA®CUBE SCAN

Der RIDA®CUBE SCAN ist ein photometrisches System, das alle enzymatischen und colorimetrischen Assays für die Bestimmung von organischen Säuren (z. B.  Milchsäure), Zuckern (z. B. Glucose) oder anderen Inhaltsstoffen (z. B. Sulfit) abdecken …

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Gewicht: 2,4 kg
Abmessung: 16 x 13 x 14,5 cm
Android-app
Bluetooth- und USB-Verbindung
Datenübertragung an Netzwerk-Drucker
ZRCS0546 / ZRCS0580
Enzytec™ Liquid Lactose / D-Glucose

Enzymatische Bestimmung von Lactose / D-Glucose (ohne Differenzierung) in Lebensmitteln und anderen Probematerialien.

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Test-Kit für 2 x 25 Bestimmungen mit der manuellen Applikation,
(500 Bestimmungen auf Automaten),
2 x 50 ml R1 und 2 x 12,5 ml R2
E8130
Enzytec™ Liquid D-Glucose / D-Fructose

Enzymatische Bestimmung von D-Glucose / D-Fructose in Lebensmitteln und anderen Probematerialien.

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Test-Kit für 2 x 25 Bestimmungen mit der manuellen Applikation,
(500 Bestimmungen auf Automaten),
2 x 50 ml R1 + 2 x 12,5 ml R2 + 2 x 12,5 ml R3
E8160
Enzytec™ Liquid D-Glucose

Enzymatische Bestimmung von D-Glucose in Lebensmitteln und anderem Probenmaterial.

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Test-Kit für 2 x 25 Bestimmungen mit der manuellen Applikation,
(500 Bestimmungen auf Automaten),
2 x 50 ml R1 und 2 x 12,5 ml R2
E8140
Enzytec™ Liquid Saccharose / D-Glucose

Enzymatische Bestimmung von Saccharose / D-Glucose (ohne Differenzierung) in Lebensmitteln und anderen Probenmaterialien.

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Test-Kit für 2 x 25 Bestimmungen mit der manuellen Applikation,
(500 Bestimmungen auf Automaten),
2 x 50 ml R1 und 2 x 12,5 ml R2
E8180
Enzytec™ Liquid Saccharose / D-Glucose / D-Fructose

Enzymatische Bestimmung von Saccharose / D-Glucose / D-Fructose (Gesamtzucker) in Lebensmitteln und anderen Probenmaterialien.

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Test-Kit für 2 x 25 Bestimmungen mit der manuellen Applikation,
(500 Bestimmungen auf Automaten),
2 x 50 ml R1 und 2 x 12,5 ml R2
E8190
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ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
RIDA®QUICK Soya

RIDA®QUICK Soya ist ein immunchromatographischer Test zum qualitativen Nachweis von Soja-Kontaminationen (nativ und prozessiert) auf Oberflächen (Wischtest zur Hygienekontrolle in Produktion und Labor) und in Lebensmitteln (Kekse, Margarine, …

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25 x Teststreifen in wiederverschließbarer Dose
für 25 Bestimmungen
R7103
RIDASCREEN® Gliadin

RIDASCREEN® Gliadin (Art. Nr. R7001) ist ein R5 Sandwich-Enzymimmunoassay zur Bestimmung von Gliadin als Messgröße für Gluten in Lebensmitteln. Der Test basiert auf einem spezifischen monoklonalen Antikörper (R5) gegen Aminosäure-Sequenzen in …

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) R7001
RIDA®QUICK Gliadin (ready to swab)

Der RIDA®QUICK Gliadin (ready to swab / gebrauchsfertig) kann als Wischtest für den qualitativen Glutennachweis auf Oberflächen in der Hygienekontrolle und in Reinigungs-/Prozesswasser eingesetzt werden. Der Test wurde zum Nachweis geringer …

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25 x Teststreifen (einzeln verpackt)
enthält 25 mit gebrauchsfertigem Puffer vorgefüllte Probenröhrchen,
für 25 Bestimmungen
R7005
RIDASCREEN®FAST Cashew

Der RIDASCREEN®FAST Cashew ist ein Sandwich-Enzymimmunoassay, der zur quantitativen Bestimmung von Cashew in Lebensmitteln entwickelt wurde. Aufgrund der Vielzahl unterschiedlicher Lebensmittel wurden folgende Proben stellvertretend für …

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Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten (6 Streifen à 8 Einzelkavitäten) R6872
RIDA®QUICK Gliadin (single packaged)

Der RIDA®QUICK Gliadin (single packaged) kann für den qualitativen Glutennachweis auf Oberflächen in der Hygienekontrolle (Wischtest), in Reinigungs-/Prozesswasser, in Rohwaren und in prozessierten Lebensmitteln eingesetzt werden. Der Test wurde …

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25 x Teststreifen (einzeln verpackt)
für 25 Bestimmungen
R7004
RIDA®QUICK Gliadin

Der RIDA®QUICK Gliadin kann als Wischtest für den qualitativen Glutennachweis auf Oberflächen in der  Hygienekontrolle, in Reinigungs-/Prozesswasser, in Rohwaren und prozessierten Lebensmitteln eingesetzt werden. Der Test wurde zum Nachweis …

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25 x Teststreifen in wiederverschließbarer Dose
für 25 Bestimmungen
R7003
RIDASCREEN® Gliadin competitive

RIDASCREEN® Gliadin competitive wird für die Analyse fermentierter bzw. hydrolysierter Lebensmittel (z. B. Bier, Stärkesirup, Stärke, Malzextrakt, Sauerteig, Sojasauce) verwendet, die als „glutenfrei“ deklariert sind. Der kompetitive …

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) R7021
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ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
Compact Dry YMR

Compact Dry YMR (rapid) ist ein einfaches, sicheres und schnelles Testverfahren, um Hefen und Schimmelpilze in Lebensmitteln oder Rohmaterialien (auch pharmazeutischen) nachzuweisen und zu quantifizieren. Die gebrauchsfertigen Platten bestehen …

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HS9801: 100 Nährbodenplatten,
HS9802: 40 Nährbodenplatten,
jeweils vier Platten in einem Alubeutel.
HS9801 / HS9802
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ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
RIDA®SMART APP

The RIDA®SMART APP is a software application for the quantification of RIDA®QUICK mycotoxin lateral flow tests. The RIDA®SMART APP is a complete new evaluation technology for the quantification of mycotoxins. This technology evaluates lateral flow …

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Android 7.1- Android 11.0 OS based application for

Motorola Nexus 6
Huawei Nexus 6P
Google Pixel
Google Pixel XL
Google Pixel 2
Motorola Moto G6
Xiaomi RedMi Note 7
Xiaomi RedMi Note 9S
Xiaomi RedMi Note 10S
ZRSAM1000
RIDA®QUICK Aflatoxin RQS ECO

RIDA®QUICK Aflatoxin RQS ECO ist ein quantitativer immunchromatographischer Test im Teststreifenformat zur Bestimmung von Aflatoxin (Summe B1, B2, G1, G2) in Mais. Die Aflatoxinextraktion erfolgt mit einem wässrigen Extraktionspuffer. Die …

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20 x Teststreifen R5209
PuriTox Total Myco-MS

Festphasen-Reinigungssäulen für die Reinigung von 11 Mykotoxinen. PuriTox Total Myco-MS® (Art. Nr. TC-MT3000) kann für den gleichzeitigen Nachweis der Aflatoxine B1, B2, G1, G2, Ochratoxin A, Fumonisine B1 und B2, Deoxynivalenol, Zearalenon, T-2 …

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25 Festphasen-Reinigungssäulen (Spritzen-Format) TC-MT3000
RIDA®SMART APP

Die RIDA®SMART APP ist eine Software-Applikation für die Quantifizierung der RIDA®QUICK Mykotoxin Lateral Flow Tests. Die RIDA®SMART APP ist eine innovative und neue Auswertetechnologie zur Quantifizierung von Mykotoxinen. Diese Technologie wurde …

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Android 7.1- Android 11.0 OS based application for

Motorola Nexus 6
Huawei Nexus 6P
Google Pixel
Google Pixel XL
Google Pixel 2
Motorola Moto G6
Xiaomi RedMi Note 7
Xiaomi RedMi Note 9S
Xiaomi RedMi Note 10S
ZRSAM1000 / ZRSAM1000-SET
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ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
DUROTEST® S

Ein einfacher Membrantest für den schnellen Nachweis von Verfälschungen mit Nicht-Durum Weizen in Hartweizen (Durum-Weizen, Semolina).

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Reagenzien und Membranstreifen für 40 Bestimmungen RBRP10
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ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
VitaFast® Folsäure

Der VitaFast® Folsäure Mikrotiterplattentest ist ein mikrobiologisches Verfahren zur Bestimmung des Gesamtgehaltes an Folsäure (hinzugefügte und natürliche Folsäure) in Lebensmitteln, Futtermitteln und pharmazeutischen Erzeugnissen. Das …

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen mit 8 Einzelkavitäten) P1001
VitaFast® Vitamin B7 (Biotin)

Der VitaFast® Biotin Mikrotiterplattentest ist ein mikrobiologisches Verfahren zur Bestimmung des Gesamtgehaltes an Biotin (hinzugefügtes und natürliches Biotin) in Lebensmitteln und pharmazeutischen Erzeugnissen. Das mikrobiologische Testsystem …

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen mit 8 Einzelkavitäten) P1003
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